Waffeln: Kalorien, Kohlenhydrate & Nährwertevegetarisch
100 g Waffeln enthalten 49,8 g Kohlenhydrate, davon 24,1 g Zucker, und 459 kcal. 1 Waffel (50 g) liefert 24,9 g Kohlenhydrate, das sind 2,5 KE bzw. 2,1 BE.
- Platz 29 der kalorienreichsten Lebensmittel
KE/BE auf Basis der Netto-Kohlenhydrate. Bei Diabetes Insulindosis immer mit dem Behandlungsteam abstimmen.
Nährwerttabelle Waffeln: Nährstoffe und Inhaltsstoffe
Waffeln enthält pro 100 g 459 kcal, 49,8 g Kohlenhydrate, 8,2 g Eiweiß und 24,8 g Fett – der Fettgehalt liegt also bei 25 %, davon 14,7 g gesättigte Fettsäuren. Dazu kommen 1,6 g Ballaststoffe.
- Kohlenhydrate 49,8 g davon Zucker 24,1 g · 43 % der Energie
- Ballaststoffe 1,6 g 0,7 % der Energie
- Eiweiß 8,2 g 7,2 % der Energie
- Fett 24,8 g 49 % der Energie
| Nährwerte Waffeln | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 459 kcal |
| Kohlenhydrate | 49,8 g |
| davon Zucker | 24,1 g |
| Netto-Kohlenhydrate | 49,8 g |
| Ballaststoffe | 1,6 g |
| Eiweiß | 8,2 g |
| Fett | 24,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 14,7 g |
| Salz | 0,37 g |
| Kohlenhydrateinheiten (KE) | 5 |
| Broteinheiten (BE) | 4,2 |
| Glykämischer Index | 46 |
| Glykämische Last | 22,9 |
Vitamine und Mineralstoffe in Waffeln
| pro 100 g | Menge | % Referenzwert | % Tagesbedarf Frau / Mann |
|---|---|---|---|
| Magnesium | 11 mg | 3 % | 4 % / 3 % |
| Kalium | 114 mg | 6 % | 3 % / 3 % |
| Calcium | 43 mg | 5 % | 4 % / 4 % |
| Eisen | 0,9 mg | 6 % | 6 % / 8 % |
| Zink | 0,62 mg | 6 % | 8 % / 4 % |
| Jod | 23 µg | 15 % | 15 % / 15 % |
| Vitamin B12 | 0,9 µg | 36 % | 23 % / 23 % |
| Vitamin D | 0,6 µg | 12 % | 3 % / 3 % |
| Vitamin C | 0,14 mg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Folat | 19 µg | 10 % | 6 % / 6 % |
| Vitamin E | 0,87 mg | 7 % | 11 % / 11 % |
| Omega-3-Fettsäuren | 0,13 g | – | – |
| Omega-6-Fettsäuren | 0,92 g | – | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 5,8 g | – | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,1 g | – | – |
Referenzwert: Nährstoffbezugswert für die Nährwertkennzeichnung nach VO (EU) 1169/2011 (wie auf Verpackungen). Tagesbedarf: DGE/ÖGE-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr, 3. Auflage (2025), Erwachsene 25 bis unter 51 Jahre; Eisen: Frauen vor den Wechseljahren; Zink bei mittlerer Phytatzufuhr; Vitamin D ohne körpereigene Bildung.
