Proteinpulver: Vergleich, Preis je 100 g Eiweiß & Tipps

Redaktion kohlenhydrate.de · 18. Oktober 2026 · Noch nicht fachlich geprüft

Wofür

Konzentriertes Eiweiß aus Milch (Whey, Casein) oder Pflanzen (Erbse, Reis, Soja) für Shakes und zum Backen

Formen

Whey, Isolat, Mehrkomponenten, vegan; mit oder ohne Geschmack

Wer profitiert

Meist niemand; praktisch bei sehr viel Training, wenig Appetit oder unterwegs. Nicht bei Milchallergie (Whey)

Proteinpulver, auch Eiweißpulver oder Protein Pulver genannt, liefert konzentriertes Eiweiß aus Milch oder Pflanzen. Die meisten Menschen in Deutschland brauchen es nicht: Männer nehmen laut Verbraucherzentrale im Schnitt 85 g, Frauen 64 g Eiweiß pro Tag auf, mehr als empfohlen. Wer trotzdem Pulver will, muss nicht viel ausgeben. In unserem Vergleich von 11 Pulvern bei dm und Rossmann kosten 100 g Eiweiß zwischen 2,48 € bei einer Eigenmarke und 11,37 € bei einem Markenpulver – bei ähnlichem Eiweißgehalt.

Was ist Proteinpulver?

Proteinpulver ist ein Eiweißkonzentrat, das mit Wasser oder Milch zu einem Shake gemischt oder zum Backen verwendet wird – welcher Shaker dafür taugt, steht im Ratgeber Protein-Shaker. Die wichtigsten Arten:

• Whey Protein Pulver (Molkenprotein): Eiweiß aus der Molke, die bei der Käseherstellung übrig bleibt. Konzentrat enthält laut Verbraucherzentrale 70 bis 80 Prozent Eiweiß, Isolat 90 bis 95 Prozent. Mehr dazu im Ratgeber Whey Protein.
• Mehrkomponenten-Protein: Mischung aus Milcheiweiß (Casein und Whey), teils mit Soja.
• Vegane Pulver: meist Erbsen-, Reis- und Sojaprotein, teils Hanf oder Mandel.

Der Begriff „Whey“ ist rechtlich nicht geregelt – ein Pulver kann laut Verbraucherzentrale auch günstigere Eiweiße wie Soja enthalten. Für Molkenprotein selbst ist keine gesundheitsbezogene Werbeaussage zugelassen; die EFSA hat Aussagen zu Muskelaufbau und schnellerer Erholung abgelehnt.

Wie viel Eiweiß am Tag?

Die DGE empfiehlt Erwachsenen 0,8 g Eiweiß pro Kilogramm Körpergewicht, ab 65 Jahren 1,0 g. Bei 70 kg sind das rund 56 g. Kraft- und Ausdauersportler mit mehr als fünf Stunden Training pro Woche brauchen laut Verbraucherzentrale 1,2 bis 2,0 g pro Kilogramm. Bis zum Doppelten des Referenzwerts gilt für Gesunde als unbedenklich; mehr als 2,0 g pro Kilogramm über lange Zeit sollten Menschen mit eingeschränkter Nierenfunktion meiden. Deinen Bedarf berechnet der Eiweißbedarf-Rechner.

Eine Portion Pulver (30 g) liefert je nach Produkt 18 bis 26 g Eiweiß. Die Verbraucherzentrale rät, Eiweiß auf drei bis vier Mahlzeiten am Tag zu verteilen.

Lebensmittel mit viel Eiweiß

Den Bedarf decken normale Lebensmittel oft genauso gut. Laut Verbraucherzentrale liefern 500 g Magerquark rund 68 g Eiweiß, ein Liter fettarme Milch oder Sojadrink rund 35 g. Gute Quellen sind außerdem Skyr, Hähnchenbrust, Fisch, Eier, Linsen und Tofu. Welche Lebensmittel vorne liegen, zeigen die Ranglisten eiweißreichste Lebensmittel und vegane Eiweißquellen.

