Knollensellerie: Kalorien, Kohlenhydrate & Nährwertevegan
100 g Knollensellerie enthalten 2,8 g Kohlenhydrate, davon 2,1 g Zucker, und 30 kcal. 1 Portion (200 g) liefert 5,2 g Kohlenhydrate, das sind 0,5 KE bzw. 0,4 BE.
KE/BE auf Basis der Netto-Kohlenhydrate. Bei Diabetes Insulindosis immer mit dem Behandlungsteam abstimmen.
Nährwerttabelle Knollensellerie: Nährstoffe und Inhaltsstoffe
Knollensellerie enthält pro 100 g 30 kcal, 2,8 g Kohlenhydrate, 1,6 g Eiweiß und 0,3 g Fett – der Fettgehalt liegt also bei 0,3 %, davon 0,1 g gesättigte Fettsäuren. Dazu kommen 4,2 g Ballaststoffe.
- Kohlenhydrate 2,8 g davon Zucker 2,1 g · 39 % der Energie
- Ballaststoffe 4,2 g 29 % der Energie
- Eiweiß 1,6 g 22 % der Energie
- Fett 0,3 g 9,4 % der Energie
| Nährwerte Knollensellerie | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 30 kcal |
| Kohlenhydrate | 2,8 g |
| davon Zucker | 2,1 g |
| davon mehrwertige Alkohole | 0,2 g |
| Netto-Kohlenhydrate | 2,6 g |
| Ballaststoffe | 4,2 g |
| Eiweiß | 1,6 g |
| Fett | 0,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| Salz | 0,19 g |
| Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0,3 |
| Broteinheiten (BE) | 0,2 |
Vitamine und Mineralstoffe in Knollensellerie
| pro 100 g | Menge | % Referenzwert | % Tagesbedarf Frau / Mann |
|---|---|---|---|
| Magnesium | 15 mg | 4 % | 5 % / 4 % |
| Kalium | 508 mg | 25 % | 13 % / 13 % |
| Calcium | 41 mg | 5 % | 4 % / 4 % |
| Eisen | 0,53 mg | 4 % | 3 % / 5 % |
| Zink | 0,4 mg | 4 % | 5 % / 3 % |
| Jod | 2,4 µg | 2 % | 2 % / 2 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Vitamin C | 8,3 mg | 10 % | 9 % / 8 % |
| Folat | 76 µg | 38 % | 25 % / 25 % |
| Vitamin E | 0,5 mg | 4 % | 6 % / 6 % |
| Omega-3-Fettsäuren | 0,02 g | – | – |
| Omega-6-Fettsäuren | 0,16 g | – | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,01 g | – | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,17 g | – | – |
Referenzwert: Nährstoffbezugswert für die Nährwertkennzeichnung nach VO (EU) 1169/2011 (wie auf Verpackungen). Tagesbedarf: DGE/ÖGE-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr, 3. Auflage (2025), Erwachsene 25 bis unter 51 Jahre; Eisen: Frauen vor den Wechseljahren; Zink bei mittlerer Phytatzufuhr; Vitamin D ohne körpereigene Bildung.
Knollensellerie: Kalorien und Nährwerte je Menge
| Menge | kcal | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 10 g | 3 | 0,3 g | 0,2 g | 0,2 g | 0 g |
| 30 g | 9 | 0,8 g | 0,6 g | 0,5 g | 0,1 g |
| 50 g | 15 | 1,4 g | 1,1 g | 0,8 g | 0,2 g |
| 100 g | 30 | 2,8 g | 2,1 g | 1,6 g | 0,3 g |
| 150 g | 45 | 4,2 g | 3,2 g | 2,4 g | 0,5 g |
| 1 Portion (200 g) | 60 | 5,6 g | 4,2 g | 3,2 g | 0,6 g |
| 250 g | 75 | 7 g | 5,3 g | 4 g | 0,8 g |
| 500 g | 150 | 14 g | 10,5 g | 8 g | 1,5 g |
| 1 kg | 300 | 28 g | 21 g | 16 g | 3 g |
Verträglichkeit: Laktose, Gluten, Fruktose und Allergene
| Laktose | 0 g – laktosefrei (unter 0,1 g pro 100 g) |
|---|---|
| Gluten | von Natur aus glutenfrei |
| Fruktose | 0,1 g pro 100 g, Glukose 0,3 g – kein nennenswerter Fruktose-Überschuss |
| Sorbit | 0,22 g pro 100 g |
| Allergene | enthält: Sellerie |
Laktose, Fruktose, Glukose und Sorbit: BLS 4.0 (G660100). „Laktosefrei“ nach der in Deutschland üblichen Grenze von 0,1 g pro 100 g. Allergene nach den 14 Hauptallergenen der EU-Lebensmittelinformationsverordnung für Knollensellerie als Grundlebensmittel; Spuren und Zusätze stehen nur auf der Packung. Bei Zöliakie, Allergie oder Unverträglichkeit immer die Zutatenliste prüfen und die Ernährung ärztlich oder mit einer Ernährungsfachkraft abstimmen.
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Häufige Fragen zu Knollensellerie
Ist Sellerie gesund?
Knollensellerie pro 100 g: 30 kcal, 2,8 g Kohlenhydrate (davon 2,1 g Zucker), 4,2 g Ballaststoffe, 1,6 g Eiweiß und 0,3 g Fett. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt täglich mindestens fünf Portionen Gemüse und Obst.
Wie viele Kalorien hat Sellerie?
1 Portion Knollensellerie (200 g) enthält 60 kcal; 100 g Knollensellerie enthalten 30 kcal.
Hat Sellerie Kohlenhydrate?
1 Portion Knollensellerie (200 g) enthält 5,6 g Kohlenhydrate; 100 g Knollensellerie enthalten 2,8 g Kohlenhydrate. Das sind 0,5 KE bzw. 0,4 BE pro Portion.
Hilft Sellerie beim Abnehmen?
Knollensellerie: 30 kcal pro 100 g, also eine sehr niedrige Energiedichte. Kein Lebensmittel macht allein dick oder schlank – entscheidend ist die Kalorienbilanz über den ganzen Tag.
Ist Knollensellerie für Low Carb oder Keto geeignet?
Ja. Mit 2,6 g Netto-Kohlenhydraten pro 100 g gilt Knollensellerie als keto-geeignet (höchstens 5 g Netto-Kohlenhydrate pro 100 g).
Wie viele KE und BE hat 1 Portion?
1 Portion (200 g) hat 0,5 Kohlenhydrateinheiten (KE, 10 g) bzw. 0,4 Broteinheiten (BE, 12 g). Die Umrechnung ersetzt keine ärztliche Insulin-Einstellung.
Wie viel Knollensellerie sollte man essen?
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung ordnet Knollensellerie der Gruppe „Obst und Gemüse“ zu und empfiehlt: mindestens 5 Portionen à 110 g täglich. Eine Portion von 110 g Knollensellerie hat 33 kcal und 3,1 g Kohlenhydrate.
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Code G660100, Lizenz CC BY 4.0; Netto-Kohlenhydrate, KE/BE und Portionen von uns berechnet. Noch nicht fachlich geprüft. Stand: . Kohlenhydrate nach EU-Definition (ohne Ballaststoffe). Wie wir rechnen