Fladenbrot: Kalorien, Kohlenhydrate & Nährwertevegetarisch
100 g Fladenbrot enthalten 47 g Kohlenhydrate, davon 0,3 g Zucker, und 248 kcal. 1 Stück (100 g) liefert 47 g Kohlenhydrate, das sind 4,7 KE bzw. 3,9 BE.
- Platz 8 der Brot und Brötchen mit den wenigsten Kalorien
- Platz 10 der Brotsorten mit den wenigsten Kohlenhydraten
KE/BE auf Basis der Netto-Kohlenhydrate. Bei Diabetes Insulindosis immer mit dem Behandlungsteam abstimmen.
Nährwerttabelle Fladenbrot: Nährstoffe und Inhaltsstoffe
Fladenbrot enthält pro 100 g 248 kcal, 47 g Kohlenhydrate, 8,2 g Eiweiß und 2,3 g Fett – der Fettgehalt liegt also bei 2,3 %, davon 0,2 g gesättigte Fettsäuren. Dazu kommen 3,3 g Ballaststoffe.
- Kohlenhydrate 47 g davon Zucker 0,3 g · 76 % der Energie
- Ballaststoffe 3,3 g 2,7 % der Energie
- Eiweiß 8,2 g 13 % der Energie
- Fett 2,3 g 8,3 % der Energie
| Nährwerte Fladenbrot | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 248 kcal |
| Kohlenhydrate | 47 g |
| davon Zucker | 0,3 g |
| Netto-Kohlenhydrate | 47 g |
| Ballaststoffe | 3,3 g |
| Eiweiß | 8,2 g |
| Fett | 2,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
| Salz | 1,26 g |
| Kohlenhydrateinheiten (KE) | 4,7 |
| Broteinheiten (BE) | 3,9 |
Vitamine und Mineralstoffe in Fladenbrot
| pro 100 g | Menge | % Referenzwert | % Tagesbedarf Frau / Mann |
|---|---|---|---|
| Magnesium | 18 mg | 5 % | 6 % / 5 % |
| Kalium | 107 mg | 5 % | 3 % / 3 % |
| Calcium | 18 mg | 2 % | 2 % / 2 % |
| Eisen | 0,81 mg | 6 % | 5 % / 7 % |
| Zink | 0,5 mg | 5 % | 6 % / 4 % |
| Jod | 0 µg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Vitamin C | 0 mg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Folat | 11 µg | 6 % | 4 % / 4 % |
| Vitamin E | 0,43 mg | 4 % | 5 % / 5 % |
| Omega-3-Fettsäuren | 0 g | – | – |
| Omega-6-Fettsäuren | 0,5 g | – | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,1 g | – | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,5 g | – | – |
Referenzwert: Nährstoffbezugswert für die Nährwertkennzeichnung nach VO (EU) 1169/2011 (wie auf Verpackungen). Tagesbedarf: DGE/ÖGE-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr, 3. Auflage (2025), Erwachsene 25 bis unter 51 Jahre; Eisen: Frauen vor den Wechseljahren; Zink bei mittlerer Phytatzufuhr; Vitamin D ohne körpereigene Bildung.
Fladenbrot: Kalorien und Nährwerte je Menge
| Menge | kcal | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 10 g | 25 | 4,7 g | 0 g | 0,8 g | 0,2 g |
| 30 g | 74 | 14,1 g | 0,1 g | 2,5 g | 0,7 g |
| 50 g | 124 | 23,5 g | 0,2 g | 4,1 g | 1,2 g |
| 1 Stück (100 g) | 248 | 47 g | 0,3 g | 8,2 g | 2,3 g |
| 150 g | 372 | 70,5 g | 0,5 g | 12,3 g | 3,5 g |
| 200 g | 496 | 94 g | 0,6 g | 16,4 g | 4,6 g |
| 250 g | 620 | 117,5 g | 0,8 g | 20,5 g | 5,8 g |
| 1 ganzes Fladenbrot (400 g) | 992 | 188 g | 1,2 g | 32,8 g | 9,2 g |
| 500 g | 1.240 | 235 g | 1,5 g | 41 g | 11,5 g |
| 1 kg | 2.480 | 470 g | 3 g | 82 g | 23 g |
Verträglichkeit: Laktose, Gluten, Fruktose und Allergene
| Gluten | enthält Gluten |
|---|---|
| Allergene | enthält: Gluten |
Laktose, Fruktose, Glukose und Sorbit: BLS 4.0 (B782100). „Laktosefrei“ nach der in Deutschland üblichen Grenze von 0,1 g pro 100 g. Allergene nach den 14 Hauptallergenen der EU-Lebensmittelinformationsverordnung für Fladenbrot als Grundlebensmittel; Spuren und Zusätze stehen nur auf der Packung. Bei Zöliakie, Allergie oder Unverträglichkeit immer die Zutatenliste prüfen und die Ernährung ärztlich oder mit einer Ernährungsfachkraft abstimmen.
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Fladenbrot in Ratgebern
Häufige Fragen zu Fladenbrot
Ist Fladenbrot gesund?
Fladenbrot pro 100 g: 248 kcal, 47 g Kohlenhydrate (davon 0,3 g Zucker), 3,3 g Ballaststoffe, 8,2 g Eiweiß und 2,3 g Fett. Ob es in eine ausgewogene Ernährung passt, hängt vor allem von Menge und Häufigkeit ab.
Wie viele Kohlenhydrate hat Fladenbrot?
100 g Fladenbrot enthalten 47 g Kohlenhydrate, davon 0,3 g Zucker, und 248 kcal. 1 Stück (100 g) liefert 47 g Kohlenhydrate, das sind 4,7 KE bzw. 3,9 BE.
Ist Fladenbrot für Low Carb oder Keto geeignet?
Eher nicht. Mit 47 g Netto-Kohlenhydraten pro 100 g ist Fladenbrot kohlenhydratreich. Bei Keto (20–50 g pro Tag) reicht schon eine kleine Portion für einen großen Teil des Tagesbudgets.
Wie viele KE und BE hat 1 Stück?
1 Stück (100 g) hat 4,7 Kohlenhydrateinheiten (KE, 10 g) bzw. 3,9 Broteinheiten (BE, 12 g). Die Umrechnung ersetzt keine ärztliche Insulin-Einstellung.
Wie viel Fladenbrot sollte man essen?
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung ordnet Fladenbrot der Gruppe „Getreide, Brot, Nudeln (Vollkorn)“ zu und empfiehlt: 5 Portionen à 60 g täglich, davon mindestens 1/3 Vollkorn. Eine Portion von 60 g Fladenbrot hat 149 kcal und 28,2 g Kohlenhydrate.
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Code B782100, Lizenz CC BY 4.0; Netto-Kohlenhydrate, KE/BE und Portionen von uns berechnet. Noch nicht fachlich geprüft. Stand: . Kohlenhydrate nach EU-Definition (ohne Ballaststoffe). Wie wir rechnen