Rührei mit Speck und Schnittlauch

Rührei mit Bacon – rund 398 kcal pro Portion.

Auch bekannt als: Rührei mit Bacon, Rührei Speck, Bauernrührei

Low CarbGlutenfreiSchnellEiweißreich

Zubereitung
5 Min.
Koch-/Backzeit
8 Min.
Gesamt
13 Min.
Schwierigkeit
einfach
pro Portion
398 kcal · 1,7 g KH
Kategorie
Frühstück

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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/ruehrei-mit-speck

Gestockt werden Eier mit Speck, Milch und Schnittlauch.

Zutaten

2 Portionen

Zubereitung

  1. Speck in einer Pfanne ohne Fett knusprig auslassen.
  2. Eier mit Milch, Salz und Pfeffer verquirlen.
  3. Butter zum Speck geben, Eier zugießen und bei kleiner Hitze unter langsamem Rühren cremig stocken lassen.
  4. Mit Schnittlauch bestreut servieren.

Nährwerte

398 kcal pro Portion – so verteilt sich die Energie
  • Kohlenhydrate 1,7 g davon Zucker 1,6 g · 1,7 % der Energie
  • Ballaststoffe 0,1 g 0,1 % der Energie
  • Eiweiß 30,1 g 30 % der Energie
  • Fett 30,1 g 68 % der Energie
Nährwertpro Portion (233 g)pro 100 g
Energie398 kcal171 kcal
Kohlenhydrate1,7 g0,7 g
davon Zucker1,6 g0,7 g
Ballaststoffe0,1 g0 g
Eiweiß30,1 g12,9 g
Fett30,1 g12,9 g
davon gesättigte Fettsäuren10,9 g4,7 g
Salz3,06 g1,31 g
Eisen3,2 mg1,4 mg
Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE)0,1 BE / 0,2 KE0,1 BE / 0,1 KE

Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.

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Gut zu wissen

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien hat Rührei mit Speck?

Rund 398 kcal pro Portion (233 g), davon 2 g Kohlenhydrate, 30 g Eiweiß, 30 g Fett und 0 g Ballaststoffe.

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