Omelett Grundrezept: fluffig mit Käse und Schnittlauch
Omelett mit 3 Eiern, Käse und Schnittlauch – keto, 30 g Eiweiß, 10 Minuten.
Auch bekannt als: Omelette, Käseomelett, Omelett Grundrezept, Omlet
Zu diesem Rezept fehlt noch ein Foto. Hast du es nachgekocht? Lade dein Foto hoch – mit oder ohne Namensnennung.
Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/omelett
Ein Omelett besteht aus Eiern, etwas Milch und Butter. Gerührt: Rührei. Mit Gemüse in der Pfanne: Shakshuka.
Zutaten
- 165 gEier (Größe M) (3 Stück)
- 30 mlMilch (2 EL)
- 5 gButter
- 30 gGouda, gerieben
- 5 gSchnittlauch, in Röllchen
- 0,8 gSalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 0,2 gPfeffer (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Eier mit Milch, Salz und Pfeffer kräftig verquirlen.
- Butter in einer beschichteten Pfanne (20–24 cm) bei mittlerer Hitze schmelzen. Eier hineingießen und kurz stocken lassen, dabei die Ränder mit einem Pfannenwender zur Mitte schieben.
- Wenn die Oberfläche noch leicht feucht ist, Käse und Schnittlauch auf eine Hälfte streuen, das Omelett zusammenklappen und auf einen Teller gleiten lassen.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 1,9 g davon Zucker 1,8 g · 2 % der Energie
- Ballaststoffe 0,2 g 0,1 % der Energie
- Eiweiß 29,8 g 30 % der Energie
- Fett 29,6 g 68 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (235 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 395 kcal | 167 kcal |
| Kohlenhydrate | 1,9 g | 0,8 g |
| davon Zucker | 1,8 g | 0,8 g |
| Ballaststoffe | 0,2 g | 0,1 g |
| Eiweiß | 29,8 g | 12,6 g |
| Fett | 29,6 g | 12,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 14,2 g | 6 g |
| Salz | 2,09 g | 0,88 g |
| Eisen | 3 mg | 1,3 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0,2 BE / 0,2 KE | 0,1 BE / 0,1 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
Dein Foto von diesem Rezept
Von diesem Rezept gibt es noch kein Foto. Koch es nach und zeig dein Ergebnis – das erste freigegebene Foto erscheint oben im Rezept.
Gut zu wissen
- Varianten: mit Spinat, Champignons, Tomaten oder Schinken füllen. Die Nährwerte ändern sich dann.
- Nicht zu heiß braten. Bei mittlerer Hitze bleibt das Omelett saftig und wird nicht braun.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat ein Omelett?
Rund 395 kcal für ein Omelett aus 3 Eiern mit Käse, mit 30 g Eiweiß, 29,5 g Fett und unter 2 g Kohlenhydraten.
Weitere Rezepte: Frühstück
- Eier im AirfryerEier ohne Wasser in der Heißluftfritteuse garen – mit Zeiten für weich und hart.
- Joghurt im AirfryerCremiger Naturjoghurt aus Milch und einem Löffel Joghurt – der Airfryer hält die Wärme.
- Chia-Pudding mit HimbeerenÜber Nacht gequollener Chia-Pudding mit Mandeldrink, frischen Himbeeren und Mandeln – vegan und keto.
- French ToastFrench Toast mit Zimt, Ahornsirup und Blaubeeren – 4 Scheiben pro Person, 18 g Eiweiß.
- Hüttenkäse-Pfannkuchen mit HaferflockenSaftige Pfannkuchen aus Hüttenkäse, Eiern und Haferflocken – ohne Mehl und Zucker.
- Marmelade ohne ZuckerChiasamen binden die Erdbeeren – ohne Gelierzucker und Kochen auf Gelierprobe.