Tomaten, passiert: Kalorien, Kohlenhydrate & Nährwertevegan
100 g Tomaten, passiert enthalten 3,9 g Kohlenhydrate, davon 3,6 g Zucker, und 29 kcal. 1 Portion (Soße, 100 g) liefert 3,9 g Kohlenhydrate, das sind 0,4 KE bzw. 0,3 BE.
KE/BE auf Basis der Netto-Kohlenhydrate. Bei Diabetes Insulindosis immer mit dem Behandlungsteam abstimmen.
Nährwerttabelle Tomaten, passiert: Nährstoffe und Inhaltsstoffe
Tomaten enthält pro 100 g 29 kcal, 3,9 g Kohlenhydrate, 1,2 g Eiweiß und 0,1 g Fett – der Fettgehalt liegt also bei 0,1 %, davon 0 g gesättigte Fettsäuren. Dazu kommen 1,8 g Ballaststoffe.
- Kohlenhydrate 3,9 g davon Zucker 3,6 g · 63 % der Energie
- Ballaststoffe 1,8 g 14 % der Energie
- Eiweiß 1,2 g 19 % der Energie
- Fett 0,1 g 3,6 % der Energie
| Nährwerte Tomaten, passiert | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 29 kcal |
| Kohlenhydrate | 3,9 g |
| davon Zucker | 3,6 g |
| Netto-Kohlenhydrate | 3,9 g |
| Ballaststoffe | 1,8 g |
| Eiweiß | 1,2 g |
| Fett | 0,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Salz | 0,31 g |
| Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0,4 |
| Broteinheiten (BE) | 0,3 |
Vitamine und Mineralstoffe in Tomaten, passiert
| pro 100 g | Menge | % Referenzwert | % Tagesbedarf Frau / Mann |
|---|---|---|---|
| Magnesium | 17 mg | 5 % | 6 % / 5 % |
| Kalium | 229 mg | 11 % | 6 % / 6 % |
| Calcium | 18 mg | 2 % | 2 % / 2 % |
| Eisen | 0,6 mg | 4 % | 4 % / 5 % |
| Zink | 0,17 mg | 2 % | 2 % / 1 % |
| Jod | 0,54 µg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Vitamin C | 9 mg | 11 % | 9 % / 8 % |
| Folat | 33 µg | 17 % | 11 % / 11 % |
| Vitamin E | 2,3 mg | 19 % | 29 % / 29 % |
| Omega-3-Fettsäuren | 0,01 g | – | – |
| Omega-6-Fettsäuren | 0,03 g | – | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,01 g | – | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,04 g | – | – |
Referenzwert: Nährstoffbezugswert für die Nährwertkennzeichnung nach VO (EU) 1169/2011 (wie auf Verpackungen). Tagesbedarf: DGE/ÖGE-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr, 3. Auflage (2025), Erwachsene 25 bis unter 51 Jahre; Eisen: Frauen vor den Wechseljahren; Zink bei mittlerer Phytatzufuhr; Vitamin D ohne körpereigene Bildung.
Tomaten: Kalorien und Nährwerte je Menge
| Menge | kcal | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 10 g | 3 | 0,4 g | 0,4 g | 0,1 g | 0 g |
| 1 EL (15 g) | 4 | 0,6 g | 0,5 g | 0,2 g | 0 g |
| 30 g | 9 | 1,2 g | 1,1 g | 0,4 g | 0 g |
| 50 g | 15 | 2 g | 1,8 g | 0,6 g | 0,1 g |
| 1 Portion (Soße), 100 g | 29 | 3,9 g | 3,6 g | 1,2 g | 0,1 g |
| 150 g | 44 | 5,9 g | 5,4 g | 1,8 g | 0,2 g |
| 200 g | 58 | 7,8 g | 7,2 g | 2,4 g | 0,2 g |
| 250 g | 73 | 9,8 g | 9 g | 3 g | 0,3 g |
| 500 g | 145 | 19,5 g | 18 g | 6 g | 0,5 g |
| 1 kg | 290 | 39 g | 36 g | 12 g | 1 g |
Verträglichkeit: Laktose, Gluten, Fruktose und Allergene
| Laktose | 0 g – laktosefrei (unter 0,1 g pro 100 g) |
|---|---|
| Gluten | von Natur aus glutenfrei |
| Fruktose | 1,9 g pro 100 g, Glukose 1,7 g – kein nennenswerter Fruktose-Überschuss |
| Allergene | keines der 14 Hauptallergene |
Laktose, Fruktose, Glukose und Sorbit: BLS 4.0 (R161200). „Laktosefrei“ nach der in Deutschland üblichen Grenze von 0,1 g pro 100 g. Allergene nach den 14 Hauptallergenen der EU-Lebensmittelinformationsverordnung für Tomaten als Grundlebensmittel; Spuren und Zusätze stehen nur auf der Packung. Bei Zöliakie, Allergie oder Unverträglichkeit immer die Zutatenliste prüfen und die Ernährung ärztlich oder mit einer Ernährungsfachkraft abstimmen.
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- Kohlrabi3,9 g KH · 28 kcal pro 100 g
- Krautsalat3,8 g KH · 98 kcal pro 100 g
- Wirsing (gekocht)3,6 g KH · 32 kcal pro 100 g
- Weißkohl4,5 g KH · 32 kcal pro 100 g
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Häufige Fragen zu Tomaten
Wie viele Kohlenhydrate hat Tomaten?
100 g Tomaten, passiert enthalten 3,9 g Kohlenhydrate, davon 3,6 g Zucker, und 29 kcal. 1 Portion (Soße, 100 g) liefert 3,9 g Kohlenhydrate, das sind 0,4 KE bzw. 0,3 BE.
Ist Tomaten für Low Carb oder Keto geeignet?
Ja. Mit 3,9 g Netto-Kohlenhydraten pro 100 g gilt Tomaten als keto-geeignet (höchstens 5 g Netto-Kohlenhydrate pro 100 g).
Wie viele KE und BE hat 1 Portion (Soße)?
1 Portion (Soße, 100 g) hat 0,4 Kohlenhydrateinheiten (KE, 10 g) bzw. 0,3 Broteinheiten (BE, 12 g). Die Umrechnung ersetzt keine ärztliche Insulin-Einstellung.
Wie viel Tomaten sollte man essen?
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung ordnet Tomaten der Gruppe „Obst und Gemüse“ zu und empfiehlt: mindestens 5 Portionen à 110 g täglich. Eine Portion von 110 g Tomaten hat 32 kcal und 4,3 g Kohlenhydrate.
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Code R161200, Lizenz CC BY 4.0; Netto-Kohlenhydrate, KE/BE und Portionen von uns berechnet. Noch nicht fachlich geprüft. Stand: . Kohlenhydrate nach EU-Definition (ohne Ballaststoffe). Wie wir rechnen