Gouda, 48 % Fett i. Tr.: Kalorien, Kohlenhydrate & Nährwerte
100 g Gouda, 48 % Fett i. Tr. enthalten 0 g Kohlenhydrate, davon 0 g Zucker, und 379 kcal. 1 Scheibe (30 g) liefert 0 g Kohlenhydrate, das sind 0 KE bzw. 0 BE.
- Platz 3 der calciumreichsten Lebensmittel
- Platz 3 der Milchprodukte mit der wenigsten Laktose
- Platz 5 der eiweißreichsten Milchprodukte
KE/BE auf Basis der Netto-Kohlenhydrate. Bei Diabetes Insulindosis immer mit dem Behandlungsteam abstimmen.
Nährwerttabelle Gouda, 48 % Fett i. Tr.: Nährstoffe und Inhaltsstoffe
Gouda enthält pro 100 g 379 kcal, 0 g Kohlenhydrate, 22,5 g Eiweiß und 31,6 g Fett – der Fettgehalt liegt also bei 32 %, davon 22,5 g gesättigte Fettsäuren.
- Eiweiß 22,5 g 24 % der Energie
- Fett 31,6 g 76 % der Energie
| Nährwerte Gouda, 48 % Fett i. Tr. | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 379 kcal |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Netto-Kohlenhydrate | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 22,5 g |
| Fett | 31,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 22,5 g |
| Salz | 2,17 g |
| Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0 |
| Broteinheiten (BE) | 0 |
Vitamine und Mineralstoffe in Gouda, 48 % Fett i. Tr.
| pro 100 g | Menge | % Referenzwert | % Tagesbedarf Frau / Mann |
|---|---|---|---|
| Magnesium | 31 mg | 8 % | 10 % / 9 % |
| Kalium | 100 mg | 5 % | 3 % / 3 % |
| Calcium | 863 mg | 108 % | 86 % / 86 % |
| Eisen | 0,2 mg | 1 % | 1 % / 2 % |
| Zink | 3,6 mg | 36 % | 45 % / 26 % |
| Jod | 12 µg | 8 % | 8 % / 8 % |
| Vitamin B12 | 1,8 µg | 71 % | 45 % / 45 % |
| Vitamin D | 0,35 µg | 7 % | 2 % / 2 % |
| Vitamin C | 1,1 mg | 1 % | 1 % / 1 % |
| Folat | 44 µg | 22 % | 15 % / 15 % |
| Vitamin E | 0,84 mg | 7 % | 11 % / 11 % |
| Omega-3-Fettsäuren | 0,18 g | – | – |
| Omega-6-Fettsäuren | 0,48 g | – | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 6,8 g | – | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,66 g | – | – |
Referenzwert: Nährstoffbezugswert für die Nährwertkennzeichnung nach VO (EU) 1169/2011 (wie auf Verpackungen). Tagesbedarf: DGE/ÖGE-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr, 3. Auflage (2025), Erwachsene 25 bis unter 51 Jahre; Eisen: Frauen vor den Wechseljahren; Zink bei mittlerer Phytatzufuhr; Vitamin D ohne körpereigene Bildung.
Gouda: Kalorien und Nährwerte je Menge
| Menge | kcal | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 10 g | 38 | 0 g | 0 g | 2,3 g | 3,2 g |
| 1 Scheibe (30 g) | 114 | 0 g | 0 g | 6,8 g | 9,5 g |
| 1 Portion (50 g) | 190 | 0 g | 0 g | 11,3 g | 15,8 g |
| 100 g | 379 | 0 g | 0 g | 22,5 g | 31,6 g |
| 150 g | 569 | 0 g | 0 g | 33,8 g | 47,4 g |
| 200 g | 758 | 0 g | 0 g | 45 g | 63,2 g |
| 250 g | 948 | 0 g | 0 g | 56,3 g | 79 g |
| 500 g | 1.895 | 0 g | 0 g | 112,5 g | 158 g |
| 1 kg | 3.790 | 0 g | 0 g | 225 g | 316 g |
Verträglichkeit: Laktose, Gluten, Fruktose und Allergene
| Laktose | unter der Nachweisgrenze – laktosefrei (unter 0,1 g pro 100 g) |
|---|---|
| Gluten | von Natur aus glutenfrei |
| Allergene | enthält: Milch |
Laktose, Fruktose, Glukose und Sorbit: BLS 4.0 (M402600). „Laktosefrei“ nach der in Deutschland üblichen Grenze von 0,1 g pro 100 g. Allergene nach den 14 Hauptallergenen der EU-Lebensmittelinformationsverordnung für Gouda als Grundlebensmittel; Spuren und Zusätze stehen nur auf der Packung. Bei Zöliakie, Allergie oder Unverträglichkeit immer die Zutatenliste prüfen und die Ernährung ärztlich oder mit einer Ernährungsfachkraft abstimmen.
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Häufige Fragen zu Gouda
Wie viele Kohlenhydrate hat Gouda?
100 g Gouda, 48 % Fett i. Tr. enthalten 0 g Kohlenhydrate, davon 0 g Zucker, und 379 kcal. 1 Scheibe (30 g) liefert 0 g Kohlenhydrate, das sind 0 KE bzw. 0 BE.
Ist Gouda für Low Carb oder Keto geeignet?
Ja. Mit 0 g Netto-Kohlenhydraten pro 100 g gilt Gouda als keto-geeignet (höchstens 5 g Netto-Kohlenhydrate pro 100 g).
Wie viele KE und BE hat 1 Scheibe?
1 Scheibe (30 g) hat 0 Kohlenhydrateinheiten (KE, 10 g) bzw. 0 Broteinheiten (BE, 12 g). Die Umrechnung ersetzt keine ärztliche Insulin-Einstellung.
Wie viel Gouda sollte man essen?
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung ordnet Gouda der Gruppe „Milch und Milchprodukte“ zu und empfiehlt: 2 Portionen täglich (z. B. Joghurt 150 g, Käse 30 g, Milch 250 g). Eine Portion von 30 g Gouda hat 114 kcal und 0 g Kohlenhydrate.
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Code M402600, Lizenz CC BY 4.0; Netto-Kohlenhydrate, KE/BE und Portionen von uns berechnet. Noch nicht fachlich geprüft. Stand: . Kohlenhydrate nach EU-Definition (ohne Ballaststoffe). Wie wir rechnen