Ei, gekocht: Kalorien, Kohlenhydrate & Nährwertevegetarisch
100 g Ei, gekocht enthalten 0,3 g Kohlenhydrate, davon 0,3 g Zucker, und 144 kcal. 1 Ei (Größe M, ohne Schale, 55 g) liefert 0,2 g Kohlenhydrate, das sind 0 KE bzw. 0 BE.
- Platz 9 der jodhaltigsten Lebensmittel
- Platz 14 der Lebensmittel mit dem meisten Vitamin D
- Platz 14 der Lebensmittel mit dem meisten Folat
KE/BE auf Basis der Netto-Kohlenhydrate. Bei Diabetes Insulindosis immer mit dem Behandlungsteam abstimmen.
Nährwerttabelle Ei, gekocht: Nährstoffe und Inhaltsstoffe
Ei enthält pro 100 g 144 kcal, 0,3 g Kohlenhydrate, 14,1 g Eiweiß und 9,6 g Fett – der Fettgehalt liegt also bei 9,6 %, davon 2,6 g gesättigte Fettsäuren.
- Kohlenhydrate 0,3 g davon Zucker 0,3 g · 0,8 % der Energie
- Eiweiß 14,1 g 39 % der Energie
- Fett 9,6 g 60 % der Energie
| Nährwerte Ei, gekocht | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 144 kcal |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| davon Zucker | 0,3 g |
| Netto-Kohlenhydrate | 0,3 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 14,1 g |
| Fett | 9,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,6 g |
| Salz | 0,38 g |
| Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0 |
| Broteinheiten (BE) | 0 |
Vitamine und Mineralstoffe in Ei, gekocht
| pro 100 g | Menge | % Referenzwert | % Tagesbedarf Frau / Mann |
|---|---|---|---|
| Magnesium | 14 mg | 4 % | 5 % / 4 % |
| Kalium | 141 mg | 7 % | 4 % / 4 % |
| Calcium | 55 mg | 7 % | 6 % / 6 % |
| Eisen | 2 mg | 14 % | 12 % / 18 % |
| Zink | 1,3 mg | 13 % | 17 % / 9 % |
| Jod | 52 µg | 35 % | 35 % / 35 % |
| Vitamin B12 | 2 µg | 80 % | 50 % / 50 % |
| Vitamin D | 2,3 µg | 46 % | 12 % / 12 % |
| Vitamin C | 0 mg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Folat | 87 µg | 44 % | 29 % / 29 % |
| Vitamin E | 1,6 mg | 13 % | 20 % / 20 % |
| Omega-3-Fettsäuren | 0,14 g | – | – |
| Omega-6-Fettsäuren | 1,3 g | – | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3,7 g | – | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,5 g | – | – |
Referenzwert: Nährstoffbezugswert für die Nährwertkennzeichnung nach VO (EU) 1169/2011 (wie auf Verpackungen). Tagesbedarf: DGE/ÖGE-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr, 3. Auflage (2025), Erwachsene 25 bis unter 51 Jahre; Eisen: Frauen vor den Wechseljahren; Zink bei mittlerer Phytatzufuhr; Vitamin D ohne körpereigene Bildung.
Ei: Kalorien und Nährwerte je Menge
| Menge | kcal | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 10 g | 14 | 0 g | 0 g | 1,4 g | 1 g |
| 30 g | 43 | 0,1 g | 0,1 g | 4,2 g | 2,9 g |
| 50 g | 72 | 0,2 g | 0,2 g | 7,1 g | 4,8 g |
| 1 Ei (Größe M, ohne Schale), 55 g | 79 | 0,2 g | 0,2 g | 7,8 g | 5,3 g |
| 1 Ei (Größe L, ohne Schale), 63 g | 91 | 0,2 g | 0,2 g | 8,9 g | 6 g |
| 100 g | 144 | 0,3 g | 0,3 g | 14,1 g | 9,6 g |
| 150 g | 216 | 0,5 g | 0,5 g | 21,2 g | 14,4 g |
| 200 g | 288 | 0,6 g | 0,6 g | 28,2 g | 19,2 g |
| 250 g | 360 | 0,8 g | 0,8 g | 35,3 g | 24 g |
| 500 g | 720 | 1,5 g | 1,5 g | 70,5 g | 48 g |
| 1 kg | 1.440 | 3 g | 3 g | 141 g | 96 g |
Verträglichkeit: Laktose, Gluten, Fruktose und Allergene
| Laktose | 0 g – laktosefrei (unter 0,1 g pro 100 g) |
|---|---|
| Gluten | von Natur aus glutenfrei |
| Fruktose | 0 g pro 100 g, Glukose 0,34 g – kein nennenswerter Fruktose-Überschuss (aus dem Rezept berechnet) |
| Allergene | enthält: Eier |
Laktose, Fruktose, Glukose und Sorbit: BLS 4.0 (E111132). „Laktosefrei“ nach der in Deutschland üblichen Grenze von 0,1 g pro 100 g. Allergene nach den 14 Hauptallergenen der EU-Lebensmittelinformationsverordnung für Ei als Grundlebensmittel; Spuren und Zusätze stehen nur auf der Packung. Bei Zöliakie, Allergie oder Unverträglichkeit immer die Zutatenliste prüfen und die Ernährung ärztlich oder mit einer Ernährungsfachkraft abstimmen.
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Häufige Fragen zu Ei
Wie viele Kalorien hat ein Ei?
1 Ei (Größe M, ohne Schale, 55 g) enthält 79 kcal; 100 g Ei enthalten 144 kcal.
Wie viel Protein hat ein Ei?
1 Ei (Größe M, ohne Schale, 55 g) enthält 7,8 g Eiweiß; 100 g Ei enthalten 14,1 g Eiweiß.
Wie viel wiegt ein Ei?
1 Ei (Größe M, ohne Schale) wiegt im Schnitt etwa 55 g. Weitere übliche Mengen – 1 Ei (Größe L, ohne Schale): 63 g.
Wie viele Kohlenhydrate hat Ei?
100 g Ei, gekocht enthalten 0,3 g Kohlenhydrate, davon 0,3 g Zucker, und 144 kcal. 1 Ei (Größe M, ohne Schale, 55 g) liefert 0,2 g Kohlenhydrate, das sind 0 KE bzw. 0 BE.
Ist Ei für Low Carb oder Keto geeignet?
Ja. Mit 0,3 g Netto-Kohlenhydraten pro 100 g gilt Ei als keto-geeignet (höchstens 5 g Netto-Kohlenhydrate pro 100 g).
Wie viele KE und BE hat 1 Ei (Größe M, ohne Schale)?
1 Ei (Größe M, ohne Schale, 55 g) hat 0 Kohlenhydrateinheiten (KE, 10 g) bzw. 0 Broteinheiten (BE, 12 g). Die Umrechnung ersetzt keine ärztliche Insulin-Einstellung.
Wie viel Ei sollte man essen?
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung ordnet Ei der Gruppe „Eier“ zu und empfiehlt: 1 Ei (60 g) wöchentlich. Eine Portion von 60 g Ei hat 86 kcal und 0,2 g Kohlenhydrate.
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Code E111132, Lizenz CC BY 4.0; Netto-Kohlenhydrate, KE/BE und Portionen von uns berechnet. Noch nicht fachlich geprüft. Stand: . Kohlenhydrate nach EU-Definition (ohne Ballaststoffe). Wie wir rechnen