Rührei mit Hüttenkäse und Schnittlauch
Cremiges Rührei mit Hüttenkäse – rund 255 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Hüttenkäse Rührei, Cottage Cheese Rührei, Protein-Rührei
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/ruehrei-huettenkaese
Gestockt werden Eier und Hüttenkäse in Butter. Als Salat: Eiersalat mit Hüttenkäse.
Zutaten
- 240 gEier (Größe M) (4 Stück)
- 100 gHüttenkäse
- 10 gButter
- 5 gSchnittlauch
- 1 gSpeisesalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Eier mit Hüttenkäse und Salz verquirlen.
- Butter in einer Pfanne bei kleiner Hitze schmelzen.
- Eimasse hineingeben und unter langsamem Rühren 3–4 Minuten stocken lassen, bis sie cremig und gar ist.
- Mit Schnittlauch bestreuen und pfeffern.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 2,2 g davon Zucker 2,2 g · 3,5 % der Energie
- Ballaststoffe 0,1 g 0,1 % der Energie
- Eiweiß 22,6 g 36 % der Energie
- Fett 17,1 g 61 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (178 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 255 kcal | 143 kcal |
| Kohlenhydrate | 2,2 g | 1,3 g |
| davon Zucker | 2,2 g | 1,3 g |
| Ballaststoffe | 0,1 g | 0 g |
| Eiweiß | 22,6 g | 12,7 g |
| Fett | 17,1 g | 9,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6,8 g | 3,8 g |
| Salz | 1,23 g | 0,69 g |
| Eisen | 2,3 mg | 1,3 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0,2 BE / 0,2 KE | 0,1 BE / 0,1 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Bei kleiner Hitze bleibt das Rührei cremig.
- Klassisch: Rührei.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Rührei mit Hüttenkäse?
Rund 255 kcal pro Portion (178 g), davon 2 g Kohlenhydrate, 23 g Eiweiß, 17 g Fett und 0 g Ballaststoffe.
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