Backpulver: Kalorien, Kohlenhydrate & Nährwertevegan
100 g Backpulver enthalten 21,6 g Kohlenhydrate, davon 0 g Zucker, und 88 kcal. 1 Päckchen (15 g) liefert 3,2 g Kohlenhydrate, das sind 0,3 KE bzw. 0,3 BE.
- Platz 2 der Brot und Brötchen mit den wenigsten Kalorien
- Platz 3 der Brotsorten mit den wenigsten Kohlenhydraten
KE/BE auf Basis der Netto-Kohlenhydrate. Bei Diabetes Insulindosis immer mit dem Behandlungsteam abstimmen.
Nährwerttabelle Backpulver: Nährstoffe und Inhaltsstoffe
Backpulver enthält pro 100 g 88 kcal, 21,6 g Kohlenhydrate, 0,1 g Eiweiß und 0,1 g Fett – der Fettgehalt liegt also bei 0,1 %.
- Kohlenhydrate 21,6 g 99 % der Energie
- Eiweiß 0,1 g 0,5 % der Energie
- Fett 0,1 g 1 % der Energie
| Nährwerte Backpulver | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 88 kcal |
| Kohlenhydrate | 21,6 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Netto-Kohlenhydrate | 21,6 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Fett | 0,1 g |
| Salz | 29,5 g |
| Kohlenhydrateinheiten (KE) | 2,2 |
| Broteinheiten (BE) | 1,8 |
Backpulver: Kalorien und Nährwerte je Menge
| Menge | kcal | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 TL (4 g) | 4 | 0,9 g | 0 g | 0 g | 0 g |
| 10 g | 9 | 2,2 g | 0 g | 0 g | 0 g |
| 1 Päckchen (15 g) | 13 | 3,2 g | 0 g | 0 g | 0 g |
| 30 g | 26 | 6,5 g | 0 g | 0 g | 0 g |
| 50 g | 44 | 10,8 g | 0 g | 0,1 g | 0,1 g |
| 100 g | 88 | 21,6 g | 0 g | 0,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 132 | 32,4 g | 0 g | 0,2 g | 0,2 g |
| 200 g | 176 | 43,2 g | 0 g | 0,2 g | 0,2 g |
| 250 g | 220 | 54 g | 0 g | 0,3 g | 0,3 g |
| 500 g | 440 | 108 g | 0 g | 0,5 g | 0,5 g |
| 1 kg | 880 | 216 g | 0 g | 1 g | 1 g |
Verträglichkeit: Laktose, Gluten, Fruktose und Allergene
| Gluten | von Natur aus glutenfrei |
|---|---|
| Allergene | keines der 14 Hauptallergene |
Laktose, Fruktose, Glukose und Sorbit: BLS 4.0 (R421100). „Laktosefrei“ nach der in Deutschland üblichen Grenze von 0,1 g pro 100 g. Allergene nach den 14 Hauptallergenen der EU-Lebensmittelinformationsverordnung für Backpulver als Grundlebensmittel; Spuren und Zusätze stehen nur auf der Packung. Bei Zöliakie, Allergie oder Unverträglichkeit immer die Zutatenliste prüfen und die Ernährung ärztlich oder mit einer Ernährungsfachkraft abstimmen.
Austauschen
Ähnliche Lebensmittel im Vergleich
- Apfeltasche (Blätterteig)26,8 g KH · 317 kcal pro 100 g
- Mohnschnecke31 g KH · 464 kcal pro 100 g
- Eiweißbrot11 g KH · 226 kcal pro 100 g
- Vollkornbrot32,5 g KH · 193 kcal pro 100 g
Alle Lebensmittel der Kategorie Brot & Backwaren
Backpulver in Ratgebern
Häufige Fragen zu Backpulver
Wie viele Kohlenhydrate hat Backpulver?
100 g Backpulver enthalten 21,6 g Kohlenhydrate, davon 0 g Zucker, und 88 kcal. 1 Päckchen (15 g) liefert 3,2 g Kohlenhydrate, das sind 0,3 KE bzw. 0,3 BE.
Ist Backpulver für Low Carb oder Keto geeignet?
Eher nicht. Mit 21,6 g Netto-Kohlenhydraten pro 100 g ist Backpulver kohlenhydratreich. Bei Keto (20–50 g pro Tag) reicht schon eine kleine Portion für einen großen Teil des Tagesbudgets.
Wie viele KE und BE hat 1 Päckchen?
1 Päckchen (15 g) hat 0,3 Kohlenhydrateinheiten (KE, 10 g) bzw. 0,3 Broteinheiten (BE, 12 g). Die Umrechnung ersetzt keine ärztliche Insulin-Einstellung.
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Code R421100, Lizenz CC BY 4.0; Netto-Kohlenhydrate, KE/BE und Portionen von uns berechnet. Noch nicht fachlich geprüft. Stand: . Kohlenhydrate nach EU-Definition (ohne Ballaststoffe). Wie wir rechnen