Skyr, natur: Kalorien, Kohlenhydrate & Nährwertevegetarisch
100 g Skyr, natur enthalten 3,2 g Kohlenhydrate, davon 3,1 g Zucker, und 64 kcal. 1 Becher (150 g) liefert 4,8 g Kohlenhydrate, das sind 0,5 KE bzw. 0,4 BE.
- Platz 5 der Milchprodukte und Eier nach Kalorien
- Platz 11 der Milchprodukte mit der wenigsten Laktose
- Platz 15 der Lebensmittel mit viel Eiweiß und wenig Fett
KE/BE auf Basis der Netto-Kohlenhydrate. Bei Diabetes Insulindosis immer mit dem Behandlungsteam abstimmen.
Nährwerttabelle Skyr, natur: Nährstoffe und Inhaltsstoffe
Skyr enthält pro 100 g 64 kcal, 3,2 g Kohlenhydrate, 10,3 g Eiweiß und 0,8 g Fett – der Fettgehalt liegt also bei 0,8 %, davon 0,5 g gesättigte Fettsäuren. Dazu kommen 0,2 g Ballaststoffe.
- Kohlenhydrate 3,2 g davon Zucker 3,1 g · 21 % der Energie
- Ballaststoffe 0,2 g 0,6 % der Energie
- Eiweiß 10,3 g 67 % der Energie
- Fett 0,8 g 12 % der Energie
| Nährwerte Skyr, natur | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 64 kcal |
| Kohlenhydrate | 3,2 g |
| davon Zucker | 3,1 g |
| Netto-Kohlenhydrate | 3,2 g |
| Ballaststoffe | 0,2 g |
| Eiweiß | 10,3 g |
| Fett | 0,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,5 g |
| Salz | 0,08 g |
| Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0,3 |
| Broteinheiten (BE) | 0,3 |
Vitamine und Mineralstoffe in Skyr, natur
| pro 100 g | Menge | % Referenzwert | % Tagesbedarf Frau / Mann |
|---|---|---|---|
| Magnesium | 11 mg | 3 % | 4 % / 3 % |
| Kalium | 142 mg | 7 % | 4 % / 4 % |
| Calcium | 128 mg | 16 % | 13 % / 13 % |
| Eisen | 0,04 mg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Zink | 0,46 mg | 5 % | 6 % / 3 % |
| Jod | 20 µg | 13 % | 13 % / 13 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Vitamin C | 0 mg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Folat | 13 µg | 7 % | 4 % / 4 % |
| Vitamin E | 0,02 mg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Omega-3-Fettsäuren | 0 g | – | – |
| Omega-6-Fettsäuren | 0,06 g | – | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,27 g | – | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,06 g | – | – |
Referenzwert: Nährstoffbezugswert für die Nährwertkennzeichnung nach VO (EU) 1169/2011 (wie auf Verpackungen). Tagesbedarf: DGE/ÖGE-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr, 3. Auflage (2025), Erwachsene 25 bis unter 51 Jahre; Eisen: Frauen vor den Wechseljahren; Zink bei mittlerer Phytatzufuhr; Vitamin D ohne körpereigene Bildung.
