Eiweißreiches Mittagessen: Rezepte mit viel Protein

Mittagsgerichte mit dem Schlagwort eiweißreich, sortiert nach Eiweiß pro Portion. Den eigenen Bedarf rechnet der Eiweißbedarf-Rechner.

Low Carb (40)Keto (5)Eiweißreich (130)Ballaststoffreich (12)Vegetarisch (10)Vegan (7)Glutenfrei (53)Laktosefrei (51)Schnell (20)Kalorienarm (15)

130 Rezepte, sortiert nach Eiweiß pro Portion.

Filtern (pro Portion)
RezeptKH/PortionkcalEiweißZeit
Schweinshaxe
Knusprige Schweinshaxe aus dem Ofen mit Biersoße – essbarer Anteil geschätzt.
10,7 g75962 g195 min
Schweinerücken
Saftiger Schweinerücken aus dem Ofen – rund 375 kcal pro Portion.
5,8 g37560,4 g90 min
Cordon bleu
Gefülltes Schweineschnitzel mit Schinken und Käse, paniert – 56 g Eiweiß pro Stück.
24,4 g56355,9 g35 min
Entenbraten
Knuspriger Entenbraten mit Orangensauce – 4 Portionen, 55 g Eiweiß pro Portion.
13,1 g47255,2 g170 min
Hähnchen-Cordon-bleu
Gefüllte, panierte Hähnchenbrust – rund 502 kcal pro Portion.
20,9 g50252,3 g35 min
Ossobuco
Geschmorte Kalbshaxe mit Gremolata – 50 g Eiweiß, essbarer Anteil geschätzt.
12,2 g38350,1 g145 min
Schweinebraten
Schweinebraten aus Schweinenacken mit Biersoße – 49 g Eiweiß pro Portion.
8,2 g53049,3 g170 min
Schweinekammbraten
Saftiger Schweinekammbraten mit Biersoße – 6 Portionen, 49 g Eiweiß.
6,7 g49349,2 g170 min
Piccata milanese
Schnitzel in Parmesan-Ei-Hülle mit Spaghetti und Tomatensoße – 49 g Eiweiß pro Portion.
66,5 g67649,2 g40 min
Schäufele
Schäufele mit Kruste und Biersoße – 49 g Eiweiß, essbarer Anteil geschätzt.
11,6 g53949,1 g195 min
Hamburger Schnitzel
Schnitzel mit Spiegelei – rund 501 kcal pro Portion.
21 g50148,6 g30 min
Schweinefilet im Blätterteig
Schweinefilet mit Pilzen und Schinken im Blätterteig – 47 g Eiweiß pro Portion.
23,2 g59547,4 g65 min
Zwiebelrostbraten
Zwiebelrostbraten mit Röstzwiebeln und Bratensoße – low carb, 47 g Eiweiß pro Portion.
9,7 g40446,9 g40 min
Gänsekeulen
Gänsekeulen aus dem Ofen mit Apfel-Zwiebel-Soße – 47 g Eiweiß pro Portion.
12,7 g57946,6 g165 min
Frankfurter Schnitzel
Schnitzel mit Grüner Soße – rund 526 kcal pro Portion.
24,6 g52646,6 g32 min
Hähnchen-Reis-Bowl mit Gemüse
Gebratenes Hähnchen mit Reis, Brokkoli und Paprika – Eiweiß und Kohlenhydrate in einer Schüssel.
46,8 g47546,6 g35 min
Ganzes Hähnchen aus dem Backofen
Ganzes Brathähnchen mit Kräuterbutter aus dem Ofen – rund 547 kcal pro Portion.
0,5 g54746,5 g95 min
Tafelspitz
Gesiedeter Tafelspitz mit Wurzelgemüse und Apfelkren – 46 g Eiweiß pro Portion.
9,7 g28346,4 g170 min
Gänsebraten
Klassischer Gänsebraten mit Apfelfüllung und Sauce – 8 Portionen, 46 g Eiweiß pro Portion.
