Nacho-Salat mit Hackfleisch, Bohnen und Cheddar
Taco-Salat mit Hackfleisch, Bohnen, Cheddar und Tortillachips – rund 436 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Taco-Salat, Nachosalat, Tacosalat
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/nacho-salat
Im Salat liegen Hackfleisch, Kidneybohnen und Mais unter Cheddar und Tortillachips. Als Rolle: Wraps. Mit Big-Mac-Soße: Big-Mac-Salat.
Zutaten
- 400 gHackfleisch, gemischt
- 300 gEisbergsalat, in Streifen (½ Kopf)
- 250 gTomaten, gewürfelt (3 Stück)
- 140 gMais, abgetropft (1 kleine Dose)
- 250 gKidneybohnen, abgetropft (1 Dose)
- 80 gRote Zwiebel, gewürfelt (1 Stück)
- 100 gCheddar, gerieben
- 100 gTortillachips
- 150 gSaure Sahne
- 2 gPaprikapulver (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 1 gKreuzkümmel, gemahlen (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 10 mlRapsöl
- 1 gSalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Hackfleisch im Rapsöl krümelig anbraten, mit Paprikapulver, Kreuzkümmel und Salz würzen und abkühlen lassen.
- In einer großen Schüssel nacheinander Eisbergsalat, Hackfleisch, Kidneybohnen, Mais, Tomaten und Zwiebel schichten.
- Saure Sahne darauf verteilen und mit Cheddar bestreuen.
- Tortillachips erst kurz vor dem Servieren grob zerbröseln und darüberstreuen, damit sie knusprig bleiben.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 22,8 g davon Zucker 5,3 g · 21 % der Energie
- Ballaststoffe 7,8 g 3,6 % der Energie
- Eiweiß 23,4 g 22 % der Energie
- Fett 25,8 g 54 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (297 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 436 kcal | 147 kcal |
| Kohlenhydrate | 22,8 g | 7,7 g |
| davon Zucker | 5,3 g | 1,8 g |
| Ballaststoffe | 7,8 g | 2,6 g |
| Eiweiß | 23,4 g | 7,9 g |
| Fett | 25,8 g | 8,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 11,4 g | 3,8 g |
| Salz | 0,93 g | 0,31 g |
| Eisen | 2,5 mg | 0,9 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 1,9 BE / 2,3 KE | 0,6 BE / 0,8 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Statt saurer Sahne passt auch eine Mischung aus Joghurt und Salsa.
- Vegetarisch: Hackfleisch durch eine zweite Dose Kidneybohnen ersetzen.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Nacho-Salat?
Rund 436 kcal pro Portion (297 g), davon 23 g Kohlenhydrate, 23 g Eiweiß, 26 g Fett und 8 g Ballaststoffe.
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