Magerquark: Kalorien, Kohlenhydrate & Nährwertevegetarisch
100 g Magerquark enthalten 3,7 g Kohlenhydrate, davon 3,7 g Zucker, und 66 kcal. 1 Becher (250 g) liefert 9,3 g Kohlenhydrate, das sind 0,9 KE bzw. 0,8 BE.
- Platz 6 der Milchprodukte und Eier nach Kalorien
- Platz 13 der Lebensmittel mit viel Eiweiß und wenig Fett
- Platz 15 der Milchprodukte mit der wenigsten Laktose
KE/BE auf Basis der Netto-Kohlenhydrate. Bei Diabetes Insulindosis immer mit dem Behandlungsteam abstimmen.
Nährwerttabelle Magerquark: Nährstoffe und Inhaltsstoffe
Magerquark enthält pro 100 g 66 kcal, 3,7 g Kohlenhydrate, 11,8 g Eiweiß und 0,2 g Fett – der Fettgehalt liegt also bei 0,2 %, davon 0,1 g gesättigte Fettsäuren.
- Kohlenhydrate 3,7 g davon Zucker 3,7 g · 23 % der Energie
- Eiweiß 11,8 g 74 % der Energie
- Fett 0,2 g 2,8 % der Energie
| Nährwerte Magerquark | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 66 kcal |
| Kohlenhydrate | 3,7 g |
| davon Zucker | 3,7 g |
| Netto-Kohlenhydrate | 3,7 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 11,8 g |
| Fett | 0,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| Salz | 0,08 g |
| Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0,4 |
| Broteinheiten (BE) | 0,3 |
Vitamine und Mineralstoffe in Magerquark
| pro 100 g | Menge | % Referenzwert | % Tagesbedarf Frau / Mann |
|---|---|---|---|
| Magnesium | 12 mg | 3 % | 4 % / 3 % |
| Kalium | 151 mg | 8 % | 4 % / 4 % |
| Calcium | 132 mg | 17 % | 13 % / 13 % |
| Eisen | 0,04 mg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Zink | 0,56 mg | 6 % | 7 % / 4 % |
| Jod | 17 µg | 11 % | 11 % / 11 % |
| Vitamin B12 | 0,61 µg | 24 % | 15 % / 15 % |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Vitamin C | 4,2 mg | 5 % | 4 % / 4 % |
| Folat | 22 µg | 11 % | 7 % / 7 % |
| Vitamin E | 0,01 mg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Omega-3-Fettsäuren | 0 g | – | – |
| Omega-6-Fettsäuren | 0,01 g | – | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,04 g | – | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,01 g | – | – |
Referenzwert: Nährstoffbezugswert für die Nährwertkennzeichnung nach VO (EU) 1169/2011 (wie auf Verpackungen). Tagesbedarf: DGE/ÖGE-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr, 3. Auflage (2025), Erwachsene 25 bis unter 51 Jahre; Eisen: Frauen vor den Wechseljahren; Zink bei mittlerer Phytatzufuhr; Vitamin D ohne körpereigene Bildung.
Magerquark: Kalorien und Nährwerte je Menge
| Menge | kcal | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 10 g | 7 | 0,4 g | 0,4 g | 1,2 g | 0 g |
| 1 EL (30 g) | 20 | 1,1 g | 1,1 g | 3,5 g | 0,1 g |
| 50 g | 33 | 1,9 g | 1,9 g | 5,9 g | 0,1 g |
| 100 g | 66 | 3,7 g | 3,7 g | 11,8 g | 0,2 g |
| 150 g | 99 | 5,6 g | 5,6 g | 17,7 g | 0,3 g |
| 200 g | 132 | 7,4 g | 7,4 g | 23,6 g | 0,4 g |
| 1 Becher (250 g) | 165 | 9,3 g | 9,3 g | 29,5 g | 0,5 g |
| 500 g | 330 | 18,5 g | 18,5 g | 59 g | 1 g |
| 1 kg | 660 | 37 g | 37 g | 118 g | 2 g |
Verträglichkeit: Laktose, Gluten, Fruktose und Allergene
| Laktose | 3,3 g pro 100 g · 8,4 g pro 1 Becher (250 g) – enthält Laktose |
|---|---|
| Gluten | von Natur aus glutenfrei |
| Allergene | enthält: Milch |
Laktose, Fruktose, Glukose und Sorbit: BLS 4.0 (M713100). „Laktosefrei“ nach der in Deutschland üblichen Grenze von 0,1 g pro 100 g. Allergene nach den 14 Hauptallergenen der EU-Lebensmittelinformationsverordnung für Magerquark als Grundlebensmittel; Spuren und Zusätze stehen nur auf der Packung. Bei Zöliakie, Allergie oder Unverträglichkeit immer die Zutatenliste prüfen und die Ernährung ärztlich oder mit einer Ernährungsfachkraft abstimmen.
Austauschen
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Häufige Fragen zu Magerquark
Wie viel Eiweiß hat Magerquark?
1 Becher Magerquark (250 g) enthält 29,5 g Eiweiß; 100 g Magerquark enthalten 11,8 g Eiweiß.
Ist Magerquark gesund?
Magerquark pro 100 g: 66 kcal, 3,7 g Kohlenhydrate (davon 3,7 g Zucker), 0 g Ballaststoffe, 11,8 g Eiweiß und 0,2 g Fett. Ob es in eine ausgewogene Ernährung passt, hängt vor allem von Menge und Häufigkeit ab.
Wie viele Kalorien hat Magerquark?
1 Becher Magerquark (250 g) enthält 165 kcal; 100 g Magerquark enthalten 66 kcal.
Wie viel prozent Fett hat Magerquark?
1 Becher Magerquark (250 g) enthält 0,5 g Fett; 100 g Magerquark enthalten 0,2 g Fett.
Ist Magerquark gut zum Abnehmen?
Magerquark: 66 kcal pro 100 g, also eine niedrige Energiedichte, dazu 11,8 g Eiweiß, das gut sättigt. Kein Lebensmittel macht allein dick oder schlank – entscheidend ist die Kalorienbilanz über den ganzen Tag.
Wie viele Kohlenhydrate hat Magerquark?
100 g Magerquark enthalten 3,7 g Kohlenhydrate, davon 3,7 g Zucker, und 66 kcal. 1 Becher (250 g) liefert 9,3 g Kohlenhydrate, das sind 0,9 KE bzw. 0,8 BE.
Ist Magerquark für Low Carb oder Keto geeignet?
Ja. Mit 3,7 g Netto-Kohlenhydraten pro 100 g gilt Magerquark als keto-geeignet (höchstens 5 g Netto-Kohlenhydrate pro 100 g).
Wie viele KE und BE hat 1 Becher?
1 Becher (250 g) hat 0,9 Kohlenhydrateinheiten (KE, 10 g) bzw. 0,8 Broteinheiten (BE, 12 g). Die Umrechnung ersetzt keine ärztliche Insulin-Einstellung.
Wie viel Magerquark sollte man essen?
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung ordnet Magerquark der Gruppe „Milch und Milchprodukte“ zu und empfiehlt: 2 Portionen täglich (z. B. Joghurt 150 g, Käse 30 g, Milch 250 g).
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Code M713100, Lizenz CC BY 4.0; Netto-Kohlenhydrate, KE/BE und Portionen von uns berechnet. Noch nicht fachlich geprüft. Stand: . Kohlenhydrate nach EU-Definition (ohne Ballaststoffe). Wie wir rechnen