Wer braucht Proteinpulver?

Die meisten nicht. Praktisch sein kann Pulver bei sehr hohem Trainingsumfang, wenig Appetit, im Alter oder unterwegs, wenn keine eiweißreiche Mahlzeit zur Hand ist. Ungeeignet ist Whey bei Milchallergie. Bei Nierenerkrankungen oder Diabetes gehört eine höhere Eiweißzufuhr in ärztliche Absprache.

Proteinpulver zum Abnehmen

Ein Protein Shake zum Abnehmen ist kein Wundermittel: Eiweißreiche Kost macht länger satt und hilft, in einer Diät Muskelmasse zu erhalten, vor allem in den ersten drei bis sechs Monaten. Entscheidend bleibt laut Verbraucherzentrale die Energiebilanz. Shakes zusätzlich zur gewohnten Ernährung liefern zusätzliche Kalorien und können den Effekt von Sport auf das Gewicht schmälern.

Was sagt die Studienlage zu Proteinpulver?

Eine Metaanalyse mit 49 Studien und 1.863 Teilnehmenden (Morton et al. 2018) zeigt: Zusätzliches Eiweiß beim Krafttraining steigerte die Maximalkraft im Mittel um 2,49 kg und die fettfreie Masse um 0,30 kg. Über etwa 1,6 g pro Kilogramm und Tag brachte mehr Eiweiß keinen weiteren Zuwachs. Das Training wirkte deutlich stärker als das zusätzliche Eiweiß.

Zur Qualität fand eine Untersuchung europäischer Whey-Präparate laut Verbraucherzentrale Abweichungen vom angegebenen Eiweißgehalt und teils hohe Gehalte an Molybdän und Chrom. Bei Proteinprodukten allgemein zahlen Kunden oft drauf: In einem Marktcheck waren 49 von 57 Proteinprodukten teurer als vergleichbare Produkte ohne Proteinwerbung.

Worauf solltest du beim Kauf achten?

Proteinpulver Test: Preis je 100 g Eiweiß

Vergleiche nicht den Packungspreis, sondern den Preis je 100 g Eiweiß. Testurteile von Warentestern übernehmen wir nicht; unser eigener Vergleich, Stand 18.10.2026, Preise laut dm.de und rossmann.de (Müller: mueller.de, 19.10.2026), Eiweiß laut Nährwerttabelle:

Das günstigste dm Proteinpulver im Vergleich ist der vegane Shake von Sportness, das günstigste Rossmann Proteinpulver der Protein Complex von WellMix. Die Eigenmarken von dm (Sportness) und Rossmann (WellMix) sind am günstigsten und liefern 75 bis 87 g Eiweiß pro 100 g. Auch die Müller-Eigenmarke Sports Factory liegt mit 2,90 € je 100 g Eiweiß fast gleichauf; das Bio-Erbsenprotein von Bio Primo kostet rund das 1,7-Fache des günstigsten Pulvers. Müller führt nicht jeden Artikel in jeder Filiale. ESN und More Nutrition kosten das Drei- bis Vierfache je Gramm Eiweiß. Weitere Pulver nach Eiweißgehalt sortiert zeigt die Rangliste Proteinpulver mit dem meisten Eiweiß.

Süßungsmittel und Zutaten

Fast alle Pulver mit Geschmack enthalten Süßungsmittel wie Sucralose, Acesulfam oder Steviolglycoside. Wer Proteinpulver ohne Zucker und Süßstoff sucht, landet bei neutralen Pulvern – ganz ohne Zucker sind aber auch sie nicht, denn Whey enthält etwas Milchzucker aus der Molke. Ohne Süßungsmittel kommen im Vergleich nur die neutralen Pulver aus: Sportness Protein Shake 90 neutral und Naduria Whey ungesüßt (beide dm). Die Verbraucherzentrale rät, online kein Pulver ohne vollständige Zutatenliste zu kaufen. Proteinpulver ohne Süßungsmittel und veganes Proteinpulver lassen sich in der Präparateliste per Filter auswählen; die veganen Pulver nach Eiweißgehalt zeigt die Rangliste veganes Proteinpulver. Ohne Süßungsmittel sind meist nur neutrale oder reine Bio-Pulver wie das Erbsenprotein von Bio Primo.

