Mozzarella: Kalorien, Kohlenhydrate & Nährwertevegetarisch
100 g Mozzarella enthalten 0 g Kohlenhydrate, davon 0 g Zucker, und 259 kcal. 1 Kugel (abgetropft, 125 g) liefert 0 g Kohlenhydrate, das sind 0 KE bzw. 0 BE.
- Platz 5 der Milchprodukte mit der wenigsten Laktose
- Platz 7 der Käsesorten mit den wenigsten Kalorien
- Platz 9 der calciumreichsten Lebensmittel
KE/BE auf Basis der Netto-Kohlenhydrate. Bei Diabetes Insulindosis immer mit dem Behandlungsteam abstimmen.
Nährwerttabelle Mozzarella: Nährstoffe und Inhaltsstoffe
Mozzarella enthält pro 100 g 259 kcal, 0 g Kohlenhydrate, 17,1 g Eiweiß und 21 g Fett – der Fettgehalt liegt also bei 21 %, davon 14,3 g gesättigte Fettsäuren.
- Eiweiß 17,1 g 27 % der Energie
- Fett 21 g 73 % der Energie
| Nährwerte Mozzarella | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 259 kcal |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Netto-Kohlenhydrate | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 17,1 g |
| Fett | 21 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 14,3 g |
| Salz | 0,47 g |
| Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0 |
| Broteinheiten (BE) | 0 |
Vitamine und Mineralstoffe in Mozzarella
| pro 100 g | Menge | % Referenzwert | % Tagesbedarf Frau / Mann |
|---|---|---|---|
| Magnesium | 13 mg | 3 % | 4 % / 4 % |
| Kalium | 40 mg | 2 % | 1 % / 1 % |
| Calcium | 378 mg | 47 % | 38 % / 38 % |
| Eisen | 0,14 mg | 1 % | 1 % / 1 % |
| Zink | 2,7 mg | 27 % | 34 % / 19 % |
| Jod | 15 µg | 10 % | 10 % / 10 % |
| Vitamin B12 | 1,3 µg | 52 % | 33 % / 33 % |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Vitamin C | 0 mg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Folat | 9,3 µg | 5 % | 3 % / 3 % |
| Vitamin E | 0,46 mg | 4 % | 6 % / 6 % |
| Omega-3-Fettsäuren | 0,15 g | – | – |
| Omega-6-Fettsäuren | 0,38 g | – | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4,7 g | – | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,66 g | – | – |
Referenzwert: Nährstoffbezugswert für die Nährwertkennzeichnung nach VO (EU) 1169/2011 (wie auf Verpackungen). Tagesbedarf: DGE/ÖGE-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr, 3. Auflage (2025), Erwachsene 25 bis unter 51 Jahre; Eisen: Frauen vor den Wechseljahren; Zink bei mittlerer Phytatzufuhr; Vitamin D ohne körpereigene Bildung.
Mozzarella: Kalorien und Nährwerte je Menge
| Menge | kcal | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 10 g | 26 | 0 g | 0 g | 1,7 g | 2,1 g |
| 30 g | 78 | 0 g | 0 g | 5,1 g | 6,3 g |
| 50 g | 130 | 0 g | 0 g | 8,6 g | 10,5 g |
| 100 g | 259 | 0 g | 0 g | 17,1 g | 21 g |
| 1 Kugel (abgetropft), 125 g | 324 | 0 g | 0 g | 21,4 g | 26,3 g |
| 150 g | 389 | 0 g | 0 g | 25,7 g | 31,5 g |
| 200 g | 518 | 0 g | 0 g | 34,2 g | 42 g |
| 250 g | 648 | 0 g | 0 g | 42,8 g | 52,5 g |
| 500 g | 1.295 | 0 g | 0 g | 85,5 g | 105 g |
| 1 kg | 2.590 | 0 g | 0 g | 171 g | 210 g |
Verträglichkeit: Laktose, Gluten, Fruktose und Allergene
| Laktose | unter der Nachweisgrenze – laktosefrei (unter 0,1 g pro 100 g) |
|---|---|
| Gluten | von Natur aus glutenfrei |
| Allergene | enthält: Milch |
Laktose, Fruktose, Glukose und Sorbit: BLS 4.0 (M032100). „Laktosefrei“ nach der in Deutschland üblichen Grenze von 0,1 g pro 100 g. Allergene nach den 14 Hauptallergenen der EU-Lebensmittelinformationsverordnung für Mozzarella als Grundlebensmittel; Spuren und Zusätze stehen nur auf der Packung. Bei Zöliakie, Allergie oder Unverträglichkeit immer die Zutatenliste prüfen und die Ernährung ärztlich oder mit einer Ernährungsfachkraft abstimmen.
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Häufige Fragen zu Mozzarella
Ist Mozzarella gesund?
Mozzarella pro 100 g: 259 kcal, 0 g Kohlenhydrate (davon 0 g Zucker), 0 g Ballaststoffe, 17,1 g Eiweiß und 21 g Fett. Ob es in eine ausgewogene Ernährung passt, hängt vor allem von Menge und Häufigkeit ab.
Wie viele Kalorien hat Mozzarella?
1 Kugel (abgetropft) Mozzarella (125 g) enthält 324 kcal; 100 g Mozzarella enthalten 259 kcal.
Wie viel Protein hat Mozzarella?
1 Kugel (abgetropft) Mozzarella (125 g) enthält 21,4 g Eiweiß; 100 g Mozzarella enthalten 17,1 g Eiweiß.
Macht Mozzarella dick?
Mozzarella: 259 kcal pro 100 g, also eine mittlere Energiedichte, dazu 17,1 g Eiweiß, das gut sättigt. Kein Lebensmittel macht allein dick oder schlank – entscheidend ist die Kalorienbilanz über den ganzen Tag.
Wie viele Kohlenhydrate hat Mozzarella?
100 g Mozzarella enthalten 0 g Kohlenhydrate, davon 0 g Zucker, und 259 kcal. 1 Kugel (abgetropft, 125 g) liefert 0 g Kohlenhydrate, das sind 0 KE bzw. 0 BE.
Ist Mozzarella für Low Carb oder Keto geeignet?
Ja. Mit 0 g Netto-Kohlenhydraten pro 100 g gilt Mozzarella als keto-geeignet (höchstens 5 g Netto-Kohlenhydrate pro 100 g).
Wie viele KE und BE hat 1 Kugel (abgetropft)?
1 Kugel (abgetropft, 125 g) hat 0 Kohlenhydrateinheiten (KE, 10 g) bzw. 0 Broteinheiten (BE, 12 g). Die Umrechnung ersetzt keine ärztliche Insulin-Einstellung.
Wie viel Mozzarella sollte man essen?
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung ordnet Mozzarella der Gruppe „Milch und Milchprodukte“ zu und empfiehlt: 2 Portionen täglich (z. B. Joghurt 150 g, Käse 30 g, Milch 250 g). Eine Portion von 30 g Mozzarella hat 78 kcal und 0 g Kohlenhydrate.
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Code M032100, Lizenz CC BY 4.0; Netto-Kohlenhydrate, KE/BE und Portionen von uns berechnet. Noch nicht fachlich geprüft. Stand: . Kohlenhydrate nach EU-Definition (ohne Ballaststoffe). Wie wir rechnen