10,1 g56646,3 g270 min
Rehrücken
Rehrücken rosa gebraten mit Preiselbeer-Rotweinsoße – low carb, 45 g Eiweiß.
3,7 g41545,6 g45 min
Harzer Schnitzel
Panierter Harzer Käse – rund 417 kcal pro Portion.
24,2 g41745,4 g18 min
Roastbeef
Rosa Roastbeef bei Niedrigtemperatur – low carb, 45 g Eiweiß pro Portion.
0,3 g28544,9 g195 min
Kartoffel-Hähnchen-Auflauf
Hähnchen, Kartoffeln und Brokkoli mit Käse überbacken – rund 517 kcal pro Portion.
33,2 g51744,2 g55 min
Pulled Pork
Pulled Pork aus dem Ofen mit BBQ-Soße im Brötchen – 44 g Eiweiß pro Portion.
40,1 g56944,1 g500 min
Club Sandwich
Klassisches Club Sandwich – rund 673 kcal pro Stück.
38,3 g67344 g35 min
Putenschnitzel
Panierte Putenschnitzel – rund 402 kcal pro Portion.
21,3 g40243,6 g27 min
Rinderrouladen
Klassische Rinderrouladen mit Speck, Gurke und Senf in Rotweinsauce – 44 g Eiweiß pro Roulade.
8,9 g42743,5 g120 min
Hirschgulasch
Geschmortes Hirschgulasch mit Rotwein und Preiselbeeren – 43 g Eiweiß pro Portion.
8,9 g35542,9 g145 min
Hühnerfrikassee
Klassisches Hühnerfrikassee in heller Sauce mit Spargel und Erbsen – 42 g Eiweiß pro Portion ohne Reis.
17,1 g42642,2 g40 min
Sauerbraten
Sauerbraten nach rheinischer Art mit Lebkuchen-Rosinen-Sauce – 42 g Eiweiß pro Portion.
12,2 g39542,1 g180 min
Hirschrücken
Hirschrücken rosa gebraten mit Rotweinsoße – rund 376 kcal pro Portion.
3,6 g37642 g50 min
Münchner Schnitzel
Schnitzel mit Senf-Meerrettich-Schicht – rund 413 kcal pro Portion.
21,7 g41341,5 g27 min
Teriyaki-Bowl
Reis-Bowl mit Teriyaki-Hähnchen – rund 482 kcal pro Portion.
51,7 g48241,4 g35 min
Putengeschnetzeltes mit Champignons
Zarte Putenstreifen und gebratene Champignons in einer cremigen Sahnesoße – ganz ohne Mehl gebunden.
6,3 g39641,4 g25 min
Blumenkohlreis-Pfanne mit Hähnchen
Gebratener Blumenkohlreis mit Hähnchen und Paprika – wie Bratreis, nur mit viel weniger Kohlenhydraten.
16,4 g36141 g30 min
Schnitzel Wiener Art
Paniertes Schweineschnitzel in Butterschmalz ausgebacken – rund 415 kcal und 41 g Eiweiß pro Schnitzel.
24,4 g41441 g30 min
Pariser Schnitzel
Schnitzel in Eihülle ohne Paniermehl – rund 328 kcal pro Portion.
7,9 g32840,4 g20 min
Hähnchen mit Ofengemüse
Hähnchenschenkel mit Kartoffeln und Gemüse vom Blech – rund 669 kcal pro Portion.
33,2 g66939,9 g60 min
Butter Chicken
Butter Chicken mit Joghurt-Marinade und Tomaten-Sahne-Sauce – 40 g Eiweiß, 10 g Kohlenhydrate ohne Reis.
10,2 g42639,8 g40 min
Wildschweinrücken
Wildschweinrücken mit Rotweinsoße – rund 443 kcal pro Portion.
4,1 g44339,7 g55 min
Hähnchengeschnetzeltes
Hähnchengeschnetzeltes in Champignon-Rahmsoße – low carb, 39 g Eiweiß pro Portion.