Eiweißquelle

Whey-Konzentrat reicht für Gesunde, Isolat ist nicht nötig. Wer vegan lebt, greift zu veganem Proteinpulver aus Erbse, Reis und Soja – die günstigsten veganen Pulver kosten im Vergleich kaum mehr als Whey.

Lidl und Aldi

Lidl Protein Pulver war online nicht gelistet (Stand 18.10.2026), Discounter-Pulver gibt es meist in der Filiale. Nährwerte einzelner Discounter-Pulver stehen im Ratgeber Whey Protein.

Proteinpulver-Präparate im Überblick

Dosis laut Hersteller pro empfohlener Tagesportion. Die Auswahl ist keine Empfehlung; maßgeblich ist die Packungsangabe.

Die BfR-Höchstmengen sind Vorschläge; verbindliche EU-Höchstmengen gibt es bisher nicht. Preise vom Tag „Stand“ auf der verlinkten Seite, ohne Versand und Aktionen; weitere Packungsgrößen darunter.

Schwangerschaft, Stillzeit und besondere Gruppen

Vegane Ernährung

Pflanzliche Lebensmittel wie Hülsenfrüchte, Vollkorn, Soja und Nüsse decken den Eiweißbedarf laut Verbraucherzentrale. Sojaprotein gilt als gute Alternative zu Molkenprotein. Vegane Pulver mischen meist Erbsen-, Reis- und Sojaprotein. Quelle

Ältere Menschen

Ab 65 Jahren empfiehlt die DGE 1,0 g Eiweiß pro Kilogramm Körpergewicht. Wer wenig Appetit hat, kann mit Pulver nachhelfen – Milch, Quark und Skyr liefern Eiweiß aber genauso gut. Quelle

Vorsicht bei Medikamenten und Erkrankungen

• Nierenerkrankungen: Mehr als 2 g Eiweiß pro Kilogramm Körpergewicht über lange Zeit können laut Verbraucherzentrale die Nieren belasten, vor allem bei eingeschränkter Nierenfunktion. Wer nierenkrank ist oder Diabetes hat, sollte eine höhere Eiweißzufuhr ärztlich absprechen.
• Milchallergie und Laktoseintoleranz: Whey und Milchprotein sind bei Milchallergie ungeeignet. Whey-Konzentrat enthält Laktose; Isolat enthält weniger. „Laktosefrei“ heißt in Deutschland unter 0,1 g Laktose pro 100 g.
• Doping: Produkte für den Muskelaufbau können laut Verbraucherzentrale mit Dopingsubstanzen verunreinigt sein. Wer an Wettkämpfen teilnimmt, findet getestete Produkte in der Kölner Liste.
• Süßungsmitteln und Zusätzen: Die meisten Pulver mit Geschmack enthalten Süßungsmittel wie Sucralose oder Acesulfam, dazu Aromen und Verdickungsmittel. Neutrale Pulver ohne Süßungsmittel gibt es von Eigenmarken.

Nahrungsergänzungsmittel ersetzen keine abwechslungsreiche Ernährung. Bei Erkrankungen, in der Schwangerschaft oder wenn du Medikamente nimmst, sprich die Einnahme vorher mit deiner Ärztin oder deinem Arzt ab.

Häufige Fragen

Quellen

1. Verbraucherzentrale: Whey-Protein – was sollten Sie über Molkenprotein wissen? (Stand 18.03.2026)
2. Verbraucherzentrale: Ernährung mit Extraportion Eiweiß – selbst für Sportler:innen überflüssig (Stand 06.01.2025)
3. Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE): Referenzwerte Protein
4. Morton RW et al. (2018): Protein supplementation and resistance training-induced gains in muscle mass and strength. Br J Sports Med 52(6):376–384
5. Kölner Liste: Nahrungsergänzungsmittel mit minimiertem Dopingrisiko