Schälerbsen, getrocknet: Kalorien, Kohlenhydrate & Nährwertevegan
100 g Schälerbsen, getrocknet enthalten 47,5 g Kohlenhydrate, davon 2,6 g Zucker, und 347 kcal. 1 Portion (60 g) liefert 208 kcal und 28,5 g Kohlenhydrate, das sind 2,9 KE bzw. 2,4 BE.
- Platz 6 der Lebensmittel mit viel Eiweiß und wenig Fett
- Platz 10 der ballaststoffreichsten Lebensmittel
KE/BE auf Basis der Netto-Kohlenhydrate. Bei Diabetes Insulindosis immer mit dem Behandlungsteam abstimmen.
Nährwerttabelle Schälerbsen, getrocknet: Nährstoffe und Inhaltsstoffe
Schälerbsen enthält pro 100 g 347 kcal, 47,5 g Kohlenhydrate, 23,8 g Eiweiß und 1,2 g Fett – der Fettgehalt liegt also bei 1,2 %, davon 0,2 g gesättigte Fettsäuren. Dazu kommen 25,5 g Ballaststoffe.
- Kohlenhydrate 47,5 g davon Zucker 2,6 g · 55 % der Energie
- Ballaststoffe 25,5 g 15 % der Energie
- Eiweiß 23,8 g 27 % der Energie
- Fett 1,2 g 3,1 % der Energie
| Nährwerte Schälerbsen, getrocknet | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 347 kcal |
| Kohlenhydrate | 47,5 g |
| davon Zucker | 2,6 g |
| Netto-Kohlenhydrate | 47,5 g |
| Ballaststoffe | 25,5 g |
| Eiweiß | 23,8 g |
| Fett | 1,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
| Salz | 0,04 g |
| Kohlenhydrateinheiten (KE) | 4,8 |
| Broteinheiten (BE) | 4 |
Schälerbsen: Kalorien und Nährwerte je Menge
| Menge | kcal | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 10 g | 35 | 4,8 g | 0,3 g | 2,4 g | 0,1 g |
| 30 g | 104 | 14,3 g | 0,8 g | 7,1 g | 0,4 g |
| 50 g | 174 | 23,8 g | 1,3 g | 11,9 g | 0,6 g |
| 1 Portion (60 g) | 208 | 28,5 g | 1,6 g | 14,3 g | 0,7 g |
| 100 g | 347 | 47,5 g | 2,6 g | 23,8 g | 1,2 g |
| 150 g | 521 | 71,3 g | 3,9 g | 35,7 g | 1,8 g |
| 200 g | 694 | 95 g | 5,2 g | 47,6 g | 2,4 g |
| 250 g | 868 | 118,8 g | 6,5 g | 59,5 g | 3 g |
| 500 g | 1.735 | 237,5 g | 13 g | 119 g | 6 g |
| 1 kg | 3.470 | 475 g | 26 g | 238 g | 12 g |
Verträglichkeit: Laktose, Gluten, Fruktose und Allergene
| Gluten | von Natur aus glutenfrei |
|---|---|
| Allergene | keines der 14 Hauptallergene |
Laktose, Fruktose, Glukose und Sorbit: Ciqual (20515). „Laktosefrei“ nach der in Deutschland üblichen Grenze von 0,1 g pro 100 g. Allergene nach den 14 Hauptallergenen der EU-Lebensmittelinformationsverordnung für Schälerbsen als Grundlebensmittel; Spuren und Zusätze stehen nur auf der Packung. Bei Zöliakie, Allergie oder Unverträglichkeit immer die Zutatenliste prüfen und die Ernährung ärztlich oder mit einer Ernährungsfachkraft abstimmen.
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Rezepte mit Schälerbsen
Häufige Fragen zu Schälerbsen
Wie viele Kohlenhydrate hat Schälerbsen?
100 g Schälerbsen, getrocknet enthalten 47,5 g Kohlenhydrate, davon 2,6 g Zucker, und 347 kcal. 1 Portion (60 g) liefert 208 kcal und 28,5 g Kohlenhydrate, das sind 2,9 KE bzw. 2,4 BE.
Ist Schälerbsen für Low Carb oder Keto geeignet?
Eher nicht. Mit 47,5 g Netto-Kohlenhydraten pro 100 g ist Schälerbsen kohlenhydratreich. Bei Keto (20–50 g pro Tag) reicht schon eine kleine Portion für einen großen Teil des Tagesbudgets.
Wie viele KE und BE hat 1 Portion?
1 Portion (60 g) hat 2,9 Kohlenhydrateinheiten (KE, 10 g) bzw. 2,4 Broteinheiten (BE, 12 g). Die Umrechnung ersetzt keine ärztliche Insulin-Einstellung.
Wie viel Schälerbsen sollte man essen?
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung ordnet Schälerbsen der Gruppe „Hülsenfrüchte“ zu und empfiehlt: mindestens 1 Portion à 125 g (verzehrfertig) wöchentlich.
Quelle: Anses. 2025. Ciqual French food composition table (Code 20515), Version 2025-11-03, Licence Ouverte; Netto-Kohlenhydrate, KE/BE und Portionen von uns berechnet. Noch nicht fachlich geprüft. Stand: . Kohlenhydrate nach EU-Definition (ohne Ballaststoffe). Wie wir rechnen