Baguette (Weizen): Kalorien, Kohlenhydrate & Nährwertevegan
100 g Baguette (Weizen) enthalten 50 g Kohlenhydrate, davon 1,5 g Zucker, und 253 kcal. 1 Scheibe (30 g) liefert 15 g Kohlenhydrate, das sind 1,5 KE bzw. 1,3 BE.
- Platz 9 der Brot und Brötchen mit den wenigsten Kalorien
KE/BE auf Basis der Netto-Kohlenhydrate. Bei Diabetes Insulindosis immer mit dem Behandlungsteam abstimmen.
Nährwerttabelle Baguette (Weizen): Nährstoffe und Inhaltsstoffe
Baguette (Weizen) enthält pro 100 g 253 kcal, 50 g Kohlenhydrate, 8,3 g Eiweiß und 1,3 g Fett – der Fettgehalt liegt also bei 1,3 %, davon 0,3 g gesättigte Fettsäuren. Dazu kommen 3,7 g Ballaststoffe.
- Kohlenhydrate 50 g davon Zucker 1,5 g · 79 % der Energie
- Ballaststoffe 3,7 g 2,9 % der Energie
- Eiweiß 8,3 g 13 % der Energie
- Fett 1,3 g 4,6 % der Energie
| Nährwerte Baguette (Weizen) | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 253 kcal |
| Kohlenhydrate | 50 g |
| davon Zucker | 1,5 g |
| Netto-Kohlenhydrate | 50 g |
| Ballaststoffe | 3,7 g |
| Eiweiß | 8,3 g |
| Fett | 1,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,3 g |
| Salz | 1,6 g |
| Kohlenhydrateinheiten (KE) | 5 |
| Broteinheiten (BE) | 4,2 |
| Glykämischer Index | 73 |
| Glykämische Last | 36,5 |
Vitamine und Mineralstoffe in Baguette (Weizen)
| pro 100 g | Menge | % Referenzwert | % Tagesbedarf Frau / Mann |
|---|---|---|---|
| Magnesium | 26 mg | 7 % | 9 % / 7 % |
| Kalium | 139 mg | 7 % | 3 % / 3 % |
| Calcium | 36 mg | 5 % | 4 % / 4 % |
| Eisen | 1,3 mg | 9 % | 8 % / 12 % |
| Zink | 0,81 mg | 8 % | 10 % / 6 % |
| Jod | 6,8 µg | 5 % | 5 % / 5 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Vitamin C | 0 mg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Folat | 13 µg | 7 % | 4 % / 4 % |
| Vitamin E | 0,28 mg | 2 % | 4 % / 4 % |
| Omega-3-Fettsäuren | 0,04 g | – | – |
| Omega-6-Fettsäuren | 0,39 g | – | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,34 g | – | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,43 g | – | – |
Referenzwert: Nährstoffbezugswert für die Nährwertkennzeichnung nach VO (EU) 1169/2011 (wie auf Verpackungen). Tagesbedarf: DGE/ÖGE-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr, 3. Auflage (2025), Erwachsene 25 bis unter 51 Jahre; Eisen: Frauen vor den Wechseljahren; Zink bei mittlerer Phytatzufuhr; Vitamin D ohne körpereigene Bildung.
Baguette (Weizen): Kalorien und Nährwerte je Menge
| Menge | kcal | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 10 g | 25 | 5 g | 0,2 g | 0,8 g | 0,1 g |
| 1 Scheibe (30 g) | 76 | 15 g | 0,5 g | 2,5 g | 0,4 g |
| 50 g | 127 | 25 g | 0,8 g | 4,2 g | 0,7 g |
| 1 Stück (Viertel), 70 g | 177 | 35 g | 1,1 g | 5,8 g | 0,9 g |
| 100 g | 253 | 50 g | 1,5 g | 8,3 g | 1,3 g |
| 150 g | 380 | 75 g | 2,3 g | 12,5 g | 2 g |
| 200 g | 506 | 100 g | 3 g | 16,6 g | 2,6 g |
| 1 Baguette (250 g) | 633 | 125 g | 3,8 g | 20,8 g | 3,3 g |
| 500 g | 1.265 | 250 g | 7,5 g | 41,5 g | 6,5 g |
| 1 kg | 2.530 | 500 g | 15 g | 83 g | 13 g |
Verträglichkeit: Laktose, Gluten, Fruktose und Allergene
| Laktose | 0 g – laktosefrei (unter 0,1 g pro 100 g) |
|---|---|
| Gluten | enthält Gluten |
| Allergene | enthält: Gluten |
Laktose, Fruktose, Glukose und Sorbit: BLS 4.0 (B781200). „Laktosefrei“ nach der in Deutschland üblichen Grenze von 0,1 g pro 100 g. Allergene nach den 14 Hauptallergenen der EU-Lebensmittelinformationsverordnung für Baguette (Weizen) als Grundlebensmittel; Spuren und Zusätze stehen nur auf der Packung. Bei Zöliakie, Allergie oder Unverträglichkeit immer die Zutatenliste prüfen und die Ernährung ärztlich oder mit einer Ernährungsfachkraft abstimmen.
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Häufige Fragen zu Baguette (Weizen)
Wie viele Kohlenhydrate hat Baguette (Weizen)?
100 g Baguette (Weizen) enthalten 50 g Kohlenhydrate, davon 1,5 g Zucker, und 253 kcal. 1 Scheibe (30 g) liefert 15 g Kohlenhydrate, das sind 1,5 KE bzw. 1,3 BE.
Ist Baguette (Weizen) für Low Carb oder Keto geeignet?
Eher nicht. Mit 50 g Netto-Kohlenhydraten pro 100 g ist Baguette (Weizen) kohlenhydratreich. Bei Keto (20–50 g pro Tag) reicht schon eine kleine Portion für einen großen Teil des Tagesbudgets.
Wie viele KE und BE hat 1 Scheibe?
1 Scheibe (30 g) hat 1,5 Kohlenhydrateinheiten (KE, 10 g) bzw. 1,3 Broteinheiten (BE, 12 g). Die Umrechnung ersetzt keine ärztliche Insulin-Einstellung.
Welchen glykämischen Index hat Baguette (Weizen)?
Baguette (Weizen) hat einen glykämischen Index von etwa 73 (hoch). Die glykämische Last pro 100 g liegt bei 36,5. GI-Werte schwanken je nach Sorte, Reife und Zubereitung.
Wie viel Baguette (Weizen) sollte man essen?
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung ordnet Baguette (Weizen) der Gruppe „Getreide, Brot, Nudeln (Vollkorn)“ zu und empfiehlt: 5 Portionen à 60 g täglich, davon mindestens 1/3 Vollkorn. Eine Portion von 60 g Baguette (Weizen) hat 152 kcal und 30 g Kohlenhydrate.
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Code B781200, Lizenz CC BY 4.0; Netto-Kohlenhydrate, KE/BE und Portionen von uns berechnet. Glykämischer Index: Atkinson et al. (2021), Am J Clin Nutr 114(5):1625–1632, doi:10.1093/ajcn/nqab233 – ähnliches Lebensmittel getestet: White wheat flour bread, mean of 35 foods. Noch nicht fachlich geprüft. Stand: . Kohlenhydrate nach EU-Definition (ohne Ballaststoffe). Wie wir rechnen