Zucchini: Kalorien, Kohlenhydrate & Nährwertevegan
100 g Zucchini enthalten 3 g Kohlenhydrate, davon 2 g Zucker, und 22 kcal. 1 mittelgroße Zucchini (250 g) liefert 7,5 g Kohlenhydrate, das sind 0,8 KE bzw. 0,6 BE.
- Platz 13 der Gemüsesorten mit den wenigsten Kalorien
- Platz 14 der kalorienärmsten Lebensmittel
KE/BE auf Basis der Netto-Kohlenhydrate. Bei Diabetes Insulindosis immer mit dem Behandlungsteam abstimmen.
Nährwerttabelle Zucchini: Nährstoffe und Inhaltsstoffe
Zucchini enthält pro 100 g 22 kcal, 3 g Kohlenhydrate, 1,3 g Eiweiß und 0,3 g Fett – der Fettgehalt liegt also bei 0,3 %, davon 0,1 g gesättigte Fettsäuren. Dazu kommen 1,1 g Ballaststoffe.
- Kohlenhydrate 3 g davon Zucker 2 g · 54 % der Energie
- Ballaststoffe 1,1 g 10 % der Energie
- Eiweiß 1,3 g 24 % der Energie
- Fett 0,3 g 12 % der Energie
| Nährwerte Zucchini | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 22 kcal |
| Kohlenhydrate | 3 g |
| davon Zucker | 2 g |
| Netto-Kohlenhydrate | 3 g |
| Ballaststoffe | 1,1 g |
| Eiweiß | 1,3 g |
| Fett | 0,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| Salz | 0 g |
| Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0,3 |
| Broteinheiten (BE) | 0,3 |
Vitamine und Mineralstoffe in Zucchini
| pro 100 g | Menge | % Referenzwert | % Tagesbedarf Frau / Mann |
|---|---|---|---|
| Magnesium | 29 mg | 8 % | 10 % / 8 % |
| Kalium | 258 mg | 13 % | 6 % / 6 % |
| Calcium | 20 mg | 3 % | 2 % / 2 % |
| Eisen | 0,4 mg | 3 % | 3 % / 4 % |
| Zink | 0,24 mg | 2 % | 3 % / 2 % |
| Jod | 2,6 µg | 2 % | 2 % / 2 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Vitamin C | 18 mg | 23 % | 19 % / 16 % |
| Folat | 42 µg | 21 % | 14 % / 14 % |
| Vitamin E | 0,31 mg | 3 % | 4 % / 4 % |
| Omega-3-Fettsäuren | 0,09 g | – | – |
| Omega-6-Fettsäuren | 0,05 g | – | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,03 g | – | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,14 g | – | – |
Referenzwert: Nährstoffbezugswert für die Nährwertkennzeichnung nach VO (EU) 1169/2011 (wie auf Verpackungen). Tagesbedarf: DGE/ÖGE-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr, 3. Auflage (2025), Erwachsene 25 bis unter 51 Jahre; Eisen: Frauen vor den Wechseljahren; Zink bei mittlerer Phytatzufuhr; Vitamin D ohne körpereigene Bildung.
Zucchini: Kalorien und Nährwerte je Menge
| Menge | kcal | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 10 g | 2 | 0,3 g | 0,2 g | 0,1 g | 0 g |
| 30 g | 7 | 0,9 g | 0,6 g | 0,4 g | 0,1 g |
| 50 g | 11 | 1,5 g | 1 g | 0,7 g | 0,2 g |
| 100 g | 22 | 3 g | 2 g | 1,3 g | 0,3 g |
| 150 g | 33 | 4,5 g | 3 g | 2 g | 0,5 g |
| 200 g | 44 | 6 g | 4 g | 2,6 g | 0,6 g |
| 1 mittelgroße Zucchini (250 g) | 55 | 7,5 g | 5 g | 3,3 g | 0,8 g |
| 500 g | 110 | 15 g | 10 g | 6,5 g | 1,5 g |
| 1 kg | 220 | 30 g | 20 g | 13 g | 3 g |
Verträglichkeit: Laktose, Gluten, Fruktose und Allergene
| Laktose | 0 g – laktosefrei (unter 0,1 g pro 100 g) |
|---|---|
| Gluten | von Natur aus glutenfrei |
| Fruktose | 1 g pro 100 g, Glukose 1 g – kein nennenswerter Fruktose-Überschuss |
| Allergene | keines der 14 Hauptallergene |
Laktose, Fruktose, Glukose und Sorbit: BLS 4.0 (G582100). „Laktosefrei“ nach der in Deutschland üblichen Grenze von 0,1 g pro 100 g. Allergene nach den 14 Hauptallergenen der EU-Lebensmittelinformationsverordnung für Zucchini als Grundlebensmittel; Spuren und Zusätze stehen nur auf der Packung. Bei Zöliakie, Allergie oder Unverträglichkeit immer die Zutatenliste prüfen und die Ernährung ärztlich oder mit einer Ernährungsfachkraft abstimmen.
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Häufige Fragen zu Zucchini
Ist Zucchini gesund?
Zucchini pro 100 g: 22 kcal, 3 g Kohlenhydrate (davon 2 g Zucker), 1,1 g Ballaststoffe, 1,3 g Eiweiß und 0,3 g Fett. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt täglich mindestens fünf Portionen Gemüse und Obst.
Wie viele Kalorien hat Zucchini?
1 mittelgroße Zucchini (250 g) enthält 55 kcal; 100 g Zucchini enthalten 22 kcal.
Wie viel wiegt eine Zucchini?
1 mittelgroße Zucchini wiegt im Schnitt etwa 250 g.
Wie viele Kohlenhydrate hat Zucchini?
100 g Zucchini enthalten 3 g Kohlenhydrate, davon 2 g Zucker, und 22 kcal. 1 mittelgroße Zucchini (250 g) liefert 7,5 g Kohlenhydrate, das sind 0,8 KE bzw. 0,6 BE.
Ist Zucchini für Low Carb oder Keto geeignet?
Ja. Mit 3 g Netto-Kohlenhydraten pro 100 g gilt Zucchini als keto-geeignet (höchstens 5 g Netto-Kohlenhydrate pro 100 g).
Wie viele KE und BE hat 1 mittelgroße Zucchini?
1 mittelgroße Zucchini (250 g) hat 0,8 Kohlenhydrateinheiten (KE, 10 g) bzw. 0,6 Broteinheiten (BE, 12 g). Die Umrechnung ersetzt keine ärztliche Insulin-Einstellung.
Wie viel Zucchini sollte man essen?
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung ordnet Zucchini der Gruppe „Obst und Gemüse“ zu und empfiehlt: mindestens 5 Portionen à 110 g täglich. Eine Portion von 110 g Zucchini hat 24 kcal und 3,3 g Kohlenhydrate.
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Code G582100, Lizenz CC BY 4.0; Netto-Kohlenhydrate, KE/BE und Portionen von uns berechnet. Noch nicht fachlich geprüft. Stand: . Kohlenhydrate nach EU-Definition (ohne Ballaststoffe). Wie wir rechnen