6,9 g38939,1 g25 min
Paella
Paella mit Hähnchen und Meeresfrüchten aus der Pfanne – 39 g Eiweiß pro Portion.
66,5 g54738,7 g55 min
Wiener Schnitzel
Wiener Schnitzel vom Kalb in Butterschmalz ausgebacken – 39 g Eiweiß pro Schnitzel.
24,3 g38838,7 g30 min
Wildschweinbraten
Wildschweinbraten in Rotwein mit Preiselbeersoße – low carb, 38 g Eiweiß pro Portion.
6,1 g39737,8 g175 min
Kasseler mit Sauerkraut
Kasseler mit Sauerkraut und Kartoffeln – 38 g Eiweiß, 9 g Ballaststoffe pro Portion.
31,4 g37537,7 g55 min
Beef Wellington
Rinderfilet mit Pilz-Duxelles und Schinken im Blätterteig – 38 g Eiweiß pro Portion.
16,1 g47837,6 g85 min
Jägerschnitzel
Jägerschnitzel mit Champignon-Rahmsoße – low carb, 38 g Eiweiß pro Schnitzel.
6,9 g36037,6 g30 min
Nudeln mit Hähnchen
Pasta mit Hähnchen in Tomaten-Sahne-Soße – rund 545 kcal pro Portion.
69,3 g54537,3 g25 min
Rehgulasch
Rehgulasch in Rotwein mit Preiselbeeren – low carb, 37 g Eiweiß, nur 6 g Fett.
7,7 g27037,1 g145 min
Hähnchen-Reis-Pfanne
Reispfanne mit Hähnchen und Gemüse – rund 461 kcal pro Portion.
57,2 g46136,6 g40 min
Makkaroni-Auflauf
Makkaroni mit Schinken in Käse-Ei-Guss überbacken – rund 609 kcal pro Portion.
57,6 g61036,4 g50 min
Rindergulasch
Klassisches Rindergulasch mit Zwiebeln und Paprika – 36 g Eiweiß und 11 g Kohlenhydrate pro Portion.
11,3 g33036,4 g140 min
Labskaus
Labskaus mit Spiegelei und Matjes – rund 609 kcal pro Portion.
45,4 g60936,3 g50 min
Schaschlik
Schaschlik-Spieße aus dem Ofen in Tomaten-Paprika-Soße – 36 g Eiweiß pro Portion.
19,1 g49136 g85 min
Tiroler Gröstl
Gröstl mit Spiegelei – rund 572 kcal pro Portion.
34,2 g57236 g40 min
Plov
Plov mit Rindfleisch, Möhren und Kreuzkümmel aus einem Topf – 5 Portionen.
79,2 g65435,9 g115 min
Zürcher Geschnetzeltes
Zürcher Geschnetzeltes vom Kalb in Rahmsoße – low carb, 36 g Eiweiß, in 30 Minuten.
6,1 g39535,9 g30 min
Kotelett braten
Saftiges Schweinekotelett aus der Pfanne – low carb, 36 g Eiweiß pro Portion.
0,2 g35235,8 g17 min
Szegediner Gulasch
Szegediner Gulasch mit Schweinenacken und Sauerkraut – low carb, 36 g Eiweiß.
9,9 g47135,8 g110 min
Protein-Lasagne
High-Protein-Lasagne mit Quark – rund 36 g Eiweiß pro Portion.
29,9 g45335,7 g65 min
Pannfisch
Fisch mit Bratkartoffeln und Senfsoße – rund 562 kcal pro Portion.
41,6 g56235,7 g45 min
Entenbrust
Entenbrust mit knuspriger Haut und Orangensoße – 36 g Eiweiß pro Portion.
8,3 g52635,6 g40 min
Linsen mit Spätzle
Linsen mit Spätzle und Würstchen – 14 g Ballaststoffe und 35 g Eiweiß pro Portion.
76,2 g72835,4 g70 min
Hähnchenbrust aus der Pfanne
Saftige Hähnchenbrust aus der Pfanne – 35 g Eiweiß und rund 230 kcal pro Portion.