Skyr: Kalorien und Nährwerte je Menge
| Menge | kcal | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 10 g | 6 | 0,3 g | 0,3 g | 1 g | 0,1 g |
| 30 g | 19 | 1 g | 0,9 g | 3,1 g | 0,2 g |
| 50 g | 32 | 1,6 g | 1,6 g | 5,2 g | 0,4 g |
| 100 g | 64 | 3,2 g | 3,1 g | 10,3 g | 0,8 g |
| 1 Becher (150 g) | 96 | 4,8 g | 4,7 g | 15,5 g | 1,2 g |
| 1 Portion (200 g) | 128 | 6,4 g | 6,2 g | 20,6 g | 1,6 g |
| 250 g | 160 | 8 g | 7,8 g | 25,8 g | 2 g |
| 500 g | 320 | 16 g | 15,5 g | 51,5 g | 4 g |
| 1 kg | 640 | 32 g | 31 g | 103 g | 8 g |
Verträglichkeit: Laktose, Gluten, Fruktose und Allergene
| Laktose | 3,1 g pro 100 g · 4,7 g pro 1 Becher (150 g) – enthält Laktose |
|---|---|
| Gluten | von Natur aus glutenfrei |
| Allergene | enthält: Milch |
Laktose, Fruktose, Glukose und Sorbit: BLS 4.0 (M710100). „Laktosefrei“ nach der in Deutschland üblichen Grenze von 0,1 g pro 100 g. Allergene nach den 14 Hauptallergenen der EU-Lebensmittelinformationsverordnung für Skyr als Grundlebensmittel; Spuren und Zusätze stehen nur auf der Packung. Bei Zöliakie, Allergie oder Unverträglichkeit immer die Zutatenliste prüfen und die Ernährung ärztlich oder mit einer Ernährungsfachkraft abstimmen.
Markenprodukte: Skyr im Vergleich
Austauschen
- Schlagsahne durch Skyr ersetzenpro 100 g: spart 244 kcal
- Schmand (20 % Fett) durch Skyr ersetzenpro 100 g: spart 142 kcal
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- Schlagsahne, 30 % Fett3,3 g KH · 308 kcal pro 100 g
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- Frischkäse, light3 g KH · 86 kcal pro 100 g
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Häufige Fragen zu Skyr
Ist Skyr gesund?
Skyr pro 100 g: 64 kcal, 3,2 g Kohlenhydrate (davon 3,1 g Zucker), 0,2 g Ballaststoffe, 10,3 g Eiweiß und 0,8 g Fett. Ob es in eine ausgewogene Ernährung passt, hängt vor allem von Menge und Häufigkeit ab.
Wie viel Protein hat Skyr?
1 Becher Skyr (150 g) enthält 15,5 g Eiweiß; 100 g Skyr enthalten 10,3 g Eiweiß.
Wie viele Kalorien hat Skyr?
1 Becher Skyr (150 g) enthält 96 kcal; 100 g Skyr enthalten 64 kcal.
Ist Skyr gut zum Abnehmen?
Skyr: 64 kcal pro 100 g, also eine niedrige Energiedichte, dazu 10,3 g Eiweiß, das gut sättigt. Kein Lebensmittel macht allein dick oder schlank – entscheidend ist die Kalorienbilanz über den ganzen Tag.
Wie viele Kohlenhydrate hat Skyr?
100 g Skyr, natur enthalten 3,2 g Kohlenhydrate, davon 3,1 g Zucker, und 64 kcal. 1 Becher (150 g) liefert 4,8 g Kohlenhydrate, das sind 0,5 KE bzw. 0,4 BE.
Ist Skyr für Low Carb oder Keto geeignet?
Ja. Mit 3,2 g Netto-Kohlenhydraten pro 100 g gilt Skyr als keto-geeignet (höchstens 5 g Netto-Kohlenhydrate pro 100 g).
Wie viele KE und BE hat 1 Becher?
1 Becher (150 g) hat 0,5 Kohlenhydrateinheiten (KE, 10 g) bzw. 0,4 Broteinheiten (BE, 12 g). Die Umrechnung ersetzt keine ärztliche Insulin-Einstellung.
Wie viel Skyr sollte man essen?
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung ordnet Skyr der Gruppe „Milch und Milchprodukte“ zu und empfiehlt: 2 Portionen täglich (z. B. Joghurt 150 g, Käse 30 g, Milch 250 g). Eine Portion von 150 g Skyr hat 96 kcal und 4,8 g Kohlenhydrate.
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Code M710100, Lizenz CC BY 4.0; Netto-Kohlenhydrate, KE/BE und Portionen von uns berechnet. Noch nicht fachlich geprüft. Stand: . Kohlenhydrate nach EU-Definition (ohne Ballaststoffe). Wie wir rechnen