Milchreis: cremiges Grundrezept mit Zimt und Zucker
Cremiger Milchreis mit Zimt und Zucker – rund 455 kcal pro Portion.
Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/milchreis
Milchreis wird aus Reis langsam in Milch gegart und mit Zimt und Zucker serviert. Fertiger Milchreis im Vergleich: Milchreis in der Lebensmitteldatenbank.
Zutaten
- 250 gMilchreis (Rundkornreis)
- 1.000 mlMilch
- 10 gButter
- 60 gZucker (davon 20 g mit Zimt zum Bestreuen)
- 2 gZimt (1 TL)
- 2 gVanilleschote oder Vanillezucker, Prise Salz
Zubereitung
- Milch mit Butter, 40 g Zucker, Vanille und Salz aufkochen.
- Reis einrühren und bei kleinster Hitze 30–35 Minuten zugedeckt quellen lassen. Alle 5 Minuten umrühren, damit nichts ansetzt.
- Sobald der Reis weich und cremig ist, vom Herd nehmen. Restlichen Zucker mit Zimt mischen und darüberstreuen.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 73,6 g davon Zucker 25,5 g · 64 % der Energie
- Ballaststoffe 1,8 g 0,8 % der Energie
- Eiweiß 14 g 12 % der Energie
- Fett 11,4 g 23 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (330 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 459 kcal | 139 kcal |
| Kohlenhydrate | 73,6 g | 22,3 g |
| davon Zucker | 25,5 g | 7,7 g |
| Ballaststoffe | 1,8 g | 0,6 g |
| Eiweiß | 14 g | 4,2 g |
| Fett | 11,4 g | 3,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7,2 g | 2,2 g |
| Salz | 0,25 g | 0,08 g |
| Eisen | 0,1 mg | 0 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 6,1 BE / 7,4 KE | 1,9 BE / 2,2 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste); nicht eingerechnet: Vanilleschote oder Vanillezucker, Prise Salz. Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Statt Zimt und Zucker passen Apfelmus, Kirschen oder Beeren. Warm oder kalt servieren.
- Die Werte sind mit dem BLS-Wert für weißen Reis gerechnet.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Milchreis?
Rund 455 kcal pro Portion (330 g) mit Zimt und Zucker, davon 73 g Kohlenhydrate, 25 g Zucker, 14 g Eiweiß und 11 g Fett.
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