Lasagne aus der Pfanne: One-Pot mit Hackfleisch
One-Pot-Lasagne mit Hackfleisch und Mozzarella aus der Pfanne – rund 610 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Pfannen-Lasagne, One-Pot-Lasagne, Lasagnepfanne
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/lasagne-pfanne
In der Pfanne garen Lasagneplatten direkt in der Soße aus Hackfleisch und passierten Tomaten. Klassisch aus dem Ofen: Lasagne.
Zutaten
- 250 gLasagneplatten, in Stücke gebrochen
- 400 gHackfleisch, gemischt
- 500 gTomaten, passiert
- 400 mlWasser
- 100 gZwiebel, gewürfelt (1 große)
- 10 gKnoblauch, gehackt (2 Zehen)
- 10 mlOlivenöl
- 30 gTomatenmark
- 125 gMozzarella, gezupft (1 Kugel)
- 1 gOregano, getrocknet (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 1,5 gSalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 0,3 gPfeffer (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 5 gBasilikum, frisch (einige Blätter)
Zubereitung
- Hackfleisch im Olivenöl in einer tiefen Pfanne krümelig anbraten. Zwiebel und Knoblauch 3 Minuten mitbraten, Tomatenmark kurz mitrösten.
- Passierte Tomaten, Wasser, Oregano, Salz und Pfeffer zugeben und aufkochen.
- Lasagnestücke in die Soße drücken, sodass sie bedeckt sind. Zugedeckt bei mittlerer Hitze 12 bis 15 Minuten köcheln, bis die Nudeln weich sind. Gelegentlich umrühren.
- Mozzarella darauf verteilen und zugedeckt 3 Minuten schmelzen lassen. Mit Basilikum servieren.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 50,5 g davon Zucker 8,3 g · 34 % der Energie
- Ballaststoffe 5,9 g 2 % der Energie
- Eiweiß 34,2 g 23 % der Energie
- Fett 28,1 g 42 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (458 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 610 kcal | 133 kcal |
| Kohlenhydrate | 50,5 g | 11 g |
| davon Zucker | 8,3 g | 1,8 g |
| Ballaststoffe | 5,9 g | 1,3 g |
| Eiweiß | 34,2 g | 7,5 g |
| Fett | 28,1 g | 6,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 12,3 g | 2,7 g |
| Salz | 1,1 g | 0,24 g |
| Eisen | 2,8 mg | 0,6 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 4,2 BE / 5,1 KE | 0,9 BE / 1,1 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Klebt die Soße an, einen Schuss Wasser nachgießen.
- Mit 2 EL Ricotta oder Frischkäse in Klecksen wird es cremiger wie mit Béchamel.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Lasagne aus der Pfanne?
Rund 610 kcal pro Portion (458 g), davon 51 g Kohlenhydrate, 34 g Eiweiß, 28 g Fett und 6 g Ballaststoffe.
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