Paprika-Reis-Pfanne mit Hackfleisch
Reispfanne mit Hackfleisch und Paprika in Tomatensoße – rund 456 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Hackfleisch-Reis-Pfanne, Paprika-Hack-Pfanne, Reis-Paprika-Pfanne, Reis mit Hackfleisch, Hackfleisch mit Reis
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/paprika-reis-pfanne
Für die Pfanne werden Reis, Paprika und Hackfleisch in Tomatensoße gebraten. Im Ofen gefüllt: Gefüllte Paprika. Ohne Fleisch: Reis-Gemüse-Pfanne.
Zutaten
- 450 gReis, gekocht (Schätzung: aus ca. 150 g roh)
- 400 gHackfleisch, gemischt
- 200 gPaprika, rot, gewürfelt (1 große)
- 200 gPaprika, gelb, gewürfelt (1 große)
- 100 gZwiebel, gewürfelt (1 große)
- 5 gKnoblauch, gehackt (1 Zehe)
- 10 mlRapsöl
- 30 gTomatenmark
- 200 gTomaten, passiert
- 3 gPaprikapulver, edelsüß (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 1,4 gSalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 0,3 gPfeffer (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 10 gPetersilie, gehackt (½ Bund)
Zubereitung
- Hackfleisch im Rapsöl krümelig anbraten. Zwiebel und Knoblauch 2 Minuten mitbraten, Tomatenmark und Paprikapulver kurz mitrösten.
- Paprika zugeben und 5 Minuten mitbraten.
- Passierte Tomaten angießen, Reis unterheben und 4 Minuten köcheln, bis alles heiß ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie bestreuen.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 37,9 g davon Zucker 9,8 g · 34 % der Energie
- Ballaststoffe 5,2 g 2,3 % der Energie
- Eiweiß 24,9 g 22 % der Energie
- Fett 21 g 42 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (402 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 456 kcal | 113 kcal |
| Kohlenhydrate | 37,9 g | 9,4 g |
| davon Zucker | 9,8 g | 2,4 g |
| Ballaststoffe | 5,2 g | 1,3 g |
| Eiweiß | 24,9 g | 6,2 g |
| Fett | 21 g | 5,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7,6 g | 1,9 g |
| Salz | 0,73 g | 0,18 g |
| Eisen | 2,9 mg | 0,7 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 3,2 BE / 3,8 KE | 0,8 BE / 0,9 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Mit einem Klecks Schmand oder Joghurt servieren, dann nicht mehr laktosefrei.
- Vegetarisch: Hackfleisch durch 250 g Kidneybohnen aus der Dose ersetzen.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat eine Paprika-Reis-Pfanne?
Rund 456 kcal pro Portion (402 g), davon 38 g Kohlenhydrate, 25 g Eiweiß, 21 g Fett und 5 g Ballaststoffe.
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