Kurkuma, gemahlen: Kalorien, Kohlenhydrate & Nährwertevegan
100 g Kurkuma, gemahlen enthalten 44,4 g Kohlenhydrate, davon 3,2 g Zucker, und 291 kcal.
Nährwerttabelle Kurkuma, gemahlen: Nährstoffe und Inhaltsstoffe
Kurkuma enthält pro 100 g 291 kcal, 44,4 g Kohlenhydrate, 9,7 g Eiweiß und 3,3 g Fett – der Fettgehalt liegt also bei 3,3 %, davon 1,8 g gesättigte Fettsäuren. Dazu kommen 22,7 g Ballaststoffe.
- Kohlenhydrate 44,4 g davon Zucker 3,2 g · 61 % der Energie
- Ballaststoffe 22,7 g 16 % der Energie
- Eiweiß 9,7 g 13 % der Energie
- Fett 3,3 g 10 % der Energie
| Nährwerte Kurkuma, gemahlen | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 291 kcal |
| Kohlenhydrate | 44,4 g |
| davon Zucker | 3,2 g |
| Netto-Kohlenhydrate | 44,4 g |
| Ballaststoffe | 22,7 g |
| Eiweiß | 9,7 g |
| Fett | 3,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,8 g |
| Salz | 0,07 g |
| Kohlenhydrateinheiten (KE) | 4,4 |
| Broteinheiten (BE) | 3,7 |
Kurkuma: Kalorien und Nährwerte je Menge
| Menge | kcal | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 10 g | 29 | 4,4 g | 0,3 g | 1 g | 0,3 g |
| 30 g | 87 | 13,3 g | 1 g | 2,9 g | 1 g |
| 50 g | 146 | 22,2 g | 1,6 g | 4,9 g | 1,7 g |
| 100 g | 291 | 44,4 g | 3,2 g | 9,7 g | 3,3 g |
| 150 g | 437 | 66,6 g | 4,8 g | 14,6 g | 5 g |
| 200 g | 582 | 88,8 g | 6,4 g | 19,4 g | 6,6 g |
| 250 g | 728 | 111 g | 8 g | 24,3 g | 8,3 g |
| 500 g | 1.455 | 222 g | 16 g | 48,5 g | 16,5 g |
| 1 kg | 2.910 | 444 g | 32 g | 97 g | 33 g |
Verträglichkeit: Laktose, Gluten, Fruktose und Allergene
| Gluten | von Natur aus glutenfrei |
|---|---|
| Allergene | keines der 14 Hauptallergene |
Laktose, Fruktose, Glukose und Sorbit: Ciqual (11089). „Laktosefrei“ nach der in Deutschland üblichen Grenze von 0,1 g pro 100 g. Allergene nach den 14 Hauptallergenen der EU-Lebensmittelinformationsverordnung für Kurkuma als Grundlebensmittel; Spuren und Zusätze stehen nur auf der Packung. Bei Zöliakie, Allergie oder Unverträglichkeit immer die Zutatenliste prüfen und die Ernährung ärztlich oder mit einer Ernährungsfachkraft abstimmen.
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Häufige Fragen zu Kurkuma
Wie viele Kohlenhydrate hat Kurkuma?
100 g Kurkuma, gemahlen enthalten 44,4 g Kohlenhydrate, davon 3,2 g Zucker, und 291 kcal.
Ist Kurkuma für Low Carb oder Keto geeignet?
Eher nicht. Mit 44,4 g Netto-Kohlenhydraten pro 100 g ist Kurkuma kohlenhydratreich. Bei Keto (20–50 g pro Tag) reicht schon eine kleine Portion für einen großen Teil des Tagesbudgets.
Quelle: Anses. 2025. Ciqual French food composition table (Code 11089), Version 2025-11-03, Licence Ouverte; Netto-Kohlenhydrate, KE/BE und Portionen von uns berechnet. Noch nicht fachlich geprüft. Stand: . Kohlenhydrate nach EU-Definition (ohne Ballaststoffe). Wie wir rechnen