Protein-Milchreis mit Skyr und Proteinpulver
Eiweißreicher Milchreis mit Skyr – rund 418 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: High Protein Milchreis, Milchreis mit Proteinpulver, Eiweiß-Milchreis
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/protein-milchreis
Gekocht wird Reis in Milch, verfeinert mit Skyr und Whey-Proteinpulver. Mit Haferflocken: Protein-Porridge.
Zutaten
- 200 gMilchreis (Rundkornreis), roh (Nährwerte wie Reis, roh)
- 800 mlMilch (3,5 % Fett)
- 250 gSkyr
- 60 gWhey-Proteinpulver, Vanille (2 Messlöffel)
- 30 gErythrit
- 200 gHimbeeren, TK
- 0,5 gSalz (1 Prise)
Zubereitung
- Milch mit Salz aufkochen, Reis einrühren und bei kleinster Hitze 25 bis 30 Minuten unter gelegentlichem Rühren quellen lassen.
- Milchreis etwas abkühlen lassen.
- Skyr, Proteinpulver und Erythrit glatt rühren und unter den lauwarmen Milchreis heben.
- Mit aufgetauten Himbeeren servieren.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 59,9 g davon Zucker 13,6 g · 54 % der Energie
- Ballaststoffe 4,1 g 1,8 % der Energie
- Eiweiß 29,5 g 26 % der Energie
- Fett 8,9 g 18 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (385 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 422 kcal | 110 kcal |
| Kohlenhydrate | 59,9 g | 15,5 g |
| davon Zucker | 13,6 g | 3,5 g |
| Ballaststoffe | 4,1 g | 1,1 g |
| Eiweiß | 29,5 g | 7,7 g |
| Fett | 8,9 g | 2,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5,4 g | 1,4 g |
| Salz | 0,44 g | 0,12 g |
| Eisen | 0,4 mg | 0,1 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 5 BE / 6 KE | 1,3 BE / 1,6 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Proteinpulver nicht in den kochenden Reis rühren – es klumpt und wird körnig.
- Klassisch: Milchreis.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Protein-Milchreis?
Rund 418 kcal pro Portion (385 g), davon 52 g Kohlenhydrate, 29 g Eiweiß, 9 g Fett und 4 g Ballaststoffe.
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