Spinatlasagne mit Lachs und Béchamel
Lasagne mit Lachs, Spinat und Béchamel – rund 558 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Lachs-Lasagne, Lasagne mit Lachs und Spinat, Lachslasagne
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/spinatlasagne-mit-lachs
Geschichtet werden Lachs, Spinat und Béchamel. Ohne Lachs: Spinatlasagne. Mit Nudeln: Nudeln mit Lachs.
Zutaten
- 250 gLasagneplatten, roh
- 500 gLachsfilet ohne Haut, gewürfelt
- 600 gBlattspinat, TK, aufgetaut
- 80 gZwiebel, gewürfelt
- 10 gKnoblauch (2 Zehen)
- 100 gGouda, gerieben
- 4 gSalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 0,5 gPfeffer (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Béchamel
- 50 gButter
- 50 gWeizenmehl Type 405
- 800 mlMilch (1,5 % Fett)
- 30 gZitrone, Abrieb und Saft (½ Stück)
- 0,3 gMuskatnuss, gerieben (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Spinat gut ausdrücken. Zwiebel und Knoblauch in 10 g Butter dünsten, Spinat zugeben, salzen und pfeffern.
- Restliche Butter schmelzen, Mehl einrühren, Milch nach und nach zugießen und 5 Minuten köcheln. Mit Zitrone, Muskat und Salz würzen.
- Backofen auf 180 °C vorheizen. Béchamel, Lasagneplatten, Spinat und Lachs in eine Form schichten, mit Béchamel abschließen und mit Gouda bestreuen.
- 40 Minuten backen und vor dem Anschneiden 10 Minuten ruhen lassen.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 42,1 g davon Zucker 8,2 g · 30 % der Energie
- Ballaststoffe 4,4 g 1,6 % der Energie
- Eiweiß 33,6 g 24 % der Energie
- Fett 27,4 g 44 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (412 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 561 kcal | 136 kcal |
| Kohlenhydrate | 42,1 g | 10,2 g |
| davon Zucker | 8,2 g | 2 g |
| Ballaststoffe | 4,4 g | 1,1 g |
| Eiweiß | 33,6 g | 8,2 g |
| Fett | 27,4 g | 6,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 13,6 g | 3,3 g |
| Salz | 1,32 g | 0,32 g |
| Eisen | 2,5 mg | 0,6 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 3,5 BE / 4,2 KE | 0,9 BE / 1 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Der Lachs gart in der Lasagne mit, er muss nicht vorgebraten werden.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Spinatlasagne mit Lachs?
Rund 558 kcal pro Portion, davon 42 g Kohlenhydrate, 33 g Eiweiß, 27 g Fett und 4 g Ballaststoffe.
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