Ohne Zucker kaufen: Müsli, Cornflakes, Ketchup & Co.
„Ohne Zucker“ ist auf der Packung nicht gleich zuckerfrei: „Zuckerfrei“ heißt höchstens 0,5 g Zucker pro 100 g, „ohne Zuckerzusatz“ nur, dass nichts zugesetzt wurde. Früchtemüsli ohne Zuckerzusatz hat deshalb trotzdem 15 bis 22 g Zucker pro 100 g. Ungesüßte Cornflakes kommen dagegen auf unter 1 g – und Eigenmarken von dm, Rossmann, Aldi und Kaufland stehen den Marken in nichts nach.
Was die Angaben auf der Packung bedeuten
Die EU-Verordnung 1924/2006 regelt die Begriffe genau:
- Zuckerfrei: höchstens 0,5 g Zucker pro 100 g oder 100 ml
- Zuckerarm: höchstens 5 g pro 100 g (feste Lebensmittel) bzw. 2,5 g pro 100 ml (Getränke)
- Ohne Zuckerzusatz: kein zugesetzter Zucker und keine süßenden Zutaten wie Honig oder Sirup. Enthält das Produkt von Natur aus Zucker, muss stehen: „enthält von Natur aus Zucker“.
- Mit reduziertem Zuckeranteil: mindestens 30 % weniger Zucker als vergleichbare Produkte
Die WHO empfiehlt, freie Zucker auf unter 10 % der Energie zu senken, besser unter 5 %. Zucker in ganzem Obst und Milch zählt dabei nicht mit, Säfte und Sirupe schon. Wie viel Zucker am Tag das konkret bedeutet, erklärt der Ratgeber Wie viel Zucker am Tag?.
Müsli ohne Zucker
| Müsli (pro 100 g) | kcal | Zucker | Ballaststoffe |
|---|---|---|---|
| Kölln Früchte Hafer-Müsli ohne Zuckerzusatz | 365 | 22 g | 7,8 g |
| Alpen Müsli No Added Sugar | 369 | 16 g | 8,3 g |
| Rewe Bio Beeren Müsli | 354 | 16 g | 10,6 g |
| dmBio Kinder Früchte Müsli | 356 | 16 g | 9,4 g |
| Haferflocken (zum Vergleich) | 348 | 0,7 g | 11 g |
Der Zucker in Müslis ohne Zuckerzusatz stammt fast vollständig aus Trockenobst. Wer weniger Zucker will, nimmt ein Müsli ohne Früchte oder mischt Haferflocken mit frischem Obst. Bei Open Prices erfasst: Kölln Früchte Hafer-Müsli 3,79 € für 500 g (0,76 € je 100 g), Aldi Golden Bridge Früchte-Müsli 2,59 € für 1 kg (0,26 € je 100 g, März 2026; im November 2024 noch 2,29 €, also rund 13 % teurer), Rewe Bio Beeren Müsli 2,79 €. Unsere Bewertung: Das Aldi-Müsli kostet je 100 g trotz Preiserhöhung nur rund ein Drittel des Kölln-Müslis, bei ähnlichem Zuckergehalt (20 statt 22 g). Die Preise stammen von verschiedenen Tagen, Aktionen sind nicht berücksichtigt.
Cornflakes ohne Zucker
Klassische Kellogg’s Corn Flakes haben 8 g Zucker pro 100 g, ungesüßte unter 1 g:
| Cornflakes (pro 100 g) | kcal | Zucker |
|---|---|---|
| Wurzener Corn Flakes ohne Zuckerzusatz | 375 | 0,8 g |
| dmBio Corn Flakes ungesüßt | 371 | 0,3 g |
| enerBiO Cornflakes ohne Zuckerzusatz (Rossmann) | 371 | 0,3 g |
| Gut Bio Cornflakes (Aldi) | 389 | 0,6 g |
| K-Bio Cornflakes ungesüßt (Kaufland) | 387 | 0,6 g |
Die enerBiO-Cornflakes wurden bei Open Prices zuletzt mit 0,99 € für 200 g erfasst (0,50 € je 100 g, März 2025; im August 2024 noch 1,19 €). Mit einem 10%-Coupon aus der Rossmann-App sind es rund 0,45 € je 100 g. Ungesüßte Cornflakes haben zwar kaum Zucker, aber einen hohen glykämischen Index – mehr dazu im Ratgeber Glykämischer Index und Last.
Ketchup ohne Zucker
Normaler Ketchup hat rund 20 bis 25 g Zucker pro 100 g (Heinz Tomato Ketchup laut Packung 22,8 g). Varianten ohne Zuckerzusatz liegen bei etwa 4 bis 5 g – das ist der Zucker aus den Tomaten. Felix Ketchup ohne Zuckerzusatz hat 40 kcal und 4,3 g Zucker, der Tomato Ketchup von Lidl 40 kcal und 4,5 g, K-Classic Ketchup light 53 kcal und 5,2 g. Gesüßt wird meist mit Süßstoffen; ein Blick auf die Zutatenliste lohnt.