0,3 g23035,2 g20 min
Wraps mit Hähnchen
Hähnchen-Wraps mit Salat, Mais und Joghurtsauce – 35 g Eiweiß und rund 455 kcal pro Wrap.
35 g45734,9 g25 min
Grünkohl mit Kasseler und Pinkel
Grünkohl mit Kasseler und Pinkel – 35 g Eiweiß und 15 g Kohlenhydrate pro Portion ohne Kartoffeln.
15,2 g39234,8 g110 min
Pfefferpotthast
Rindfleisch mit Zwiebeln – rund 460 kcal pro Portion.
16,2 g46034,7 g170 min
Fischfrikadellen
Fischbuletten aus Seelachs mit Dill – rund 317 kcal pro Portion.
14,7 g31733,8 g32 min
Spinatlasagne mit Lachs
Lasagne mit Lachs, Spinat und Béchamel – rund 558 kcal pro Portion.
42,1 g56133,6 g65 min
Hähnchen-Curry
Cremiges Hähnchen-Curry mit Kokosmilch und Paprika – 33 g Eiweiß und 8 g Kohlenhydrate pro Portion ohne Reis.
8,1 g44133,6 g30 min
Veganes Schnitzel
Paniertes Seitan-Schnitzel aus der Pfanne – rund 417 kcal pro Portion.
25,3 g41733,4 g25 min
Kohlrouladen
Kohlrouladen mit Hackfleisch in Speck-Tomaten-Sauce – 33 g Eiweiß und 19 g Kohlenhydrate pro Portion.
19,5 g56333,2 g100 min
Hähnchengulasch
Gulasch aus Hähnchen mit Paprika – rund 498 kcal pro Portion.
12,5 g49833,1 g50 min
Lachs-Auflauf
Gratin mit Lachs, Spinat und Kartoffeln – rund 518 kcal pro Portion.
36 g51932,9 g60 min
Spätzle-Auflauf
Spätzle mit Brokkoli und Schinken überbacken – rund 562 kcal pro Portion.
55,9 g56232,8 g40 min
Croque Madame
Croque mit Spiegelei – rund 491 kcal pro Stück.
30,2 g49332,3 g27 min
Nudelauflauf mit Hackfleisch
Penne mit Hack-Tomatensoße und Käse überbacken – rund 615 kcal pro Portion.
53,3 g61532,2 g40 min
Rigatoni al forno
Überbackene Rigatoni mit Hack-Tomatensoße und Mozzarella – 32 g Eiweiß pro Portion.
61,9 g61131,9 g55 min
Nudeln in Sahnesoße
Pasta mit Schinken-Sahnesoße und Erbsen – rund 609 kcal pro Portion.
77,6 g60931,8 g20 min
Nudelauflauf
Nudelauflauf mit Schinken, Brokkoli und Käse überbacken – 31 g Eiweiß pro Portion.
48,8 g55231,1 g50 min
Bibimbap
Bibimbap-Reisschale mit Rinderhack, Gemüse und Spiegelei – 31 g Eiweiß pro Schale.
42,2 g52530,9 g40 min
Pad Thai
Pad Thai mit Reisnudeln, Hähnchen und Erdnüssen – 31 g Eiweiß, rund 495 kcal pro Portion.
58,4 g49530,8 g30 min
Poke Bowl
Poke Bowl mit Lachs, Sushi-Reis, Avocado und Mango – 31 g Eiweiß und rund 510 kcal pro Bowl.
42,8 g51330,6 g40 min
Thunfisch-Nudeln
Pasta mit Thunfisch-Tomatensoße – rund 505 kcal pro Portion.
75,1 g50530,5 g20 min
Gaisburger Marsch
Schwäbischer Eintopf – rund 541 kcal pro Portion.
54,1 g54129,8 g180 min
Königsberger Klopse
Königsberger Klopse in heller Kapernsauce – 29 g Eiweiß und 15 g Kohlenhydrate pro Portion ohne Beilage.
