Mandeln: Kalorien, Kohlenhydrate & Nährwertevegan
100 g Mandeln enthalten 3,9 g Kohlenhydrate, davon 3,6 g Zucker, und 544 kcal. 1 Handvoll (30 g) liefert 1,2 g Kohlenhydrate, das sind 0,1 KE bzw. 0,1 BE.
- Platz 7 der Nüsse, Kerne und Samen nach Kalorien
- Platz 8 der Lebensmittel mit dem meisten Vitamin E
- Platz 14 der Lebensmittel mit dem meisten Magnesium
KE/BE auf Basis der Netto-Kohlenhydrate. Bei Diabetes Insulindosis immer mit dem Behandlungsteam abstimmen.
Nährwerttabelle Mandeln: Nährstoffe und Inhaltsstoffe
Mandeln enthält pro 100 g 544 kcal, 3,9 g Kohlenhydrate, 22,3 g Eiweiß und 46,6 g Fett – der Fettgehalt liegt also bei 47 %, davon 4 g gesättigte Fettsäuren. Dazu kommen 10 g Ballaststoffe.
- Kohlenhydrate 3,9 g davon Zucker 3,6 g · 2,9 % der Energie
- Ballaststoffe 10 g 3,7 % der Energie
- Eiweiß 22,3 g 16 % der Energie
- Fett 46,6 g 77 % der Energie
| Nährwerte Mandeln | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 544 kcal |
| Kohlenhydrate | 3,9 g |
| davon Zucker | 3,6 g |
| Netto-Kohlenhydrate | 3,9 g |
| Ballaststoffe | 10 g |
| Eiweiß | 22,3 g |
| Fett | 46,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4 g |
| Salz | 0,01 g |
| Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0,4 |
| Broteinheiten (BE) | 0,3 |
Vitamine und Mineralstoffe in Mandeln
| pro 100 g | Menge | % Referenzwert | % Tagesbedarf Frau / Mann |
|---|---|---|---|
| Magnesium | 218 mg | 58 % | 73 % / 62 % |
| Kalium | 676 mg | 34 % | 17 % / 17 % |
| Calcium | 85 mg | 11 % | 9 % / 9 % |
| Eisen | 3,1 mg | 22 % | 19 % / 28 % |
| Zink | 3,2 mg | 32 % | 40 % / 23 % |
| Jod | 1,1 µg | 1 % | 1 % / 1 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Vitamin C | 1 mg | 1 % | 1 % / 1 % |
| Folat | 45 µg | 23 % | 15 % / 15 % |
| Vitamin E | 24 mg | 200 % | 300 % / 300 % |
| Omega-3-Fettsäuren | 0,04 g | – | – |
| Omega-6-Fettsäuren | 10 g | – | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 30 g | – | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 10 g | – | – |
Referenzwert: Nährstoffbezugswert für die Nährwertkennzeichnung nach VO (EU) 1169/2011 (wie auf Verpackungen). Tagesbedarf: DGE/ÖGE-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr, 3. Auflage (2025), Erwachsene 25 bis unter 51 Jahre; Eisen: Frauen vor den Wechseljahren; Zink bei mittlerer Phytatzufuhr; Vitamin D ohne körpereigene Bildung.
Mandeln: Kalorien und Nährwerte je Menge
| Menge | kcal | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 Mandel (1 g) | 7 | 0 g | 0 g | 0,3 g | 0,6 g |
| 10 g | 54 | 0,4 g | 0,4 g | 2,2 g | 4,7 g |
| 1 Handvoll (30 g) | 163 | 1,2 g | 1,1 g | 6,7 g | 14 g |
| 50 g | 272 | 2 g | 1,8 g | 11,2 g | 23,3 g |
| 100 g | 544 | 3,9 g | 3,6 g | 22,3 g | 46,6 g |
| 150 g | 816 | 5,9 g | 5,4 g | 33,5 g | 69,9 g |
| 200 g | 1.088 | 7,8 g | 7,2 g | 44,6 g | 93,2 g |
| 250 g | 1.360 | 9,8 g | 9 g | 55,8 g | 116,5 g |
| 500 g | 2.720 | 19,5 g | 18 g | 111,5 g | 233 g |
| 1 kg | 5.440 | 39 g | 36 g | 223 g | 466 g |
Verträglichkeit: Laktose, Gluten, Fruktose und Allergene
| Laktose | 0 g – laktosefrei (unter 0,1 g pro 100 g) |
|---|---|
| Gluten | von Natur aus glutenfrei |
| Fruktose | 0,11 g pro 100 g, Glukose 0,2 g – kein nennenswerter Fruktose-Überschuss |
| Allergene | enthält: Schalenfrüchte |
Laktose, Fruktose, Glukose und Sorbit: BLS 4.0 (H210100). „Laktosefrei“ nach der in Deutschland üblichen Grenze von 0,1 g pro 100 g. Allergene nach den 14 Hauptallergenen der EU-Lebensmittelinformationsverordnung für Mandeln als Grundlebensmittel; Spuren und Zusätze stehen nur auf der Packung. Bei Zöliakie, Allergie oder Unverträglichkeit immer die Zutatenliste prüfen und die Ernährung ärztlich oder mit einer Ernährungsfachkraft abstimmen.
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Häufige Fragen zu Mandeln
Sind Mandeln gesund?
Mandeln pro 100 g: 544 kcal, 3,9 g Kohlenhydrate (davon 3,6 g Zucker), 10 g Ballaststoffe, 22,3 g Eiweiß und 46,6 g Fett. Ob es in eine ausgewogene Ernährung passt, hängt vor allem von Menge und Häufigkeit ab.
Machen Mandeln dick?
Mandeln: 544 kcal pro 100 g, also eine hohe Energiedichte, dazu 22,3 g Eiweiß, das gut sättigt. Kein Lebensmittel macht allein dick oder schlank – entscheidend ist die Kalorienbilanz über den ganzen Tag.
Haben Mandeln viele Kalorien?
1 Handvoll Mandeln (30 g) enthält 163 kcal; 100 g Mandeln enthalten 544 kcal.
Wie viele Kohlenhydrate hat Mandeln?
100 g Mandeln enthalten 3,9 g Kohlenhydrate, davon 3,6 g Zucker, und 544 kcal. 1 Handvoll (30 g) liefert 1,2 g Kohlenhydrate, das sind 0,1 KE bzw. 0,1 BE.
Ist Mandeln für Low Carb oder Keto geeignet?
Ja. Mit 3,9 g Netto-Kohlenhydraten pro 100 g gilt Mandeln als keto-geeignet (höchstens 5 g Netto-Kohlenhydrate pro 100 g).
Wie viele KE und BE hat 1 Handvoll?
1 Handvoll (30 g) hat 0,1 Kohlenhydrateinheiten (KE, 10 g) bzw. 0,1 Broteinheiten (BE, 12 g). Die Umrechnung ersetzt keine ärztliche Insulin-Einstellung.
Wie viel Mandeln sollte man essen?
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung ordnet Mandeln der Gruppe „Nüsse und Samen“ zu und empfiehlt: 1 Portion à 25 g täglich (eine kleine Handvoll). Eine Portion von 25 g Mandeln hat 136 kcal und 1 g Kohlenhydrate.
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Code H210100, Lizenz CC BY 4.0; Netto-Kohlenhydrate, KE/BE und Portionen von uns berechnet. Noch nicht fachlich geprüft. Stand: . Kohlenhydrate nach EU-Definition (ohne Ballaststoffe). Wie wir rechnen