Haselnussmus: Kalorien, Kohlenhydrate & Nährwertevegan
100 g Haselnussmus enthalten 4,3 g Kohlenhydrate, davon 3,9 g Zucker, und 669 kcal. 1 EL (15 g) liefert 0,6 g Kohlenhydrate, das sind 0,1 KE bzw. 0,1 BE.
- Platz 2 der kalorienreichsten Lebensmittel
- Platz 2 der Lebensmittel zum Zunehmen
- Platz 9 der kaliumreichsten Lebensmittel
KE/BE auf Basis der Netto-Kohlenhydrate. Bei Diabetes Insulindosis immer mit dem Behandlungsteam abstimmen.
Nährwerttabelle Haselnussmus: Nährstoffe und Inhaltsstoffe
Haselnussmus enthält pro 100 g 669 kcal, 4,3 g Kohlenhydrate, 16,4 g Eiweiß und 63,9 g Fett – der Fettgehalt liegt also bei 64 %, davon 5,3 g gesättigte Fettsäuren. Dazu kommen 5,4 g Ballaststoffe.
- Kohlenhydrate 4,3 g davon Zucker 3,9 g · 2,6 % der Energie
- Ballaststoffe 5,4 g 1,6 % der Energie
- Eiweiß 16,4 g 9,8 % der Energie
- Fett 63,9 g 86 % der Energie
| Nährwerte Haselnussmus | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 669 kcal |
| Kohlenhydrate | 4,3 g |
| davon Zucker | 3,9 g |
| Netto-Kohlenhydrate | 4,3 g |
| Ballaststoffe | 5,4 g |
| Eiweiß | 16,4 g |
| Fett | 63,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5,3 g |
| Salz | 0 g |
| Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0,4 |
| Broteinheiten (BE) | 0,4 |
Vitamine und Mineralstoffe in Haselnussmus
| pro 100 g | Menge | % Referenzwert | % Tagesbedarf Frau / Mann |
|---|---|---|---|
| Magnesium | 165 mg | 44 % | 55 % / 47 % |
| Kalium | 753 mg | 38 % | 19 % / 19 % |
| Calcium | 151 mg | 19 % | 15 % / 15 % |
| Eisen | 3,5 mg | 25 % | 22 % / 32 % |
| Zink | 2,1 mg | 21 % | 26 % / 15 % |
| Jod | 1 µg | 1 % | 1 % / 1 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Vitamin C | 0 mg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Folat | 45 µg | 23 % | 15 % / 15 % |
| Vitamin E | 21 mg | 175 % | 263 % / 263 % |
| Omega-3-Fettsäuren | 0,06 g | – | – |
| Omega-6-Fettsäuren | 6,3 g | – | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 51 g | – | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 6,4 g | – | – |
Referenzwert: Nährstoffbezugswert für die Nährwertkennzeichnung nach VO (EU) 1169/2011 (wie auf Verpackungen). Tagesbedarf: DGE/ÖGE-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr, 3. Auflage (2025), Erwachsene 25 bis unter 51 Jahre; Eisen: Frauen vor den Wechseljahren; Zink bei mittlerer Phytatzufuhr; Vitamin D ohne körpereigene Bildung.
Haselnussmus: Kalorien und Nährwerte je Menge
| Menge | kcal | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 TL (7 g) | 47 | 0,3 g | 0,3 g | 1,1 g | 4,5 g |
| 10 g | 67 | 0,4 g | 0,4 g | 1,6 g | 6,4 g |
| 1 EL (15 g) | 100 | 0,6 g | 0,6 g | 2,5 g | 9,6 g |
| 30 g | 201 | 1,3 g | 1,2 g | 4,9 g | 19,2 g |
| 50 g | 335 | 2,2 g | 2 g | 8,2 g | 32 g |
| 100 g | 669 | 4,3 g | 3,9 g | 16,4 g | 63,9 g |
| 150 g | 1.004 | 6,5 g | 5,9 g | 24,6 g | 95,9 g |
| 200 g | 1.338 | 8,6 g | 7,8 g | 32,8 g | 127,8 g |
| 250 g | 1.673 | 10,8 g | 9,8 g | 41 g | 159,8 g |
| 500 g | 3.345 | 21,5 g | 19,5 g | 82 g | 319,5 g |
| 1 kg | 6.690 | 43 g | 39 g | 164 g | 639 g |
Verträglichkeit: Laktose, Gluten, Fruktose und Allergene
| Laktose | 0 g – laktosefrei (unter 0,1 g pro 100 g) |
|---|---|
| Gluten | von Natur aus glutenfrei |
| Allergene | enthält: Schalenfrüchte |
Laktose, Fruktose, Glukose und Sorbit: BLS 4.0 (H130800). „Laktosefrei“ nach der in Deutschland üblichen Grenze von 0,1 g pro 100 g. Allergene nach den 14 Hauptallergenen der EU-Lebensmittelinformationsverordnung für Haselnussmus als Grundlebensmittel; Spuren und Zusätze stehen nur auf der Packung. Bei Zöliakie, Allergie oder Unverträglichkeit immer die Zutatenliste prüfen und die Ernährung ärztlich oder mit einer Ernährungsfachkraft abstimmen.
Markenprodukte: Haselnussmus im Vergleich
- Rapunzel Haselnussmus3,2 g KH · 3,2 g Zucker · 715 kcal pro 100 g
- dmBio Haselnussmus3,2 g KH · 3,2 g Zucker · 715 kcal pro 100 g
- enerBiO Haselnussmus3,2 g KH · 3,2 g Zucker · 715 kcal pro 100 g
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Haselnussmus in Ratgebern
Häufige Fragen zu Haselnussmus
Wie viele Kohlenhydrate hat Haselnussmus?
100 g Haselnussmus enthalten 4,3 g Kohlenhydrate, davon 3,9 g Zucker, und 669 kcal. 1 EL (15 g) liefert 0,6 g Kohlenhydrate, das sind 0,1 KE bzw. 0,1 BE.
Ist Haselnussmus für Low Carb oder Keto geeignet?
Ja. Mit 4,3 g Netto-Kohlenhydraten pro 100 g gilt Haselnussmus als keto-geeignet (höchstens 5 g Netto-Kohlenhydrate pro 100 g).
Wie viele KE und BE hat 1 EL?
1 EL (15 g) hat 0,1 Kohlenhydrateinheiten (KE, 10 g) bzw. 0,1 Broteinheiten (BE, 12 g). Die Umrechnung ersetzt keine ärztliche Insulin-Einstellung.
Wie viel Haselnussmus sollte man essen?
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung ordnet Haselnussmus der Gruppe „Nüsse und Samen“ zu und empfiehlt: 1 Portion à 25 g täglich (eine kleine Handvoll). Eine Portion von 25 g Haselnussmus hat 167 kcal und 1,1 g Kohlenhydrate.
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Code H130800, Lizenz CC BY 4.0; Netto-Kohlenhydrate, KE/BE und Portionen von uns berechnet. Noch nicht fachlich geprüft. Stand: . Kohlenhydrate nach EU-Definition (ohne Ballaststoffe). Wie wir rechnen