Apfelstrudel: Kalorien, Kohlenhydrate & Nährwertevegetarisch
100 g Apfelstrudel enthalten 30,4 g Kohlenhydrate, davon 15,6 g Zucker, und 220 kcal. 1 Stück (150 g) liefert 44,6 g Kohlenhydrate, das sind 4,5 KE bzw. 3,7 BE.
KE/BE auf Basis der Netto-Kohlenhydrate. Bei Diabetes Insulindosis immer mit dem Behandlungsteam abstimmen.
Nährwerttabelle Apfelstrudel: Nährstoffe und Inhaltsstoffe
Apfelstrudel enthält pro 100 g 220 kcal, 30,4 g Kohlenhydrate, 3,3 g Eiweiß und 8,6 g Fett – der Fettgehalt liegt also bei 8,6 %, davon 4,4 g gesättigte Fettsäuren. Dazu kommen 3,5 g Ballaststoffe.
- Kohlenhydrate 30,4 g davon Zucker 15,6 g · 55 % der Energie
- Ballaststoffe 3,5 g 3,2 % der Energie
- Eiweiß 3,3 g 6 % der Energie
- Fett 8,6 g 35 % der Energie
| Nährwerte Apfelstrudel | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 220 kcal |
| Kohlenhydrate | 30,4 g |
| davon Zucker | 15,6 g |
| davon mehrwertige Alkohole | 0,7 g |
| Netto-Kohlenhydrate | 29,7 g |
| Ballaststoffe | 3,5 g |
| Eiweiß | 3,3 g |
| Fett | 8,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4,4 g |
| Salz | 0,09 g |
| Kohlenhydrateinheiten (KE) | 3 |
| Broteinheiten (BE) | 2,5 |
Vitamine und Mineralstoffe in Apfelstrudel
| pro 100 g | Menge | % Referenzwert | % Tagesbedarf Frau / Mann |
|---|---|---|---|
| Magnesium | 18 mg | 5 % | 6 % / 5 % |
| Kalium | 179 mg | 9 % | 4 % / 4 % |
| Calcium | 15 mg | 2 % | 2 % / 2 % |
| Eisen | 0,52 mg | 4 % | 3 % / 5 % |
| Zink | 0,23 mg | 2 % | 3 % / 2 % |
| Jod | 6 µg | 4 % | 4 % / 4 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Vitamin D | 0,02 µg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Vitamin C | 6 mg | 8 % | 6 % / 5 % |
| Folat | 5 µg | 3 % | 2 % / 2 % |
| Vitamin E | 1,1 mg | 9 % | 14 % / 14 % |
| Omega-3-Fettsäuren | 0,01 g | – | – |
| Omega-6-Fettsäuren | 0,5 g | – | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,4 g | – | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,5 g | – | – |
Referenzwert: Nährstoffbezugswert für die Nährwertkennzeichnung nach VO (EU) 1169/2011 (wie auf Verpackungen). Tagesbedarf: DGE/ÖGE-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr, 3. Auflage (2025), Erwachsene 25 bis unter 51 Jahre; Eisen: Frauen vor den Wechseljahren; Zink bei mittlerer Phytatzufuhr; Vitamin D ohne körpereigene Bildung.
Apfelstrudel: Kalorien und Nährwerte je Menge
| Menge | kcal | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 10 g | 22 | 3 g | 1,6 g | 0,3 g | 0,9 g |
| 30 g | 66 | 9,1 g | 4,7 g | 1 g | 2,6 g |
| 50 g | 110 | 15,2 g | 7,8 g | 1,7 g | 4,3 g |
| 100 g | 220 | 30,4 g | 15,6 g | 3,3 g | 8,6 g |
| 1 Stück (150 g) | 330 | 45,6 g | 23,4 g | 5 g | 12,9 g |
| 200 g | 440 | 60,8 g | 31,2 g | 6,6 g | 17,2 g |
| 250 g | 550 | 76 g | 39 g | 8,3 g | 21,5 g |
| 500 g | 1.100 | 152 g | 78 g | 16,5 g | 43 g |
| 1 kg | 2.200 | 304 g | 156 g | 33 g | 86 g |
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Häufige Fragen zu Apfelstrudel
Wie viele Kohlenhydrate hat Apfelstrudel?
100 g Apfelstrudel enthalten 30,4 g Kohlenhydrate, davon 15,6 g Zucker, und 220 kcal. 1 Stück (150 g) liefert 44,6 g Kohlenhydrate, das sind 4,5 KE bzw. 3,7 BE.
Ist Apfelstrudel für Low Carb oder Keto geeignet?
Eher nicht. Mit 29,7 g Netto-Kohlenhydraten pro 100 g ist Apfelstrudel kohlenhydratreich. Bei Keto (20–50 g pro Tag) reicht schon eine kleine Portion für einen großen Teil des Tagesbudgets.
Wie viele KE und BE hat 1 Stück?
1 Stück (150 g) hat 4,5 Kohlenhydrateinheiten (KE, 10 g) bzw. 3,7 Broteinheiten (BE, 12 g). Die Umrechnung ersetzt keine ärztliche Insulin-Einstellung.
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Code D540200, Lizenz CC BY 4.0; Netto-Kohlenhydrate, KE/BE und Portionen von uns berechnet. Noch nicht fachlich geprüft. Stand: . Kohlenhydrate nach EU-Definition (ohne Ballaststoffe). Wie wir rechnen