Eiweißreiches Frühstück: Rezepte mit viel Protein

Frühstücksrezepte mit dem Schlagwort eiweißreich, sortiert nach Eiweiß pro Portion. Den eigenen Bedarf rechnet der Eiweißbedarf-Rechner.

Rezept	KH/Portion	kcal	Eiweiß	Zeit
Protein-Porridge Haferbrei mit Skyr und Whey – rund 488 kcal pro Schale.	47,3 g	492	39,7 g	7 min
Tofu-Rührei Veganes Rührei aus Tofu mit Spinat – 35 g Eiweiß, low carb, 10 Minuten.	1,4 g	332	35,2 g	10 min
Englisches Frühstück Full English mit Ei, Bacon, Würstchen und Bohnen – rund 666 kcal pro Teller.	30,4 g	666	34,5 g	25 min
Skyr Bowl Eiweißreiches Frühstück aus Skyr – rund 495 kcal pro Portion.	44,1 g	495	33,6 g	5 min
Protein Pancakes mit Whey Pancakes mit Proteinpulver: die eiweißreichste Variante mit rund 31 g Eiweiß pro Portion.	32,2 g	398	31 g	20 min
Gemüse-Omelett Omelett mit buntem Gemüse – rund 419 kcal pro Portion.	7 g	419	30,9 g	15 min
Eggs Benedict Brunch-Klassiker: pochierte Eier auf Schinken und Muffin mit Hollandaise – 31 g Eiweiß.	29,1 g	685	30,9 g	30 min
Rührei mit Speck Rührei mit Bacon – rund 398 kcal pro Portion.	1,7 g	398	30,1 g	13 min
Egg Drop Sandwich Koreanisches Rührei-Sandwich – rund 585 kcal pro Stück.	27,6 g	585	30 g	18 min
Omelett Omelett mit 3 Eiern, Käse und Schnittlauch – keto, 30 g Eiweiß, 10 Minuten.	1,9 g	395	29,8 g	9 min
Protein-Milchreis Eiweißreicher Milchreis mit Skyr – rund 418 kcal pro Portion.	59,9 g	422	29,5 g	35 min
Pilz-Omelett Omelett mit gebratenen Champignons – rund 399 kcal pro Portion.	5,3 g	399	28,9 g	15 min
Overnight Oats mit Skyr Haferflocken über Nacht in Skyr und Milch quellen lassen – morgens nur noch Beeren drauf.	37,2 g	386	27,5 g	5 min
Protein-Grießbrei Grießbrei mit Proteinpulver – rund 304 kcal pro Portion.	29,7 g	308	27,2 g	13 min
Rührei mit Spinat Cremiges Rührei mit zusammengefallenem Blattspinat – schnell, eiweißreich und fast ohne Kohlenhydrate.	2,3 g	319	25,6 g	11 min
Hüttenkäse-Pfannkuchen mit Haferflocken Saftige Pfannkuchen aus Hüttenkäse, Eiern und Haferflocken – ohne Mehl und Zucker.	20,2 g	319	25,2 g	20 min
Vegane Shakshuka Shakshuka ohne Ei mit Tofu – rund 335 kcal pro Portion.	17,4 g	335	24,1 g	30 min
Shakshuka Shakshuka aus einer Pfanne: Eier in Tomaten-Paprika-Sauce mit Feta – vegetarisch, 24 g Eiweiß pro Portion.	21,2 g	431	24 g	25 min
Protein Pancakes mit Skyr Saftige Pancakes mit Skyr statt Proteinpulver – rund 23 g Eiweiß pro Portion.	31,8 g	342	23,3 g	25 min
Rührei Cremiges Rührei aus 3 Eiern – 23 g Eiweiß und unter 2 g Kohlenhydrate pro Portion.	1,9 g	318	23,1 g	7 min
