Erbsen, gekocht: Kalorien, Kohlenhydrate & Nährwertevegan
100 g Erbsen, gekocht enthalten 12 g Kohlenhydrate, davon 1,3 g Zucker, und 87 kcal. 1 Portion (150 g) liefert 18 g Kohlenhydrate, das sind 1,8 KE bzw. 1,5 BE.
- Platz 2 der Hülsenfrüchte nach Kalorien
KE/BE auf Basis der Netto-Kohlenhydrate. Bei Diabetes Insulindosis immer mit dem Behandlungsteam abstimmen.
Nährwerttabelle Erbsen, gekocht: Nährstoffe und Inhaltsstoffe
Erbsen enthält pro 100 g 87 kcal, 12 g Kohlenhydrate, 5,6 g Eiweiß und 0,5 g Fett – der Fettgehalt liegt also bei 0,5 %, davon 0,1 g gesättigte Fettsäuren. Dazu kommen 5,9 g Ballaststoffe.
- Kohlenhydrate 12 g davon Zucker 1,3 g · 55 % der Energie
- Ballaststoffe 5,9 g 14 % der Energie
- Eiweiß 5,6 g 26 % der Energie
- Fett 0,5 g 5,2 % der Energie
| Nährwerte Erbsen, gekocht | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 87 kcal |
| Kohlenhydrate | 12 g |
| davon Zucker | 1,3 g |
| Netto-Kohlenhydrate | 12 g |
| Ballaststoffe | 5,9 g |
| Eiweiß | 5,6 g |
| Fett | 0,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| Salz | 0,01 g |
| Kohlenhydrateinheiten (KE) | 1,2 |
| Broteinheiten (BE) | 1 |
| Glykämischer Index | 36 |
| Glykämische Last | 4,3 |
Vitamine und Mineralstoffe in Erbsen, gekocht
| pro 100 g | Menge | % Referenzwert | % Tagesbedarf Frau / Mann |
|---|---|---|---|
| Magnesium | 26 mg | 7 % | 9 % / 7 % |
| Kalium | 213 mg | 11 % | 5 % / 5 % |
| Calcium | 22 mg | 3 % | 2 % / 2 % |
| Eisen | 1,3 mg | 9 % | 8 % / 12 % |
| Zink | 0,9 mg | 9 % | 11 % / 6 % |
| Jod | 3 µg | 2 % | 2 % / 2 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Vitamin C | 17 mg | 21 % | 18 % / 15 % |
| Folat | 1,5 µg | 1 % | 1 % / 1 % |
| Vitamin E | 0,07 mg | 1 % | 1 % / 1 % |
| Omega-3-Fettsäuren | 0,05 g | – | – |
| Omega-6-Fettsäuren | 0,24 g | – | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,04 g | – | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,29 g | – | – |
Referenzwert: Nährstoffbezugswert für die Nährwertkennzeichnung nach VO (EU) 1169/2011 (wie auf Verpackungen). Tagesbedarf: DGE/ÖGE-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr, 3. Auflage (2025), Erwachsene 25 bis unter 51 Jahre; Eisen: Frauen vor den Wechseljahren; Zink bei mittlerer Phytatzufuhr; Vitamin D ohne körpereigene Bildung.
Erbsen: Kalorien und Nährwerte je Menge
| Menge | kcal | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 10 g | 9 | 1,2 g | 0,1 g | 0,6 g | 0,1 g |
| 1 EL (20 g) | 17 | 2,4 g | 0,3 g | 1,1 g | 0,1 g |
| 30 g | 26 | 3,6 g | 0,4 g | 1,7 g | 0,2 g |
| 50 g | 44 | 6 g | 0,7 g | 2,8 g | 0,3 g |
| 100 g | 87 | 12 g | 1,3 g | 5,6 g | 0,5 g |
| 1 Portion (150 g) | 131 | 18 g | 2 g | 8,4 g | 0,8 g |
| 200 g | 174 | 24 g | 2,6 g | 11,2 g | 1 g |
| 250 g | 218 | 30 g | 3,3 g | 14 g | 1,3 g |
| 500 g | 435 | 60 g | 6,5 g | 28 g | 2,5 g |
| 1 kg | 870 | 120 g | 13 g | 56 g | 5 g |
Verträglichkeit: Laktose, Gluten, Fruktose und Allergene
| Laktose | 0 g – laktosefrei (unter 0,1 g pro 100 g) |
|---|---|
| Gluten | von Natur aus glutenfrei |
| Fruktose | 0,06 g pro 100 g, Glukose 0,09 g – kein nennenswerter Fruktose-Überschuss (aus dem Rezept berechnet) |
| Allergene | keines der 14 Hauptallergene |
Laktose, Fruktose, Glukose und Sorbit: BLS 4.0 (G760132). „Laktosefrei“ nach der in Deutschland üblichen Grenze von 0,1 g pro 100 g. Allergene nach den 14 Hauptallergenen der EU-Lebensmittelinformationsverordnung für Erbsen als Grundlebensmittel; Spuren und Zusätze stehen nur auf der Packung. Bei Zöliakie, Allergie oder Unverträglichkeit immer die Zutatenliste prüfen und die Ernährung ärztlich oder mit einer Ernährungsfachkraft abstimmen.
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Häufige Fragen zu Erbsen
Wie viele Kohlenhydrate hat Erbsen?
100 g Erbsen, gekocht enthalten 12 g Kohlenhydrate, davon 1,3 g Zucker, und 87 kcal. 1 Portion (150 g) liefert 18 g Kohlenhydrate, das sind 1,8 KE bzw. 1,5 BE.
Ist Erbsen für Low Carb oder Keto geeignet?
In Maßen. Erbsen hat 12 g Netto-Kohlenhydrate pro 100 g und passt in eine moderate Low-Carb-Ernährung, bei Keto nur in kleinen Mengen.
Wie viele KE und BE hat 1 Portion?
1 Portion (150 g) hat 1,8 Kohlenhydrateinheiten (KE, 10 g) bzw. 1,5 Broteinheiten (BE, 12 g). Die Umrechnung ersetzt keine ärztliche Insulin-Einstellung.
Welchen glykämischen Index hat Erbsen?
Erbsen hat einen glykämischen Index von etwa 36 (niedrig). Die glykämische Last pro 100 g liegt bei 4,3. GI-Werte schwanken je nach Sorte, Reife und Zubereitung.
Wie viel Erbsen sollte man essen?
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung ordnet Erbsen der Gruppe „Hülsenfrüchte“ zu und empfiehlt: mindestens 1 Portion à 125 g (verzehrfertig) wöchentlich. Eine Portion von 125 g Erbsen hat 109 kcal und 15 g Kohlenhydrate.
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Code G760132, Lizenz CC BY 4.0; Netto-Kohlenhydrate, KE/BE und Portionen von uns berechnet. Glykämischer Index: Atkinson et al. (2021), Am J Clin Nutr 114(5):1625–1632, doi:10.1093/ajcn/nqab233 – getestet: Peas, mean of two studies. Noch nicht fachlich geprüft. Stand: . Kohlenhydrate nach EU-Definition (ohne Ballaststoffe). Wie wir rechnen