Tacos mit Hackfleisch, Bohnen und Mais
Knusprige Tacos mit Rinderhack, Bohnen und Cheddar – 12 Stück, 32 g Eiweiß pro Portion.
Auch bekannt als: Tacos selber machen
Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/tacos
Für die Tacos werden knusprige Taco Shells mit gewürztem Rinderhackfleisch, Kidneybohnen und Mais gefüllt und mit Salat, Tomate, Cheddar und saurer Sahne belegt.
Zutaten
- 132 gTaco Shells (12 Stück)
Füllung
- 400 gRinderhackfleisch
- 150 gKidneybohnen, abgetropft
- 100 gMais, abgetropft
- 80 gZwiebel, fein gewürfelt
- 20 gTomatenmark
- 10 mlRapsöl
- 0,9 gKreuzkümmel (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 1,9 gPaprikapulver (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 0,5 gChili (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 0,9 gOregano (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 1,8 gSalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Topping
- 80 gEisbergsalat, in Streifen
- 150 gTomaten, gewürfelt
- 80 gCheddar, gerieben
- 100 gSaure Sahne
Zubereitung
- Hackfleisch im Öl krümelig anbraten, Zwiebel 2 Minuten mitbraten. Tomatenmark und Gewürze kurz mitrösten, mit 100 ml Wasser ablöschen.
- Bohnen und Mais zugeben und 5 Minuten köcheln, bis die Flüssigkeit fast verkocht ist. Abschmecken.
- Taco Shells nach Packungsangabe im Ofen bei 180 °C 3–4 Minuten erwärmen.
- Shells mit Hackfleischfüllung, Salat, Tomaten, Cheddar und saurer Sahne füllen und sofort servieren.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 32 g davon Zucker 6 g · 22 % der Energie
- Ballaststoffe 8,2 g 2,8 % der Energie
- Eiweiß 31,6 g 21 % der Energie
- Fett 35,8 g 54 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (326 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 598 kcal | 183 kcal |
| Kohlenhydrate | 32 g | 9,8 g |
| davon Zucker | 6 g | 1,8 g |
| Ballaststoffe | 8,2 g | 2,5 g |
| Eiweiß | 31,6 g | 9,7 g |
| Fett | 35,8 g | 11 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 13,7 g | 4,2 g |
| Salz | 1,41 g | 0,43 g |
| Eisen | 3,2 mg | 1 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 2,7 BE / 3,2 KE | 0,8 BE / 1 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Eine Portion sind 3 Tacos. Die Taco-Shell-Werte sind der Median aus 4 Produkten der Produktdatenbank.
- Weiche Variante mit Weizentortillas, vegetarisch mit mehr Bohnen statt Hackfleisch. Glutenfrei nur mit glutenfrei gekennzeichneten Shells.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien haben Tacos?
Rund 595 kcal pro Portion (3 Tacos mit Füllung und Topping), davon 32 g Kohlenhydrate, 32 g Eiweiß, 36 g Fett und 8 g Ballaststoffe. Ein Taco Shell allein hat rund 50 kcal.
Weitere Rezepte: Abendessen
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