Tamagoyaki: japanisches Omelett gerollt
Gerolltes japanisches Omelett – rund 208 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Japanisches Omelett, Japanisches Omelette, Tamago
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/tamagoyaki
Gerollt werden Eier mit Sojasauce. Klassisch: Omelett.
Zutaten
Zubereitung
- Eier mit Sojasauce, Zucker und Wasser verquirlen, ohne zu schäumen.
- Eine kleine, rechteckige oder runde beschichtete Pfanne leicht ölen und bei mittlerer Hitze erwärmen. Eine dünne Schicht Ei hineingießen.
- Sobald die Schicht fast gestockt ist, vom Rand her aufrollen. Rolle an den Rand schieben, Pfanne ölen, neue Schicht eingießen und unter die Rolle laufen lassen.
- Wiederholen, bis die Masse aufgebraucht ist. Rolle kurz ruhen lassen und in Scheiben schneiden.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 5,6 g davon Zucker 5,6 g · 11 % der Energie
- Ballaststoffe 0,1 g 0,1 % der Energie
- Eiweiß 16,2 g 31 % der Energie
- Fett 13,3 g 58 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (148 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 208 kcal | 157 kcal |
| Kohlenhydrate | 5,6 g | 4,3 g |
| davon Zucker | 5,6 g | 4,2 g |
| Ballaststoffe | 0,1 g | 0 g |
| Eiweiß | 16,2 g | 12,2 g |
| Fett | 13,3 g | 10,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,1 g | 2,3 g |
| Salz | 1,05 g | 0,79 g |
| Eisen | 2,2 mg | 1,7 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0,5 BE / 0,6 KE | 0,4 BE / 0,4 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste); nicht eingerechnet: Wasser. Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Glutenfrei: Sojasauce durch Tamari ersetzen und die Zutatenliste prüfen.
- Passt zu Reis, Sushi und in die Bento-Box.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Tamagoyaki?
Rund 208 kcal pro Portion (148 g), davon 6 g Kohlenhydrate, 16 g Eiweiß, 13 g Fett und 0 g Ballaststoffe.
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