15,4 g53029,4 g50 min
Reisauflauf
Reis mit Schinken und Gemüse in Ei-Sahne-Guss überbacken – rund 514 kcal pro Portion.
50,3 g51429,4 g45 min
Hackbraten
Saftiger Hackbraten mit Speck und Sahnesauce – 8 Portionen, 29 g Eiweiß pro Portion.
7,7 g43229,3 g80 min
Spaghetti Bolognese
Spaghetti Bolognese mit Rinderhack und Rotwein – 29 g Eiweiß und rund 545 kcal pro Teller.
55,3 g54428,7 g60 min
Gebratene Nudeln
Gebratene Nudeln mit Hähnchen und Gemüse – 28 g Eiweiß, rund 400 kcal pro Portion.
47,5 g40028,4 g20 min
Schmorkohl
Geschmorter Weißkohl mit Hackfleisch – rund 436 kcal pro Portion.
15,3 g43628,1 g50 min
Käsenudeln
Makkaroni in Cheddar-Käsesoße – rund 658 kcal pro Portion.
70,9 g66027,8 g20 min
Bigos
Bigos mit Sauerkraut, Fleisch und Backpflaumen – low carb, 27 g Eiweiß pro Portion.
12,7 g38827,2 g145 min
Frikadellen
Saftige Frikadellen aus gemischtem Hack – 8 Stück, rund 200 kcal und 14 g Eiweiß pro Frikadelle.
8,2 g40627,2 g30 min
Spätzle-Pfanne
Spätzle mit Champignons, Schinken und Käse aus der Pfanne – rund 462 kcal pro Portion.
47,4 g46227,1 g25 min
Chili con Carne
Chili con Carne mit Rinderhack, Kidneybohnen und Mais – 27 g Eiweiß und rund 410 kcal pro Portion.
26,3 g41327 g60 min
Spaghetti Carbonara
Spaghetti Carbonara mit Ei und Parmesan, ohne Sahne – in 20 Minuten fertig, 27 g Eiweiß pro Teller.
57,8 g54627 g20 min
Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf
Kartoffeln und Hackfleischsoße mit Käse überbacken – rund 505 kcal pro Portion.
31,9 g50526,9 g60 min
Käsespätzle
Hausgemachte Käsespätzle mit Bergkäse und Röstzwiebeln – 27 g Eiweiß pro Portion.
62,6 g58526,8 g45 min
Nudeln mit Lachs
Nudeln mit Lachs, Spinat und Zitronen-Sahnesoße – in 20 Minuten fertig.
56,9 g56026,6 g20 min
Gefüllte Paprika
Klassische gefüllte Paprika mit Hack und Reis in Tomatensauce – 26 g Eiweiß pro Portion.
30,6 g48926,5 g70 min
Moussaka
Moussaka mit Aubergine, Kartoffeln, Hack und Béchamel – 26 g Eiweiß pro Portion.
27,5 g53026,5 g90 min
Räuchertofu
Räuchertofu mit Gemüse aus der Pfanne – rund 378 kcal pro Portion.
13,1 g37826,1 g25 min
Vegane Lasagne
Lasagne mit veganem Hack und Soja-Béchamel – rund 480 kcal pro Portion.
47,1 g48125,6 g70 min
Tortellini in Sahnesoße
Tortellini alla Panna mit Schinken und Erbsen – in 15 Minuten fertig.
52,7 g54625 g15 min
Paprika-Reis-Pfanne
Reispfanne mit Hackfleisch und Paprika in Tomatensoße – rund 456 kcal pro Portion.
37,9 g45624,9 g25 min
Senfeier
Senfeier in cremiger Senfsoße mit Salzkartoffeln – 25 g Eiweiß, in 30 Minuten.
39,5 g47324,8 g35 min
Lasagne
Lasagne mit Bolognese, Béchamel und Mozzarella – rund 460 kcal und 25 g Eiweiß pro Stück.