Waffeln: Kalorien und Nährwerte je Menge
| Menge | kcal | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 10 g | 46 | 5 g | 2,4 g | 0,8 g | 2,5 g |
| 30 g | 138 | 14,9 g | 7,2 g | 2,5 g | 7,4 g |
| 1 Waffel (50 g) | 230 | 24,9 g | 12,1 g | 4,1 g | 12,4 g |
| 2 Waffeln (100 g) | 459 | 49,8 g | 24,1 g | 8,2 g | 24,8 g |
| 150 g | 689 | 74,7 g | 36,2 g | 12,3 g | 37,2 g |
| 200 g | 918 | 99,6 g | 48,2 g | 16,4 g | 49,6 g |
| 250 g | 1.148 | 124,5 g | 60,3 g | 20,5 g | 62 g |
| 500 g | 2.295 | 249 g | 120,5 g | 41 g | 124 g |
| 1 kg | 4.590 | 498 g | 241 g | 82 g | 248 g |
Verträglichkeit: Laktose, Gluten, Fruktose und Allergene
| Laktose | 0,73 g pro 100 g · 0,37 g pro 1 Waffel (50 g) – wenig Laktose (unter 1 g pro 100 g) |
|---|---|
| Fruktose | 0 g pro 100 g, Glukose 0,12 g – kein nennenswerter Fruktose-Überschuss (aus dem Rezept berechnet) |
| Allergene | hängen vom Rezept ab – Zutatenliste der Packung prüfen |
Laktose, Fruktose, Glukose und Sorbit: BLS 4.0 (D621000). „Laktosefrei“ nach der in Deutschland üblichen Grenze von 0,1 g pro 100 g. Allergene nach den 14 Hauptallergenen der EU-Lebensmittelinformationsverordnung für Waffeln als Grundlebensmittel; Spuren und Zusätze stehen nur auf der Packung. Bei Zöliakie, Allergie oder Unverträglichkeit immer die Zutatenliste prüfen und die Ernährung ärztlich oder mit einer Ernährungsfachkraft abstimmen.
Markenprodukte: Waffeln im Vergleich
- Ahead Crazy Hazel Wafer Bar43 g KH · 8,1 g Zucker · 475 kcal pro 100 g
- Ahead Wafer Bar White Crazy Hazel43 g KH · 7,1 g Zucker · 485 kcal pro 100 g
- Milka Choco Wafer Kokosnuss56 g KH · 43 g Zucker · 540 kcal pro 100 g
- Milka Kekswaffel Choco Wafer56 g KH · 43 g Zucker · 535 kcal pro 100 g
- Schär Haselnusscreme-Waffeln Noccioli glutenfrei56 g KH · 39 g Zucker · 518 kcal pro 100 g
- Loacker Napolitaner58 g KH · 25 g Zucker · 517 kcal pro 100 g
- Hammermühle Cremewaffeln Zitrone glutenfrei60 g KH · 28 g Zucker · 496 kcal pro 100 g
- Schär Waffeln Snack glutenfrei60 g KH · 40 g Zucker · 553 kcal pro 100 g
- Spreewaffel Kakao Waffeln60 g KH · 29 g Zucker · 519 kcal pro 100 g
- Manner Neapolitaner65 g KH · 46 g Zucker · 485 kcal pro 100 g
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Häufige Fragen zu Waffeln
Wie viele Kohlenhydrate hat Waffeln?
100 g Waffeln enthalten 49,8 g Kohlenhydrate, davon 24,1 g Zucker, und 459 kcal. 1 Waffel (50 g) liefert 24,9 g Kohlenhydrate, das sind 2,5 KE bzw. 2,1 BE.
Ist Waffeln für Low Carb oder Keto geeignet?
Eher nicht. Mit 49,8 g Netto-Kohlenhydraten pro 100 g ist Waffeln kohlenhydratreich. Bei Keto (20–50 g pro Tag) reicht schon eine kleine Portion für einen großen Teil des Tagesbudgets.
Wie viele KE und BE hat 1 Waffel?
1 Waffel (50 g) hat 2,5 Kohlenhydrateinheiten (KE, 10 g) bzw. 2,1 Broteinheiten (BE, 12 g). Die Umrechnung ersetzt keine ärztliche Insulin-Einstellung.
Welchen glykämischen Index hat Waffeln?
Waffeln hat einen glykämischen Index von etwa 46 (niedrig). Die glykämische Last pro 100 g liegt bei 22,9. GI-Werte schwanken je nach Sorte, Reife und Zubereitung.
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Code D621000, Lizenz CC BY 4.0; Netto-Kohlenhydrate, KE/BE und Portionen von uns berechnet. Glykämischer Index: Atkinson et al. (2021), Am J Clin Nutr 114(5):1625–1632, doi:10.1093/ajcn/nqab233 – ähnliches Lebensmittel getestet: Pandan Waffle (waffle batter prepared with pandan leaves, coconut milk, eggs, and oil) (Dilys Creation, Singapore), Singapore 2015. Noch nicht fachlich geprüft. Stand: . Kohlenhydrate nach EU-Definition (ohne Ballaststoffe). Wie wir rechnen