Müsli: Kalorien, Kohlenhydrate & Nährwertevegan
100 g Müsli enthalten 55,9 g Kohlenhydrate, davon 22,3 g Zucker, und 327 kcal. 1 Portion (50 g) liefert 27,7 g Kohlenhydrate, das sind 2,8 KE bzw. 2,3 BE.
- Platz 28 der Beilagen nach Kalorien pro 100 g
KE/BE auf Basis der Netto-Kohlenhydrate. Bei Diabetes Insulindosis immer mit dem Behandlungsteam abstimmen.
Nährwerttabelle Müsli: Nährstoffe und Inhaltsstoffe
Müsli enthält pro 100 g 327 kcal, 55,9 g Kohlenhydrate, 9 g Eiweiß und 4,9 g Fett – der Fettgehalt liegt also bei 4,9 %, davon 1,2 g gesättigte Fettsäuren. Dazu kommen 10,5 g Ballaststoffe.
- Kohlenhydrate 55,9 g davon Zucker 22,3 g · 69 % der Energie
- Ballaststoffe 10,5 g 6,5 % der Energie
- Eiweiß 9 g 11 % der Energie
- Fett 4,9 g 14 % der Energie
| Nährwerte Müsli | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 327 kcal |
| Kohlenhydrate | 55,9 g |
| davon Zucker | 22,3 g |
| davon mehrwertige Alkohole | 0,5 g |
| Netto-Kohlenhydrate | 55,4 g |
| Ballaststoffe | 10,5 g |
| Eiweiß | 9 g |
| Fett | 4,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,2 g |
| Salz | 0,04 g |
| Kohlenhydrateinheiten (KE) | 5,5 |
| Broteinheiten (BE) | 4,6 |
| Glykämischer Index | 55 |
| Glykämische Last | 30,5 |
Vitamine und Mineralstoffe in Müsli
| pro 100 g | Menge | % Referenzwert | % Tagesbedarf Frau / Mann |
|---|---|---|---|
| Magnesium | 97 mg | 26 % | 32 % / 28 % |
| Kalium | 576 mg | 29 % | 14 % / 14 % |
| Calcium | 50 mg | 6 % | 5 % / 5 % |
| Eisen | 3,2 mg | 23 % | 20 % / 29 % |
| Zink | 2,1 mg | 21 % | 26 % / 15 % |
| Jod | 4 µg | 3 % | 3 % / 3 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Vitamin C | 2 mg | 3 % | 2 % / 2 % |
| Folat | 69 µg | 35 % | 23 % / 23 % |
| Vitamin E | 2,4 mg | 20 % | 30 % / 30 % |
| Omega-3-Fettsäuren | 0,1 g | – | – |
| Omega-6-Fettsäuren | 1,8 g | – | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,5 g | – | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,9 g | – | – |
Referenzwert: Nährstoffbezugswert für die Nährwertkennzeichnung nach VO (EU) 1169/2011 (wie auf Verpackungen). Tagesbedarf: DGE/ÖGE-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr, 3. Auflage (2025), Erwachsene 25 bis unter 51 Jahre; Eisen: Frauen vor den Wechseljahren; Zink bei mittlerer Phytatzufuhr; Vitamin D ohne körpereigene Bildung.
Müsli: Kalorien und Nährwerte je Menge
| Menge | kcal | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 10 g | 33 | 5,6 g | 2,2 g | 0,9 g | 0,5 g |
| 1 EL (15 g) | 49 | 8,4 g | 3,3 g | 1,4 g | 0,7 g |
| 30 g | 98 | 16,8 g | 6,7 g | 2,7 g | 1,5 g |
| 1 Portion (50 g) | 164 | 28 g | 11,2 g | 4,5 g | 2,5 g |
| 100 g | 327 | 55,9 g | 22,3 g | 9 g | 4,9 g |
| 150 g | 491 | 83,9 g | 33,5 g | 13,5 g | 7,4 g |
| 200 g | 654 | 111,8 g | 44,6 g | 18 g | 9,8 g |
| 250 g | 818 | 139,8 g | 55,8 g | 22,5 g | 12,3 g |
| 500 g | 1.635 | 279,5 g | 111,5 g | 45 g | 24,5 g |
| 1 kg | 3.270 | 559 g | 223 g | 90 g | 49 g |
Verträglichkeit: Laktose, Gluten, Fruktose und Allergene
| Laktose | 0 g – laktosefrei (unter 0,1 g pro 100 g) |
|---|---|
| Fruktose | 9,9 g pro 100 g, Glukose 8,9 g – Fruktose-Überschuss 1 g (aus dem Rezept berechnet) |
| Sorbit | 0,45 g pro 100 g |
| Allergene | keines der 14 Hauptallergene |
Laktose, Fruktose, Glukose und Sorbit: BLS 4.0 (C512300). „Laktosefrei“ nach der in Deutschland üblichen Grenze von 0,1 g pro 100 g. Bei Fruktosemalabsorption gelten Lebensmittel mit mehr als 0,5 g Fruktose-Überschuss (Fruktose minus Glukose) pro 100 g als ungünstig (Shepherd SJ, Gibson PR (2006), J Am Diet Assoc 106:1631–1639; Zusammenfassung Ernährungs-Umschau 1/2007). Allergene nach den 14 Hauptallergenen der EU-Lebensmittelinformationsverordnung für Müsli als Grundlebensmittel; Spuren und Zusätze stehen nur auf der Packung. Bei Zöliakie, Allergie oder Unverträglichkeit immer die Zutatenliste prüfen und die Ernährung ärztlich oder mit einer Ernährungsfachkraft abstimmen.
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Häufige Fragen zu Müsli
Wie viele Kohlenhydrate hat Müsli?
100 g Müsli enthalten 55,9 g Kohlenhydrate, davon 22,3 g Zucker, und 327 kcal. 1 Portion (50 g) liefert 27,7 g Kohlenhydrate, das sind 2,8 KE bzw. 2,3 BE.
Ist Müsli für Low Carb oder Keto geeignet?
Eher nicht. Mit 55,4 g Netto-Kohlenhydraten pro 100 g ist Müsli kohlenhydratreich. Bei Keto (20–50 g pro Tag) reicht schon eine kleine Portion für einen großen Teil des Tagesbudgets.
Wie viele KE und BE hat 1 Portion?
1 Portion (50 g) hat 2,8 Kohlenhydrateinheiten (KE, 10 g) bzw. 2,3 Broteinheiten (BE, 12 g). Die Umrechnung ersetzt keine ärztliche Insulin-Einstellung.
Welchen glykämischen Index hat Müsli?
Müsli hat einen glykämischen Index von etwa 55 (niedrig). Die glykämische Last pro 100 g liegt bei 30,5. GI-Werte schwanken je nach Sorte, Reife und Zubereitung.
Wie viel Müsli sollte man essen?
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung ordnet Müsli der Gruppe „Getreide, Brot, Nudeln (Vollkorn)“ zu und empfiehlt: 5 Portionen à 60 g täglich, davon mindestens 1/3 Vollkorn. Eine Portion von 60 g Müsli hat 196 kcal und 33,5 g Kohlenhydrate.
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Code C512300, Lizenz CC BY 4.0; Netto-Kohlenhydrate, KE/BE und Portionen von uns berechnet. Glykämischer Index: Atkinson et al. (2021), Am J Clin Nutr 114(5):1625–1632, doi:10.1093/ajcn/nqab233 – getestet: Muesli, mean of 30 foods. Noch nicht fachlich geprüft. Stand: . Kohlenhydrate nach EU-Definition (ohne Ballaststoffe). Wie wir rechnen