Kohlsuppe mit Weißkohl, Paprika und Tomaten
Kohlsuppe mit Weißkohl und Tomaten – vegan, rund 135 kcal pro großem Teller.
Auch bekannt als: Weißkohlsuppe, Kohlsuppe zum Abnehmen, Krautsuppe
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/kohlsuppe
Kohlsuppe besteht aus Weißkohl, Karotten, Paprika und passierten Tomaten. Zur Diät: Kohlsuppendiät. Weitere Suppen: Gemüsesuppe.
Zutaten
- 800 gWeißkohl, in Streifen
- 150 gZwiebeln, gewürfelt
- 200 gKarotten, in Scheiben
- 150 gKnollensellerie, gewürfelt
- 200 gPaprika, rot, gewürfelt
- 500 gTomaten, passiert
- 1.500 mlGemüsebrühe
- 10 mlOlivenöl
- 0,8 gKümmel (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 1,6 gPaprikapulver (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 0,5 gLorbeer (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 1,6 gSalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 0,5 gPfeffer (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Öl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebeln, Karotten und Sellerie 5 Minuten andünsten.
- Kohl und Paprika zugeben und 5 Minuten mitdünsten. Mit Brühe und passierten Tomaten aufgießen, Gewürze zugeben.
- Zugedeckt 30 Minuten köcheln lassen, bis der Kohl weich ist. Abschmecken.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 17,1 g davon Zucker 16,4 g · 53 % der Energie
- Ballaststoffe 8,8 g 14 % der Energie
- Eiweiß 5 g 15 % der Energie
- Fett 2,6 g 18 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (585 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 135 kcal | 23 kcal |
| Kohlenhydrate | 17,1 g | 2,9 g |
| davon Zucker | 16,4 g | 2,8 g |
| Ballaststoffe | 8,8 g | 1,5 g |
| Eiweiß | 5 g | 0,9 g |
| Fett | 2,6 g | 0,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,5 g | 0,1 g |
| Salz | 2,25 g | 0,38 g |
| Eisen | 1,7 mg | 0,3 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 1,4 BE / 1,7 KE | 0,2 BE / 0,3 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Die Suppe hat wenig Energie pro Teller. Wie die Kohlsuppendiät aufgebaut ist und wie sie bewertet wird, steht im Diät-Artikel.
- Mit Hackfleisch oder Kartoffeln wird daraus eine sättigende Hauptmahlzeit. Die Nährwerte ändern sich dann.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Kohlsuppe?
Rund 135 kcal pro großem Teller (585 g) mit 17 g Kohlenhydraten, 8,5 g Ballaststoffen und 2,5 g Fett.
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