Brot & Backwaren: Kohlenhydrate & Kalorien
Kohlenhydrate und Broteinheiten von Brot, Brötchen und Gebäck.
| Lebensmittel (pro 100 g/ml) | KH (g) | Netto-KH (g) | Zucker (g) | kcal | Eiweiß (g) | GI |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Natron keto | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | – |
| Eiweißbrot low carb | 11 | 11 | 3,9 | 226 | 23,4 | – |
| Backpulver hoch | 21,6 | 21,6 | 0 | 88 | 0,1 | – |
| Apfeltasche (Blätterteig) hoch | 26,8 | 26,3 | 8,3 | 317 | 3,3 | – |
| Mohnschnecke hoch | 31 | 31 | 13 | 464 | 9,6 | – |
| Vollkornbrot hoch | 32,5 | 32,5 | 4,6 | 193 | 6 | 55 |
| Butterbrezel hoch | 36 | 36 | 1,1 | 403 | 7 | 80 |
| Weizenmischbrot hoch | 37,3 | 37,3 | 0,8 | 207 | 8,6 | – |
| Dinkelbrot hoch | 38 | 38 | 0,7 | 221 | 8,4 | 61 |
| Sachertorte hoch | 41 | 41 | 33,6 | 352 | 5,9 | – |
| Quarktasche hoch | 41,1 | 41,1 | 17,8 | 308 | 9 | – |
| Donut hoch | 41,9 | 41,9 | 6,3 | 336 | 7,3 | – |
| Roggenmischbrot hoch | 42 | 42 | 1,3 | 218 | 7,4 | – |
| Roggenbrot hoch | 43 | 43 | 3,8 | 220 | 6 | 60 |
| Schoko-Muffin hoch | 43,5 | 43,5 | 21,8 | 361 | 7,4 | – |
| Berliner mit Konfitüre hoch | 44 | 44 | 15,6 | 329 | 6,2 | – |
| Croissant hoch | 44 | 44 | 7,2 | 426 | 8 | 56 |
| Nussecke hoch | 44,6 | 44,6 | 30,7 | 545 | 7,4 | – |
| Schokocroissant hoch | 45,4 | 45,4 | 12,8 | 423 | 7,5 | – |
| Tortilla (Weizen), Wrap hoch | 46,6 | 46,6 | 1,3 | 296 | 8,8 | 30 |
| Toastbrot hoch | 46,8 | 46,8 | 3,7 | 261 | 8,3 | 73 |
| Ciabatta hoch | 47,4 | 47,4 | 3 | 272 | 10,2 | 73 |
| Dinkelvollkornbrötchen hoch | 48 | 48 | 1,6 | 285 | 10,8 | – |
| Vollkornbrötchen hoch | 48 | 48 | 1,5 | 282 | 9,9 | – |
| Roggenbrötchen hoch | 49 | 49 | 0,8 | 273 | 8,3 | – |
| Waffeln hoch | 49,8 | 49,8 | 24,1 | 459 | 8,2 | 46 |
| Baguette (Weizen) hoch | 50 | 50 | 1,5 | 253 | 8,3 | 73 |
| Laugenbrezel hoch | 50 | 50 | 1,4 | 282 | 9,1 | 80 |
| Laugengebäck (Laugenstange) hoch | 50 | 50 | 1,4 | 282 | 9,1 | – |
| Mehrkornbrötchen hoch | 50 | 50 | 1,8 | 302 | 9,8 | – |
| Käselaugenstange hoch | 51 | 51 | 1,4 | 279 | 9,2 | – |
| Streuselschnecke hoch | 52 | 52 | 14,6 | 393 | 8,1 | – |
| Weizenbrötchen hoch | 54 | 54 | 3,1 | 280 | 10,1 | 73 |
| Zimtschnecke hoch | 56,3 | 56,3 | 21,4 | 352 | 7,5 | – |
| Knäckebrot (Roggen) hoch | 62 | 62 | 1,8 | 334 | 9,4 | 64 |
| Zwieback hoch | 68 | 68 | 8,4 | 421 | 13,2 | 64 |
| Butterkekse hoch | 68,9 | 68,9 | 27,1 | 456 | 7,5 | 53 |
| Löffelbiskuits hoch | 71,5 | 71,5 | 33,2 | 399 | 12,6 | – |