Lupinenmehl: Kalorien, Kohlenhydrate & Nährwertevegan
100 g Lupinenmehl enthalten 6,6 g Kohlenhydrate, davon 6 g Zucker, und 327 kcal. 1 EL (10 g) liefert 0,7 g Kohlenhydrate, das sind 0,1 KE bzw. 0,1 BE.
- Platz 1 der veganen Eiweißquellen
- Platz 2 der eiweißreichsten Lebensmittel
- Platz 2 der vegetarischen Eiweißquellen
KE/BE auf Basis der Netto-Kohlenhydrate. Bei Diabetes Insulindosis immer mit dem Behandlungsteam abstimmen.
Nährwerttabelle Lupinenmehl: Nährstoffe und Inhaltsstoffe
Lupinenmehl enthält pro 100 g 327 kcal, 6,6 g Kohlenhydrate, 37,7 g Eiweiß und 8,8 g Fett – der Fettgehalt liegt also bei 8,8 %, davon 0,9 g gesättigte Fettsäuren. Dazu kommen 35,1 g Ballaststoffe.
- Kohlenhydrate 6,6 g davon Zucker 6 g · 8,1 % der Energie
- Ballaststoffe 35,1 g 21 % der Energie
- Eiweiß 37,7 g 46 % der Energie
- Fett 8,8 g 24 % der Energie
| Nährwerte Lupinenmehl | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 327 kcal |
| Kohlenhydrate | 6,6 g |
| davon Zucker | 6 g |
| Netto-Kohlenhydrate | 6,6 g |
| Ballaststoffe | 35,1 g |
| Eiweiß | 37,7 g |
| Fett | 8,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,9 g |
| Salz | 0,01 g |
| Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0,7 |
| Broteinheiten (BE) | 0,6 |
Lupinenmehl: Kalorien und Nährwerte je Menge
| Menge | kcal | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 EL (10 g) | 33 | 0,7 g | 0,6 g | 3,8 g | 0,9 g |
| 30 g | 98 | 2 g | 1,8 g | 11,3 g | 2,6 g |
| 50 g | 164 | 3,3 g | 3 g | 18,9 g | 4,4 g |
| 100 g | 327 | 6,6 g | 6 g | 37,7 g | 8,8 g |
| 150 g | 491 | 9,9 g | 9 g | 56,6 g | 13,2 g |
| 200 g | 654 | 13,2 g | 12 g | 75,4 g | 17,6 g |
| 250 g | 818 | 16,5 g | 15 g | 94,3 g | 22 g |
| 500 g | 1.635 | 33 g | 30 g | 188,5 g | 44 g |
| 1 kg | 3.270 | 66 g | 60 g | 377 g | 88 g |
Verträglichkeit: Laktose, Gluten, Fruktose und Allergene
| Gluten | von Natur aus glutenfrei |
|---|---|
| Allergene | enthält: Lupinen |
Laktose, Fruktose, Glukose und Sorbit: BLS 4.0 (H731400). „Laktosefrei“ nach der in Deutschland üblichen Grenze von 0,1 g pro 100 g. Allergene nach den 14 Hauptallergenen der EU-Lebensmittelinformationsverordnung für Lupinenmehl als Grundlebensmittel; Spuren und Zusätze stehen nur auf der Packung. Bei Zöliakie, Allergie oder Unverträglichkeit immer die Zutatenliste prüfen und die Ernährung ärztlich oder mit einer Ernährungsfachkraft abstimmen.
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Lupinenmehl in Ratgebern
Häufige Fragen zu Lupinenmehl
Wie viele Kohlenhydrate hat Lupinenmehl?
100 g Lupinenmehl enthalten 6,6 g Kohlenhydrate, davon 6 g Zucker, und 327 kcal. 1 EL (10 g) liefert 0,7 g Kohlenhydrate, das sind 0,1 KE bzw. 0,1 BE.
Ist Lupinenmehl für Low Carb oder Keto geeignet?
In Maßen. Lupinenmehl hat 6,6 g Netto-Kohlenhydrate pro 100 g und passt in eine moderate Low-Carb-Ernährung, bei Keto nur in kleinen Mengen.
Wie viele KE und BE hat 1 EL?
1 EL (10 g) hat 0,1 Kohlenhydrateinheiten (KE, 10 g) bzw. 0,1 Broteinheiten (BE, 12 g). Die Umrechnung ersetzt keine ärztliche Insulin-Einstellung.
Wie viel Lupinenmehl sollte man essen?
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung ordnet Lupinenmehl der Gruppe „Hülsenfrüchte“ zu und empfiehlt: mindestens 1 Portion à 125 g (verzehrfertig) wöchentlich.
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Code H731400, Lizenz CC BY 4.0; Netto-Kohlenhydrate, KE/BE und Portionen von uns berechnet. Noch nicht fachlich geprüft. Stand: . Kohlenhydrate nach EU-Definition (ohne Ballaststoffe). Wie wir rechnen