Spekulatius: Kalorien, Kohlenhydrate & Nährwertevegetarisch
100 g Spekulatius enthalten 53,9 g Kohlenhydrate, davon 19,7 g Zucker, und 486 kcal. 1 Stück (10 g) liefert 49 kcal und 5,4 g Kohlenhydrate, das sind 0,5 KE bzw. 0,4 BE.
KE/BE auf Basis der Netto-Kohlenhydrate. Bei Diabetes Insulindosis immer mit dem Behandlungsteam abstimmen.
Nährwerttabelle Spekulatius: Nährstoffe und Inhaltsstoffe
Spekulatius enthält pro 100 g 486 kcal, 53,9 g Kohlenhydrate, 8,7 g Eiweiß und 25,4 g Fett – der Fettgehalt liegt also bei 25 %, davon 13,2 g gesättigte Fettsäuren. Dazu kommen 3,5 g Ballaststoffe.
- Kohlenhydrate 53,9 g davon Zucker 19,7 g · 44 % der Energie
- Ballaststoffe 3,5 g 1,4 % der Energie
- Eiweiß 8,7 g 7,2 % der Energie
- Fett 25,4 g 47 % der Energie
| Nährwerte Spekulatius | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 486 kcal |
| Kohlenhydrate | 53,9 g |
| davon Zucker | 19,7 g |
| Netto-Kohlenhydrate | 53,9 g |
| Ballaststoffe | 3,5 g |
| Eiweiß | 8,7 g |
| Fett | 25,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 13,2 g |
| Salz | 0,21 g |
| Kohlenhydrateinheiten (KE) | 5,4 |
| Broteinheiten (BE) | 4,5 |
Vitamine und Mineralstoffe in Spekulatius
| pro 100 g | Menge | % Referenzwert | % Tagesbedarf Frau / Mann |
|---|---|---|---|
| Magnesium | 30 mg | 8 % | 10 % / 9 % |
| Kalium | 151 mg | 8 % | 4 % / 4 % |
| Calcium | 23 mg | 3 % | 2 % / 2 % |
| Eisen | 0,9 mg | 6 % | 6 % / 8 % |
| Zink | 0,67 mg | 7 % | 8 % / 5 % |
| Jod | 13 µg | 9 % | 9 % / 9 % |
| Vitamin B12 | 0,3 µg | 12 % | 8 % / 8 % |
| Vitamin D | 0,2 µg | 4 % | 1 % / 1 % |
| Vitamin C | 0 mg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Folat | 13 µg | 7 % | 4 % / 4 % |
| Vitamin E | 2,9 mg | 24 % | 36 % / 36 % |
| Vitamin A | 194 µg | 24 % | 28 % / 23 % |
| Omega-3-Fettsäuren | 0,1 g | – | – |
| Omega-6-Fettsäuren | 1,7 g | – | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 7,4 g | – | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,8 g | – | – |
| Tryptophan | 0,09 g | – | – |
Referenzwert: Nährstoffbezugswert für die Nährwertkennzeichnung nach VO (EU) 1169/2011 (wie auf Verpackungen). Tagesbedarf: DGE/ÖGE-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr, 3. Auflage (2025), Erwachsene 25 bis unter 51 Jahre; Eisen: Frauen vor den Wechseljahren; Zink bei mittlerer Phytatzufuhr; Vitamin D ohne körpereigene Bildung.
Spekulatius: Kalorien und Nährwerte je Menge
| Menge | kcal | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 Stück (10 g) | 49 | 5,4 g | 2 g | 0,9 g | 2,5 g |
| 1 Portion (30 g) | 146 | 16,2 g | 5,9 g | 2,6 g | 7,6 g |
| 50 g | 243 | 27 g | 9,9 g | 4,4 g | 12,7 g |
| 100 g | 486 | 53,9 g | 19,7 g | 8,7 g | 25,4 g |
| 150 g | 729 | 80,9 g | 29,6 g | 13,1 g | 38,1 g |
| 200 g | 972 | 107,8 g | 39,4 g | 17,4 g | 50,8 g |
| 250 g | 1.215 | 134,8 g | 49,3 g | 21,8 g | 63,5 g |
| 500 g | 2.430 | 269,5 g | 98,5 g | 43,5 g | 127 g |
| 1 kg | 4.860 | 539 g | 197 g | 87 g | 254 g |
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Häufige Fragen zu Spekulatius
Wie viele Kohlenhydrate hat Spekulatius?
100 g Spekulatius enthalten 53,9 g Kohlenhydrate, davon 19,7 g Zucker, und 486 kcal. 1 Stück (10 g) liefert 49 kcal und 5,4 g Kohlenhydrate, das sind 0,5 KE bzw. 0,4 BE.
Ist Spekulatius für Low Carb oder Keto geeignet?
Eher nicht. Mit 53,9 g Netto-Kohlenhydraten pro 100 g ist Spekulatius kohlenhydratreich. Bei Keto (20–50 g pro Tag) reicht schon eine kleine Portion für einen großen Teil des Tagesbudgets.
Wie viele KE und BE hat 1 Stück?
1 Stück (10 g) hat 0,5 Kohlenhydrateinheiten (KE, 10 g) bzw. 0,4 Broteinheiten (BE, 12 g). Die Umrechnung ersetzt keine ärztliche Insulin-Einstellung.
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Code D730600, Lizenz CC BY 4.0; Netto-Kohlenhydrate, KE/BE und Portionen von uns berechnet. Noch nicht fachlich geprüft. Stand: . Kohlenhydrate nach EU-Definition (ohne Ballaststoffe). Wie wir rechnen