Smoothie Bowl Beeren-Smoothie-Bowl mit Skyr – 23 g Eiweiß, in 5 Minuten fertig.	42,2 g	360	23 g	5 min
Grüne Shakshuka Shakshuka mit grünem Gemüse – rund 339 kcal pro Portion.	5,2 g	339	22,7 g	25 min
Avocado-Toast mit Ei Vollkornbrot mit Avocado, Zitrone, Chili und Ei – 16 g Ballaststoffe pro Portion.	35,2 g	542	22,7 g	17 min
Rührei mit Hüttenkäse Cremiges Rührei mit Hüttenkäse – rund 255 kcal pro Portion.	2,2 g	255	22,6 g	10 min
Protein-Pancakes mit Haferflocken Fluffige Pfannkuchen aus Haferflocken, Quark und Ei – viel Eiweiß ohne Proteinpulver.	30,4 g	322	21,8 g	25 min
Low-Carb-Pancakes Pancakes ohne Mehl – rund 331 kcal und 7 g Kohlenhydrate pro Portion.	11,7 g	331	21,2 g	15 min
Quarkbowl mit Beeren und Walnüssen Cremige Bowl aus Quark und Joghurt mit frischen Beeren, Walnüssen und Leinsamen – ohne Kochen.	12,8 g	276	20,1 g	8 min
Syrniki Russische Quarkpuffer – rund 356 kcal pro Portion.	31,4 g	356	19,9 g	30 min
Tiramisu Overnight Oats Frühstück im Tiramisu-Stil – rund 290 kcal pro Glas.	35,9 g	292	19 g	10 min
Menemen Türkisches Rührei mit Paprika und Tomaten – rund 323 kcal pro Portion.	11,8 g	323	18,4 g	22 min
Baked Oats Gebackene Haferflocken mit Banane und Blaubeeren – ohne Haushaltszucker, 18 g Eiweiß.	44,4 g	376	17,8 g	25 min
Herzhaftes Porridge Salziges Porridge mit Spinat und Ei – rund 308 kcal pro Portion.	23 g	308	17 g	15 min
Skyr-Waffeln Eiweißreiche Waffeln mit Skyr – rund 247 kcal pro Portion.	26 g	247	17 g	25 min
Eier im Glas Weiche Eier im Glas – rund 278 kcal pro Portion.	19,2 g	278	16,6 g	11 min
Tamagoyaki Gerolltes japanisches Omelett – rund 208 kcal pro Portion.	5,6 g	208	16,2 g	15 min
Eier im Airfryer Eier ohne Wasser in der Heißluftfritteuse garen – mit Zeiten für weich und hart.	0,4 g	162	15,9 g	13 min
Pochierte Eier Verlorene Eier aus dem Essigwasser – rund 166 kcal pro Ei.	0,4 g	166	15,9 g	9 min
Egg Muffins Egg Muffins mit Spinat, Paprika und Feta – low carb fürs Meal Prep, 16 g Eiweiß.	2,3 g	173	15,8 g	37 min
Kichererbsen-Omelett Veganes Omelett aus Kichererbsenmehl – rund 269 kcal pro Portion.	23,9 g	269	13,9 g	15 min
Spiegelei Spiegeleier aus der Pfanne – rund 173 kcal pro Portion (2 Eier).	0,4 g	173	13,3 g	7 min
Protein-Waffeln mit Erythrit Quarkwaffeln mit Erythrit statt Banane – 12 g Eiweiß, 2,3 g Zucker pro Waffel.	16,5 g	159	11,7 g	30 min
Protein-Waffeln mit Quark Eiweißreiche Waffeln aus Quark, Ei und Haferflocken – ohne Proteinpulver und ohne Zuckerzusatz.	14,5 g	164	11,6 g	30 min
Joghurt im Airfryer Cremiger Naturjoghurt aus Milch und einem Löffel Joghurt – der Airfryer hält die Wärme.	6,3 g	92	5,4 g	30 min