33,8 g46324,6 g85 min
Croque Monsieur
Überbackenes Schinken-Käse-Sandwich – rund 392 kcal pro Stück.
30 g39324,3 g25 min
Eierragout
Eier in heller Soße mit Pilzen und Erbsen – rund 340 kcal pro Portion.
15,8 g34123,7 g30 min
Kartoffel-Hackfleisch-Pfanne
Bratkartoffeln mit Hackfleisch und Paprika aus einer Pfanne – rund 458 kcal pro Portion.
35,6 g45823,6 g30 min
Grünkohl vegetarisch
Geschmorter Grünkohl mit Tofu – rund 451 kcal pro Portion.
47,6 g45123,1 g60 min
Hähnchenleber
Gebratene Hähnchenleber mit Zwiebeln und Apfel – rund 258 kcal pro Portion.
11,2 g25822,7 g20 min
Low-Carb-Gnocchi
Keto-Gnocchi ohne Kartoffeln – rund 429 kcal und 0 g Kohlenhydrate pro Portion.
0,2 g42922,7 g35 min
Maultaschen
Selbstgemachte Maultaschen mit Hack und Spinat in Brühe – 23 g Eiweiß pro Portion.
44,1 g40822,6 g75 min
Veganes Gulasch
Gulasch aus Sojagranulat – rund 274 kcal pro Portion.
16,2 g27422,1 g45 min
Bauerntopf
Deftiger Bauerntopf mit Hack, Kartoffeln und Paprika – 22 g Eiweiß pro Teller.
34,9 g45221,8 g55 min
Pelmeni
Selbstgemachte Pelmeni mit Hackfleisch und saurer Sahne – 22 g Eiweiß pro Portion.
50 g46321,8 g70 min
Kartoffelauflauf
Kartoffelauflauf mit Schinken und Käse überbacken – rund 435 kcal und 21 g Eiweiß pro Portion.
34,6 g43821,2 g60 min
Thunfisch-Sandwich
Sandwich mit Thunfischcreme – rund 337 kcal pro Stück.
27,8 g33721,2 g10 min
Gefüllte Kartoffeln
Ofenkartoffeln mit Schinken-Käse-Füllung – rund 442 kcal pro Portion.
46,5 g44221,1 g90 min
Maultaschen-Pfanne
Maultaschen in Scheiben mit Zwiebeln und Ei geröstet – rund 400 kcal pro Portion.
40 g40220,9 g20 min
Spinatknödel
Spinatknödel aus Knödelbrot und Spinat mit brauner Butter – 8 Knödel für 4 Portionen.
44,8 g47720,6 g45 min
Pellkartoffeln
Pellkartoffeln mit Kräuterquark – rund 351 kcal pro Portion.
50,4 g35120,5 g35 min
Linsencurry
Linsencurry aus roten Linsen, Kokosmilch und Spinat – vegan, 20 g Eiweiß und 11 g Ballaststoffe pro Portion.
38,9 g41720,5 g30 min
Gemüseauflauf
Vegetarischer Gemüseauflauf mit Brokkoli, Blumenkohl und Käse – 20 g Eiweiß pro Portion.
28,5 g42519,9 g50 min
Zucchini-Auflauf
Low-Carb-Zucchini-Auflauf mit Feta und Mozzarella – 19 g Eiweiß und 11 g Kohlenhydrate pro Portion.
10,9 g34319,3 g50 min
Linsensalat mit Feta
Würziger Salat aus Linsen, Feta, Gurke und Tomate – gut vorzubereiten und ideal für die Mittagspause.
22,9 g35018,9 g15 min
Chili sin Carne
Veganes Chili sin Carne mit Linsen, Bohnen und Süßkartoffel – 18 g Eiweiß und 18 g Ballaststoffe.
45,1 g35118,4 g50 min
Gözleme
Gözleme mit Spinat und Feta aus der Pfanne – vegetarisch, 16 g Eiweiß pro Fladen.
42,9 g49716 g40 min

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