Franzbrötchen: Kalorien, Kohlenhydrate & Nährwertevegetarisch
100 g Franzbrötchen enthalten 45 g Kohlenhydrate, davon 14,1 g Zucker, und 448 kcal. 1 Stück (90 g) liefert 403 kcal und 40,5 g Kohlenhydrate, das sind 4,1 KE bzw. 3,4 BE.
Durchschnittswert: Die Nährwerte sind der Median aus 2 Produkten verschiedener Hersteller. Einzelne Produkte weichen ab – maßgeblich ist die Angabe auf der Packung.
KE/BE auf Basis der Netto-Kohlenhydrate. Bei Diabetes Insulindosis immer mit dem Behandlungsteam abstimmen.
Nährwerttabelle Franzbrötchen: Nährstoffe und Inhaltsstoffe
Franzbrötchen enthält pro 100 g 448 kcal, 45 g Kohlenhydrate, 6,5 g Eiweiß und 26,1 g Fett – der Fettgehalt liegt also bei 26 %, davon 15,5 g gesättigte Fettsäuren. Dazu kommen 4,6 g Ballaststoffe.
- Kohlenhydrate 45 g davon Zucker 14,1 g · 40 % der Energie
- Ballaststoffe 4,6 g 2 % der Energie
- Eiweiß 6,5 g 5,8 % der Energie
- Fett 26,1 g 52 % der Energie
| Nährwerte Franzbrötchen | Durchschnitt pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 448 kcal |
| Kohlenhydrate | 45 g |
| davon Zucker | 14,1 g |
| Netto-Kohlenhydrate | 45 g |
| Ballaststoffe | 4,6 g |
| Eiweiß | 6,5 g |
| Fett | 26,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 15,5 g |
| Salz | 0,9 g |
| Kohlenhydrateinheiten (KE) | 4,5 |
| Broteinheiten (BE) | 3,8 |
Franzbrötchen: Kalorien und Nährwerte je Menge
| Menge | kcal | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 10 g | 45 | 4,5 g | 1,4 g | 0,7 g | 2,6 g |
| 30 g | 134 | 13,5 g | 4,2 g | 2 g | 7,8 g |
| 50 g | 224 | 22,5 g | 7,1 g | 3,3 g | 13,1 g |
| 1 Stück (90 g) | 403 | 40,5 g | 12,7 g | 5,9 g | 23,5 g |
| 100 g | 448 | 45 g | 14,1 g | 6,5 g | 26,1 g |
| 150 g | 672 | 67,5 g | 21,2 g | 9,8 g | 39,2 g |
| 200 g | 896 | 90 g | 28,2 g | 13 g | 52,2 g |
| 250 g | 1.120 | 112,5 g | 35,3 g | 16,3 g | 65,3 g |
| 500 g | 2.240 | 225 g | 70,5 g | 32,5 g | 130,5 g |
| 1 kg | 4.480 | 450 g | 141 g | 65 g | 261 g |
Verträglichkeit: Laktose, Gluten, Fruktose und Allergene
| Gluten | enthält Gluten |
|---|---|
| Allergene | enthält: Gluten |
Laktose, Fruktose, Glukose und Sorbit: Produktdatenbank kohlenhydrate.de, Median aus 2 Franzbrötchen (Herstellerangaben), Stand 11/2026. „Laktosefrei“ nach der in Deutschland üblichen Grenze von 0,1 g pro 100 g. Allergene nach den 14 Hauptallergenen der EU-Lebensmittelinformationsverordnung für Franzbrötchen als Grundlebensmittel; Spuren und Zusätze stehen nur auf der Packung. Bei Zöliakie, Allergie oder Unverträglichkeit immer die Zutatenliste prüfen und die Ernährung ärztlich oder mit einer Ernährungsfachkraft abstimmen.
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Häufige Fragen zu Franzbrötchen
Wie viele Kohlenhydrate hat Franzbrötchen?
100 g Franzbrötchen enthalten 45 g Kohlenhydrate, davon 14,1 g Zucker, und 448 kcal. 1 Stück (90 g) liefert 403 kcal und 40,5 g Kohlenhydrate, das sind 4,1 KE bzw. 3,4 BE.
Ist Franzbrötchen für Low Carb oder Keto geeignet?
Eher nicht. Mit 45 g Netto-Kohlenhydraten pro 100 g ist Franzbrötchen kohlenhydratreich. Bei Keto (20–50 g pro Tag) reicht schon eine kleine Portion für einen großen Teil des Tagesbudgets.
Wie viele KE und BE hat 1 Stück?
1 Stück (90 g) hat 4,1 Kohlenhydrateinheiten (KE, 10 g) bzw. 3,4 Broteinheiten (BE, 12 g). Die Umrechnung ersetzt keine ärztliche Insulin-Einstellung.
Wie viel Franzbrötchen sollte man essen?
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung ordnet Franzbrötchen der Gruppe „Getreide, Brot, Nudeln (Vollkorn)“ zu und empfiehlt: 5 Portionen à 60 g täglich, davon mindestens 1/3 Vollkorn. Eine Portion von 60 g Franzbrötchen hat 269 kcal und 27 g Kohlenhydrate.
Quelle: Produktdatenbank kohlenhydrate.de, Median aus 2 Franzbrötchen (Herstellerangaben), Stand 11/2026. Noch nicht fachlich geprüft. Stand: . Kohlenhydrate nach EU-Definition (ohne Ballaststoffe). Wie wir rechnen