Veganes Mittagessen: Rezepte mit Nährwerten
Mittagsgerichte mit dem Schlagwort vegan, sortiert nach Kalorien pro Portion.
27 Rezepte, sortiert nach Kalorien pro Portion.
| Rezept | KH/Portion | kcal | Eiweiß | Zeit |
|---|---|---|---|---|
| Gemüsepfanne Gemüsepfanne mit Brokkoli, Paprika und Pilzen – vegan, rund 140 kcal und 12 g Kohlenhydrate pro Portion. | 12 g | 139 | 6,2 g | 20 min |
| Ratatouille Ratatouille mit Aubergine, Zucchini, Paprika und Tomaten – vegan, rund 195 kcal pro Portion. | 16,3 g | 196 | 4,1 g | 60 min |
| Pilzgulasch Pilzgulasch mit Paprika – rund 203 kcal pro Portion. | 19,3 g | 203 | 10 g | 45 min |
| Falafel Ofen-Falafel aus getrockneten Kichererbsen – vegan, 11 g Ballaststoffe pro Portion. | 29,3 g | 272 | 12,7 g | 45 min |
| Schwarze Bohnen Mexikanische Pfanne mit schwarzen Bohnen – rund 274 kcal pro Portion. | 33,6 g | 274 | 12,9 g | 20 min |
| Veganes Gulasch Gulasch aus Sojagranulat – rund 274 kcal pro Portion. | 16,2 g | 274 | 22,1 g | 45 min |
| Reis-Gemüse-Pfanne Gebratener Reis mit Paprika, Zucchini und Erbsen – rund 308 kcal pro Portion. | 49,8 g | 308 | 9,3 g | 22 min |
| Kartoffelgulasch Veganes Kartoffelgulasch mit Paprika – rund 317 kcal pro Portion. | 54,4 g | 317 | 7,3 g | 40 min |
| Ofengemüse mit Kartoffeln Kartoffeln und Gemüse vom Blech – rund 324 kcal pro Portion. | 46,5 g | 324 | 6,2 g | 55 min |
| Kohlrouladen vegetarisch Weißkohlrouladen mit Linsen-Reis-Füllung – rund 327 kcal pro Portion. | 46,4 g | 327 | 14,5 g | 85 min |
| Chili sin Carne Veganes Chili sin Carne mit Linsen, Bohnen und Süßkartoffel – 18 g Eiweiß und 18 g Ballaststoffe. | 45,1 g | 351 | 18,4 g | 50 min |
| Räuchertofu Räuchertofu mit Gemüse aus der Pfanne – rund 378 kcal pro Portion. | 13,1 g | 378 | 26,1 g | 25 min |
| Linsencurry Linsencurry aus roten Linsen, Kokosmilch und Spinat – vegan, 20 g Eiweiß und 11 g Ballaststoffe pro Portion. | 38,9 g | 417 | 20,5 g | 30 min |
| Veganes Schnitzel Paniertes Seitan-Schnitzel aus der Pfanne – rund 417 kcal pro Portion. | 25,3 g | 417 | 33,4 g | 25 min |
| Linsen-Bolognese mit Vollkornnudeln Vegane Bolognese aus Linsen und Tomaten – sättigend, ballaststoffreich, rund 20 g Eiweiß pro Portion. | 58 g | 422 | 20 g | 35 min |
| Gebratene Udon-Nudeln Dicke Udon-Nudeln mit Gemüse aus dem Wok – rund 427 kcal pro Portion. | 64,1 g | 427 | 14,3 g | 20 min |
| Spaghetti Aglio e Olio Spaghetti Aglio e Olio mit Knoblauch und Chili – vegan, in 15 Minuten fertig. | 57,6 g | 433 | 11,2 g | 15 min |
| Buddha Bowl Bunte Buddha Bowl mit Quinoa, Süßkartoffel und Tahin-Dressing – vegan, 16 g Ballaststoffe pro Bowl. | 43,7 g | 437 | 13,5 g | 40 min |
| Grünkohl vegetarisch Geschmorter Grünkohl mit Tofu – rund 451 kcal pro Portion. | 47,6 g | 451 | 23,1 g | 60 min |
| Vegane Lasagne Lasagne mit veganem Hack und Soja-Béchamel – rund 480 kcal pro Portion. | 47,1 g | 481 | 25,6 g | 70 min |
| Nudeln mit Tomatensoße Pasta mit einfacher Tomatensoße – rund 482 kcal pro Portion. | 78,4 g | 482 | 15,2 g | 20 min |
| Nudeln mit Gemüse Pasta mit buntem Pfannengemüse – rund 490 kcal pro Portion. | 80,1 g | 490 | 16,9 g | 25 min |
| Kichererbsen-Curry Kichererbsen-Curry mit Spinat und Kokosmilch aus einem Topf – vegan, mit rund 15 g Eiweiß pro Portion. | 29,1 g | 498 | 15,8 g | 25 min |
| Avocado-Pasta Spaghetti mit Avocadosoße – rund 511 kcal pro Portion. | 72,9 g | 511 | 14,3 g | 20 min |
| Spaghetti all’Assassina Knusprig gebratene Tomaten-Spaghetti – rund 527 kcal pro Portion. | 74,9 g | 527 | 14,4 g | 35 min |
| Gemüse-Bolognese Vegetarische Bolognese – rund 547 kcal pro Portion. | 91 g | 547 | 22,1 g | 50 min |
| Vietnamesische Bowl Reisnudel-Bowl mit Tofu und Kräutern – rund 563 kcal pro Portion. | 61,7 g | 563 | 26,6 g | 30 min |
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