Hülsenfrüchte: Kohlenhydrate & Kalorien
Linsen, Kichererbsen und Bohnen: viel Eiweiß, viele Ballaststoffe, niedriger GI.
| Lebensmittel (pro 100 g/ml) | KH (g) | Netto-KH (g) | Zucker (g) | kcal | Eiweiß (g) | GI |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Seidentofu keto | 0 | 0 | 0 | 46 | 4,6 | – |
| Tofu, natur keto | 0 | 0 | 0 | 115 | 15,5 | – |
| Seitan keto | 4 | 4 | 0,5 | 199 | 28,4 | – |
| Edamame low carb | 6,2 | 6,2 | 1,3 | 146 | 13 | – |
| Miso (Sojabohnenpaste) low carb | 6,2 | 6,2 | 6,2 | 174 | 10,6 | – |
| Lupinenmehl low carb | 6,6 | 6,6 | 6 | 327 | 37,7 | – |
| Erbsen, gekocht low carb | 12 | 12 | 1,3 | 87 | 5,6 | 36 |
| Mungobohnen (gekocht) low carb | 14,5 | 14,5 | 0,5 | 111 | 8,6 | – |
| Kidneybohnen (Dose, abgetropft) hoch | 15,1 | 15,1 | 0,9 | 128 | 8,5 | – |
| Linsen, gekocht hoch | 15,5 | 15,5 | 0,5 | 119 | 9,1 | 32 |
| Kichererbsen, gekocht hoch | 17,4 | 17,4 | 1,4 | 151 | 8,4 | 28 |
| Weiße Bohnen, gekocht hoch | 17,8 | 17,8 | 0,8 | 131 | 9,1 | 31 |