French Toast: Arme Ritter mit Zimt und Ahornsirup
French Toast mit Zimt, Ahornsirup und Blaubeeren – 4 Scheiben pro Person, 18 g Eiweiß.
Auch bekannt als: Arme Ritter, Armer Ritter
Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/french-toast
French Toast oder Arme Ritter sind Toastbrot-Scheiben, die in Eiern und Milch eingeweicht und in Butter gebraten werden. Dazu passen Ahornsirup und Blaubeeren.
Zutaten
- 200 gToastbrot (8 Scheiben, gern vom Vortag)
- 110 gEier (Größe M) (2 Stück)
- 100 mlMilch
- 10 gZucker (1 EL)
- 1 gZimt (½ TL)
- 20 gButter zum Braten
Topping
- 40 mlAhornsirup
- 80 gBlaubeeren
Zubereitung
- Eier, Milch, Zucker und Zimt in einem tiefen Teller verquirlen.
- Toastscheiben nacheinander von beiden Seiten kurz in der Eiermilch einweichen.
- Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen und die Scheiben je Seite 2 Minuten goldbraun braten.
- Mit Ahornsirup und Blaubeeren servieren.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 70,1 g davon Zucker 26,8 g · 53 % der Energie
- Ballaststoffe 6,1 g 2,3 % der Energie
- Eiweiß 17,6 g 13 % der Energie
- Fett 18,9 g 32 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (280 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 536 kcal | 191 kcal |
| Kohlenhydrate | 70,1 g | 25 g |
| davon Zucker | 26,8 g | 9,6 g |
| Ballaststoffe | 6,1 g | 2,2 g |
| Eiweiß | 17,6 g | 6,3 g |
| Fett | 18,9 g | 6,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 10,3 g | 3,7 g |
| Salz | 1,77 g | 0,63 g |
| Eisen | 2,2 mg | 0,8 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 5,8 BE / 7 KE | 2,1 BE / 2,5 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Statt Toastbrot passt auch Brioche oder Weißbrot vom Vortag.
- Eiweißreicher mit Skyr oder Quark als Topping statt Ahornsirup.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat French Toast?
Rund 535 kcal pro Portion (4 Scheiben mit Ahornsirup und Blaubeeren), davon 70 g Kohlenhydrate, 27 g Zucker, 18 g Eiweiß und 19 g Fett.
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