Lachs im Airfryer: Zeit, Temperatur & Nährwerte
Lachsfilet in rund zehn Minuten aus der Heißluftfritteuse – außen leicht kross, innen saftig.
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/airfryer-lachs
Lachs gelingt in der Heißluftfritteuse schneller als im Backofen, weil das Gerät nur kurz vorheizt. Die Haut schützt das Filet vor dem Austrocknen. Lachs liefert neben Eiweiß Omega-3-Fettsäuren, mehr dazu unter Omega-3.
Zutaten
- 250 gLachsfilet (2 Filets)
- 5 gOlivenöl (1 TL)
- 8 mlZitronensaft (1/2 Zitrone)
- 3 gSalz, Pfeffer, Dill
Zubereitung
- Lachs trocken tupfen, mit Öl bestreichen, salzen und pfeffern.
- Airfryer auf 180 °C vorheizen. Filets mit der Hautseite nach unten in den Korb legen.
- 9 bis 10 Minuten garen, bis der Lachs innen gerade nicht mehr glasig ist. Nicht wenden.
- Mit Zitronensaft beträufeln und mit Dill bestreuen.
Nährwerte
- Eiweiß 24,9 g 40 % der Energie
- Fett 16,5 g 60 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (133 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 247 kcal | 194 kcal |
| Kohlenhydrate | 0 g | 0 g |
| davon Zucker | 0 g | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g | 0 g |
| Eiweiß | 24,9 g | 19,5 g |
| Fett | 16,5 g | 12,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,3 g | 2,6 g |
| Salz | 0,1 g | 0,08 g |
| Eisen | 0,3 mg | 0,2 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0 BE / 0 KE | 0 BE / 0 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste); nicht eingerechnet: Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Dill. Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Tiefgefrorenen Lachs vorher im Kühlschrank auftauen; direkt aus dem Gefrierfach braucht er deutlich länger und gart ungleichmäßig.
- Dazu passen Blumenkohl oder grüner Spargel aus dem Airfryer.
Weitere Rezepte: Abendessen
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