Bratapfel mit Marzipan, Rosinen und Mandeln
Bratäpfel mit Marzipan-Rosinen-Füllung – rund 280 kcal pro Apfel ohne Vanillesauce.
Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/bratapfel
Für den Bratapfel wird ein säuerlicher Apfel mit Marzipan, Rosinen und Mandeln gefüllt und mit Butter im Ofen gebacken.
Zutaten
- 800 gÄpfel, säuerlich (z. B. Boskoop) (4 große)
- 20 gButter, in Flöckchen
Füllung
- 60 gMarzipan-Rohmasse, gewürfelt
- 30 gRosinen
- 30 gMandeln, gehackt
- 2 gZimt (½ TL)
Zubereitung
- Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Äpfel waschen und das Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher großzügig entfernen.
- Marzipan, Rosinen, Mandeln und Zimt mischen und fest in die Äpfel drücken.
- Äpfel in eine gefettete Auflaufform setzen, Butterflöckchen darauf verteilen und 25–30 Minuten backen, bis die Äpfel weich sind und die Schale aufplatzt.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 34,1 g davon Zucker 31,4 g · 49 % der Energie
- Ballaststoffe 6,8 g 4,9 % der Energie
- Eiweiß 3,9 g 5,7 % der Energie
- Fett 12,4 g 40 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (236 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 279 kcal | 119 kcal |
| Kohlenhydrate | 34,1 g | 14,5 g |
| davon Zucker | 31,4 g | 13,4 g |
| Ballaststoffe | 6,8 g | 2,9 g |
| Eiweiß | 3,9 g | 1,7 g |
| Fett | 12,4 g | 5,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,8 g | 1,6 g |
| Salz | 0,01 g | 0 g |
| Eisen | 1 mg | 0,4 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 2,8 BE / 3,4 KE | 1,2 BE / 1,4 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Dazu passen Vanillesauce oder ein Klecks Joghurt; die Nährwerte gelten ohne Sauce.
- Ohne Marzipan mit 1 TL Honig und mehr Nüssen füllen. Glutenfrei nur mit glutenfreier Marzipan-Rohmasse.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat ein Bratapfel?
Rund 280 kcal pro gefülltem Bratapfel ohne Sauce, davon 34 g Kohlenhydrate, 31 g Zucker, 12 g Fett und 7 g Ballaststoffe. Der Apfel allein hat 58 kcal pro 100 g.
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