Pflaumenmus: Kalorien, Kohlenhydrate & Nährwertevegan
100 g Pflaumenmus enthalten 45,9 g Kohlenhydrate, davon 44,6 g Zucker, und 195 kcal. 1 TL (10 g) liefert 20 kcal und 4,5 g Kohlenhydrate, das sind 0,4 KE bzw. 0,4 BE.
KE/BE auf Basis der Netto-Kohlenhydrate. Bei Diabetes Insulindosis immer mit dem Behandlungsteam abstimmen.
Nährwerttabelle Pflaumenmus: Nährstoffe und Inhaltsstoffe
Pflaumenmus enthält pro 100 g 195 kcal, 45,9 g Kohlenhydrate, 0,9 g Eiweiß und 0,2 g Fett – der Fettgehalt liegt also bei 0,2 %, davon 0 g gesättigte Fettsäuren. Dazu kommen 1,7 g Ballaststoffe.
- Kohlenhydrate 45,9 g davon Zucker 44,6 g · 95 % der Energie
- Ballaststoffe 1,7 g 1,8 % der Energie
- Eiweiß 0,9 g 1,9 % der Energie
- Fett 0,2 g 0,9 % der Energie
| Nährwerte Pflaumenmus | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 195 kcal |
| Kohlenhydrate | 45,9 g |
| davon Zucker | 44,6 g |
| davon mehrwertige Alkohole | 1,4 g |
| Netto-Kohlenhydrate | 44,5 g |
| Ballaststoffe | 1,7 g |
| Eiweiß | 0,9 g |
| Fett | 0,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Salz | 0,04 g |
| Kohlenhydrateinheiten (KE) | 4,5 |
| Broteinheiten (BE) | 3,7 |
Pflaumenmus: Kalorien und Nährwerte je Menge
| Menge | kcal | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 TL (10 g) | 20 | 4,6 g | 4,5 g | 0,1 g | 0 g |
| 1 EL (20 g) | 39 | 9,2 g | 8,9 g | 0,2 g | 0 g |
| 30 g | 59 | 13,8 g | 13,4 g | 0,3 g | 0,1 g |
| 50 g | 98 | 23 g | 22,3 g | 0,5 g | 0,1 g |
| 100 g | 195 | 45,9 g | 44,6 g | 0,9 g | 0,2 g |
| 150 g | 293 | 68,9 g | 66,9 g | 1,4 g | 0,3 g |
| 200 g | 390 | 91,8 g | 89,2 g | 1,8 g | 0,4 g |
| 250 g | 488 | 114,8 g | 111,5 g | 2,3 g | 0,5 g |
| 500 g | 975 | 229,5 g | 223 g | 4,5 g | 1 g |
| 1 kg | 1.950 | 459 g | 446 g | 9 g | 2 g |
Verträglichkeit: Laktose, Gluten, Fruktose und Allergene
| Gluten | von Natur aus glutenfrei |
|---|---|
| Allergene | hängen vom Rezept ab – Zutatenliste der Packung prüfen |
Laktose, Fruktose, Glukose und Sorbit: BLS 4.0 (S161000). „Laktosefrei“ nach der in Deutschland üblichen Grenze von 0,1 g pro 100 g. Allergene nach den 14 Hauptallergenen der EU-Lebensmittelinformationsverordnung für Pflaumenmus als Grundlebensmittel; Spuren und Zusätze stehen nur auf der Packung. Bei Zöliakie, Allergie oder Unverträglichkeit immer die Zutatenliste prüfen und die Ernährung ärztlich oder mit einer Ernährungsfachkraft abstimmen.
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Rezepte mit Pflaumenmus
Pflaumenmus in Ratgebern
Häufige Fragen zu Pflaumenmus
Wie viele Kohlenhydrate hat Pflaumenmus?
100 g Pflaumenmus enthalten 45,9 g Kohlenhydrate, davon 44,6 g Zucker, und 195 kcal. 1 TL (10 g) liefert 20 kcal und 4,5 g Kohlenhydrate, das sind 0,4 KE bzw. 0,4 BE.
Ist Pflaumenmus für Low Carb oder Keto geeignet?
Eher nicht. Mit 44,5 g Netto-Kohlenhydraten pro 100 g ist Pflaumenmus kohlenhydratreich. Bei Keto (20–50 g pro Tag) reicht schon eine kleine Portion für einen großen Teil des Tagesbudgets.
Wie viele KE und BE hat 1 TL?
1 TL (10 g) hat 0,4 Kohlenhydrateinheiten (KE, 10 g) bzw. 0,4 Broteinheiten (BE, 12 g). Die Umrechnung ersetzt keine ärztliche Insulin-Einstellung.
Wie viel Pflaumenmus sollte man essen?
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung ordnet Pflaumenmus der Gruppe „Zucker / Süßes“ zu und empfiehlt: keine Mengenangabe auf Verbraucherseite; Süßes, Salziges und Fettiges „besser stehen lassen“.
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Code S161000, Lizenz CC BY 4.0; Netto-Kohlenhydrate, KE/BE und Portionen von uns berechnet. Noch nicht fachlich geprüft. Stand: . Kohlenhydrate nach EU-Definition (ohne Ballaststoffe). Wie wir rechnen