Lasagnesuppe mit Hackfleisch, Tomaten und Mozzarella
Lasagne als Suppe mit Hack, Tomaten und Mozzarella – rund 435 kcal pro Teller.
Auch bekannt als: Lasagne-Suppe, One-Pot-Lasagnesuppe
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/lasagnesuppe
In der Suppe kochen Lasagneplatten mit Hackfleisch und passierten Tomaten. Klassisch: Lasagne. Aus der Pfanne: Lasagne-Pfanne.
Zutaten
- 500 gHackfleisch, gemischt
- 100 gZwiebel, gewürfelt (1 große)
- 10 gKnoblauch, gehackt (2 Zehen)
- 10 mlOlivenöl
- 40 gTomatenmark
- 700 gTomaten, passiert
- 1.000 mlGemüsebrühe
- 200 gLasagneplatten, gebrochen
- 125 gMozzarella, gezupft (1 Kugel)
- 1 gOregano, getrocknet (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 1,5 gSalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 0,3 gPfeffer (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 5 gBasilikum, frisch (einige Blätter)
Zubereitung
- Hackfleisch im Olivenöl krümelig anbraten. Zwiebel und Knoblauch 3 Minuten mitbraten, Tomatenmark kurz mitrösten.
- Passierte Tomaten, Brühe und Oregano zugeben und aufkochen.
- Lasagnestücke zugeben und 12 Minuten köcheln, bis sie weich sind. Dabei öfter umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- In Teller füllen, mit Mozzarella und Basilikum belegen.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 30,3 g davon Zucker 7,6 g · 28 % der Energie
- Ballaststoffe 4,3 g 2 % der Energie
- Eiweiß 25,8 g 24 % der Energie
- Fett 21,7 g 46 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (449 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 435 kcal | 97 kcal |
| Kohlenhydrate | 30,3 g | 6,8 g |
| davon Zucker | 7,6 g | 1,7 g |
| Ballaststoffe | 4,3 g | 1 g |
| Eiweiß | 25,8 g | 5,8 g |
| Fett | 21,7 g | 4,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 9,6 g | 2,1 g |
| Salz | 1,98 g | 0,44 g |
| Eisen | 2,5 mg | 0,6 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 2,5 BE / 3 KE | 0,6 BE / 0,7 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Die Nudeln quellen nach. Beim Aufwärmen etwas Brühe zugeben.
- Mit einem Klecks Ricotta schmeckt die Suppe noch mehr nach Lasagne.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Lasagnesuppe?
Rund 435 kcal pro Portion (449 g), davon 30 g Kohlenhydrate, 26 g Eiweiß, 22 g Fett und 4 g Ballaststoffe.
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