Saure Sahne (10 % Fett): Kalorien, Kohlenhydrate & Nährwertevegetarisch
100 g Saure Sahne (10 % Fett) enthalten 4,1 g Kohlenhydrate, davon 4,1 g Zucker, und 119 kcal. 1 EL (20 g) liefert 0,8 g Kohlenhydrate, das sind 0,1 KE bzw. 0,1 BE.
- Platz 10 der Milchprodukte und Eier nach Kalorien
- Platz 14 der Milchprodukte mit der wenigsten Laktose
KE/BE auf Basis der Netto-Kohlenhydrate. Bei Diabetes Insulindosis immer mit dem Behandlungsteam abstimmen.
Nährwerttabelle Saure Sahne (10 % Fett): Nährstoffe und Inhaltsstoffe
Saure Sahne (10 % Fett) enthält pro 100 g 119 kcal, 4,1 g Kohlenhydrate, 3,1 g Eiweiß und 10 g Fett – der Fettgehalt liegt also bei 10 %, davon 5,3 g gesättigte Fettsäuren.
- Kohlenhydrate 4,1 g davon Zucker 4,1 g · 14 % der Energie
- Eiweiß 3,1 g 10 % der Energie
- Fett 10 g 76 % der Energie
| Nährwerte Saure Sahne (10 % Fett) | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 119 kcal |
| Kohlenhydrate | 4,1 g |
| davon Zucker | 4,1 g |
| Netto-Kohlenhydrate | 4,1 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 3,1 g |
| Fett | 10 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5,3 g |
| Salz | 0,1 g |
| Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0,4 |
| Broteinheiten (BE) | 0,3 |
Saure Sahne (10 % Fett): Kalorien und Nährwerte je Menge
| Menge | kcal | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 10 g | 12 | 0,4 g | 0,4 g | 0,3 g | 1 g |
| 1 EL (20 g) | 24 | 0,8 g | 0,8 g | 0,6 g | 2 g |
| 30 g | 36 | 1,2 g | 1,2 g | 0,9 g | 3 g |
| 50 g | 60 | 2,1 g | 2,1 g | 1,6 g | 5 g |
| 100 g | 119 | 4,1 g | 4,1 g | 3,1 g | 10 g |
| 150 g | 179 | 6,2 g | 6,2 g | 4,7 g | 15 g |
| 1 Becher (200 g) | 238 | 8,2 g | 8,2 g | 6,2 g | 20 g |
| 250 g | 298 | 10,3 g | 10,3 g | 7,8 g | 25 g |
| 500 g | 595 | 20,5 g | 20,5 g | 15,5 g | 50 g |
| 1 kg | 1.190 | 41 g | 41 g | 31 g | 100 g |
Verträglichkeit: Laktose, Gluten, Fruktose und Allergene
| Laktose | 3,3 g pro 100 g · 0,66 g pro 1 EL (20 g) – enthält Laktose |
|---|---|
| Gluten | von Natur aus glutenfrei |
| Allergene | enthält: Milch |
Laktose, Fruktose, Glukose und Sorbit: BLS 4.0 (M172500). „Laktosefrei“ nach der in Deutschland üblichen Grenze von 0,1 g pro 100 g. Allergene nach den 14 Hauptallergenen der EU-Lebensmittelinformationsverordnung für Saure Sahne (10 % Fett) als Grundlebensmittel; Spuren und Zusätze stehen nur auf der Packung. Bei Zöliakie, Allergie oder Unverträglichkeit immer die Zutatenliste prüfen und die Ernährung ärztlich oder mit einer Ernährungsfachkraft abstimmen.
Austauschen
- Schmand (20 % Fett) durch Saure Sahne (10 % Fett) ersetzenpro 100 g: spart 87 kcal
- Crème fraîche durch Saure Sahne (10 % Fett) ersetzenpro 100 g: spart 146 kcal
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- Kefir, 3,5 % Fett4,1 g KH · 64 kcal pro 100 ml
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Häufige Fragen zu Saure Sahne (10 % Fett)
Wie viele Kohlenhydrate hat Saure Sahne (10 % Fett)?
100 g Saure Sahne (10 % Fett) enthalten 4,1 g Kohlenhydrate, davon 4,1 g Zucker, und 119 kcal. 1 EL (20 g) liefert 0,8 g Kohlenhydrate, das sind 0,1 KE bzw. 0,1 BE.
Ist Saure Sahne (10 % Fett) für Low Carb oder Keto geeignet?
Ja. Mit 4,1 g Netto-Kohlenhydraten pro 100 g gilt Saure Sahne (10 % Fett) als keto-geeignet (höchstens 5 g Netto-Kohlenhydrate pro 100 g).
Wie viele KE und BE hat 1 EL?
1 EL (20 g) hat 0,1 Kohlenhydrateinheiten (KE, 10 g) bzw. 0,1 Broteinheiten (BE, 12 g). Die Umrechnung ersetzt keine ärztliche Insulin-Einstellung.
Wie viel Saure Sahne (10 % Fett) sollte man essen?
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung ordnet Saure Sahne (10 % Fett) der Gruppe „Milch und Milchprodukte“ zu und empfiehlt: 2 Portionen täglich (z. B. Joghurt 150 g, Käse 30 g, Milch 250 g).
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Code M172500, Lizenz CC BY 4.0; Netto-Kohlenhydrate, KE/BE und Portionen von uns berechnet. Noch nicht fachlich geprüft. Stand: . Kohlenhydrate nach EU-Definition (ohne Ballaststoffe). Wie wir rechnen