Marmelade ohne Zucker
Schwartau Extra Zero Erdbeere hat laut Packung 56 kcal und 3,2 g Zucker pro 100 g, Zentis Triple Zero Erdbeere 70 kcal und 7,9 g. Klassische Konfitüre enthält meist über 50 g Zucker pro 100 g. Die Zero-Varianten süßen mit Süßungsmitteln oder Zuckeraustauschstoffen; welche, steht in der Zutatenliste. Mehr zu den Unterschieden im Zuckerersatz-Vergleich.
Schokolade ohne Zuckerzusatz
Frankonia Zartbitter No Sugar Added hat 1 g Zucker, aber 453 kcal pro 100 g – nur etwas weniger als normale Schokolade (Vollmilchschokolade: 555 kcal), weil Fett und Zuckeraustauschstoffe die Kalorien liefern. Bei Open Prices erfasst: 1,99 € für 80 g (2,49 € je 100 g, August 2026); am selben Tag wurde sie auch als Aktion für 0,99 € gemeldet (−50 %). Zuckeraustauschstoffe wie Maltit können in größeren Mengen abführend wirken. Kalorienärmere Süßigkeiten zeigt die Rangliste Süßes mit den wenigsten Kalorien.
Getränke und Milchersatz
Bei Getränken ist „zuckerfrei“ einfacher: Zero-Limos haben praktisch keinen Zucker, siehe Kalorienarme Getränke. Bei Pflanzendrinks warnt die Verbraucherzentrale, dass „ohne Zuckerzusatz“ nicht zuckerfrei bedeutet – Hafer- und Reisdrinks enthalten Zucker aus dem Getreide. Details im Ratgeber Milchersatz. Snacks, die von Natur aus fast keinen Zucker haben, stehen bei den zuckerfreien Snacks. Warum Backkakao fast keinen Zucker hat, Kakaogetränkepulver aber fast 80 %, erklärt Kakaopulver ohne Zucker. Welche Schokolade wirklich wenig Zucker hat, zeigt Schokolade ohne Zucker.
Fazit
„Zuckerfrei“ heißt höchstens 0,5 g Zucker pro 100 g, „ohne Zuckerzusatz“ nur, dass nichts zugesetzt wurde. Müsli mit Trockenobst bleibt deshalb zuckerreich, ungesüßte Cornflakes, Ketchup und Zero-Marmelade sparen dagegen viel Zucker. Eigenmarken von dm, Rossmann, Aldi, Lidl und Kaufland sind bei den Nährwerten gleichwertig und oft günstiger. Schokolade ohne Zuckerzusatz spart Zucker, aber kaum Kalorien.
Häufige Fragen
Was ist der Unterschied zwischen „zuckerfrei“ und „ohne Zuckerzusatz“?
„Zuckerfrei“ heißt laut EU-Verordnung höchstens 0,5 g Zucker pro 100 g oder 100 ml. „Ohne Zuckerzusatz“ heißt nur, dass kein Zucker oder süßendes Lebensmittel zugesetzt wurde – Zucker aus Obst oder Milch kann trotzdem enthalten sein.
Welches Müsli hat keinen Zucker?
Müslis ohne Zuckerzusatz mit Trockenobst haben trotzdem 15 bis 22 g Zucker pro 100 g, vor allem aus den Früchten. Am wenigsten Zucker haben Müslis ohne Trockenobst oder reine Haferflocken mit 0,7 g.
Gibt es Cornflakes ohne Zucker?
Ja. Ungesüßte Cornflakes wie von Wurzener oder die Eigenmarken von dm, Rossmann, Aldi und Kaufland haben unter 1 g Zucker pro 100 g.
Gibt es Schokolade ohne Zucker?
Ja, als „ohne Zuckerzusatz“ mit Süßungsmitteln oder Zuckeraustauschstoffen. Sie hat kaum Zucker, aber ähnlich viele Kalorien wie normale Schokolade.
Gibt es Marmelade ohne Zucker?
Ja, Zero-Fruchtaufstriche wie von Schwartau oder Zentis haben 3 bis 8 g Zucker pro 100 g statt über 50 g. Gesüßt wird mit Süßungsmitteln oder Zuckeraustauschstoffen.
Quellen
- Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 über nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben über Lebensmittel, konsolidierte Fassung, Anhang
- WHO (2015): Guideline – Sugars intake for adults and children
- Verbraucherzentrale NRW (Stand 24.02.2026): Hafer, Kokos, Mandel, Reis, Soja – Milch-Alternativen unter der Lupe
Dieser Artikel ersetzt keine ärztliche oder ernährungstherapeutische Beratung. Methodik & Quellen