Zimt, gemahlen: Kalorien, Kohlenhydrate & Nährwertevegan
100 g Zimt, gemahlen enthalten 27,5 g Kohlenhydrate, davon 2,2 g Zucker, und 243 kcal. 1 TL (3 g) liefert 0,7 g Kohlenhydrate, das sind 0,1 KE bzw. 0,1 BE.
KE/BE auf Basis der Netto-Kohlenhydrate. Bei Diabetes Insulindosis immer mit dem Behandlungsteam abstimmen.
Nährwerttabelle Zimt, gemahlen: Nährstoffe und Inhaltsstoffe
Zimt enthält pro 100 g 243 kcal, 27,5 g Kohlenhydrate, 4 g Eiweiß und 1,2 g Fett – der Fettgehalt liegt also bei 1,2 %, davon 0,4 g gesättigte Fettsäuren. Dazu kommen 53,1 g Ballaststoffe.
- Kohlenhydrate 27,5 g davon Zucker 2,2 g · 45 % der Energie
- Ballaststoffe 53,1 g 44 % der Energie
- Eiweiß 4 g 6,6 % der Energie
- Fett 1,2 g 4,4 % der Energie
| Nährwerte Zimt, gemahlen | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 243 kcal |
| Kohlenhydrate | 27,5 g |
| davon Zucker | 2,2 g |
| Netto-Kohlenhydrate | 27,5 g |
| Ballaststoffe | 53,1 g |
| Eiweiß | 4 g |
| Fett | 1,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,4 g |
| Salz | 0,03 g |
| Kohlenhydrateinheiten (KE) | 2,8 |
| Broteinheiten (BE) | 2,3 |
Vitamine und Mineralstoffe in Zimt, gemahlen
| pro 100 g | Menge | % Referenzwert | % Tagesbedarf Frau / Mann |
|---|---|---|---|
| Magnesium | 60 mg | 16 % | 20 % / 17 % |
| Kalium | 431 mg | 22 % | 11 % / 11 % |
| Calcium | 1.000 mg | 125 % | 100 % / 100 % |
| Eisen | 8,3 mg | 59 % | 52 % / 76 % |
| Zink | 1,8 mg | 18 % | 23 % / 13 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Vitamin C | 3,8 mg | 5 % | 4 % / 3 % |
| Omega-3-Fettsäuren | 0,01 g | – | – |
| Omega-6-Fettsäuren | 0,06 g | – | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,25 g | – | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,07 g | – | – |
Referenzwert: Nährstoffbezugswert für die Nährwertkennzeichnung nach VO (EU) 1169/2011 (wie auf Verpackungen). Tagesbedarf: DGE/ÖGE-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr, 3. Auflage (2025), Erwachsene 25 bis unter 51 Jahre; Eisen: Frauen vor den Wechseljahren; Zink bei mittlerer Phytatzufuhr; Vitamin D ohne körpereigene Bildung.
Zimt: Kalorien und Nährwerte je Menge
| Menge | kcal | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 Prise (1 g) | 1 | 0,1 g | 0 g | 0 g | 0 g |
| 1 TL (3 g) | 6 | 0,7 g | 0,1 g | 0,1 g | 0 g |
| 10 g | 24 | 2,8 g | 0,2 g | 0,4 g | 0,1 g |
| 30 g | 73 | 8,3 g | 0,7 g | 1,2 g | 0,4 g |
| 50 g | 122 | 13,8 g | 1,1 g | 2 g | 0,6 g |
| 100 g | 243 | 27,5 g | 2,2 g | 4 g | 1,2 g |
| 150 g | 365 | 41,3 g | 3,3 g | 6 g | 1,8 g |
| 200 g | 486 | 55 g | 4,4 g | 8 g | 2,4 g |
| 250 g | 608 | 68,8 g | 5,5 g | 10 g | 3 g |
| 500 g | 1.215 | 137,5 g | 11 g | 20 g | 6 g |
| 1 kg | 2.430 | 275 g | 22 g | 40 g | 12 g |
Verträglichkeit: Laktose, Gluten, Fruktose und Allergene
| Gluten | von Natur aus glutenfrei |
|---|---|
| Allergene | hängen vom Rezept ab – Zutatenliste der Packung prüfen |
Laktose, Fruktose, Glukose und Sorbit: Ciqual (11025). „Laktosefrei“ nach der in Deutschland üblichen Grenze von 0,1 g pro 100 g. Allergene nach den 14 Hauptallergenen der EU-Lebensmittelinformationsverordnung für Zimt als Grundlebensmittel; Spuren und Zusätze stehen nur auf der Packung. Bei Zöliakie, Allergie oder Unverträglichkeit immer die Zutatenliste prüfen und die Ernährung ärztlich oder mit einer Ernährungsfachkraft abstimmen.
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Häufige Fragen zu Zimt
Ist Zimt gesund?
Zimt pro 100 g: 243 kcal, 27,5 g Kohlenhydrate (davon 2,2 g Zucker), 53,1 g Ballaststoffe, 4 g Eiweiß und 1,2 g Fett. Ob es in eine ausgewogene Ernährung passt, hängt vor allem von Menge und Häufigkeit ab.
Wie viele Kohlenhydrate hat Zimt?
100 g Zimt, gemahlen enthalten 27,5 g Kohlenhydrate, davon 2,2 g Zucker, und 243 kcal. 1 TL (3 g) liefert 0,7 g Kohlenhydrate, das sind 0,1 KE bzw. 0,1 BE.
Ist Zimt für Low Carb oder Keto geeignet?
Eher nicht. Mit 27,5 g Netto-Kohlenhydraten pro 100 g ist Zimt kohlenhydratreich. Bei Keto (20–50 g pro Tag) reicht schon eine kleine Portion für einen großen Teil des Tagesbudgets.
Wie viele KE und BE hat 1 TL?
1 TL (3 g) hat 0,1 Kohlenhydrateinheiten (KE, 10 g) bzw. 0,1 Broteinheiten (BE, 12 g). Die Umrechnung ersetzt keine ärztliche Insulin-Einstellung.
Quelle: Anses. 2025. Ciqual French food composition table (Code 11025), Version 2025-11-03, Licence Ouverte; Netto-Kohlenhydrate, KE/BE und Portionen von uns berechnet. Noch nicht fachlich geprüft. Stand: . Kohlenhydrate nach EU-Definition (ohne Ballaststoffe). Wie wir rechnen