Chorizo-Eintopf mit Kartoffeln und Kichererbsen
Spanischer Eintopf mit Chorizo – rund 525 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Chorizo Eintopf, Kartoffeleintopf mit Chorizo, Spanischer Eintopf
Zu diesem Rezept fehlt noch ein Foto. Hast du es nachgekocht? Lade dein Foto hoch – mit oder ohne Namensnennung.
Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/chorizo-eintopf
Der Eintopf besteht aus Kartoffeln, Kichererbsen und Paprika mit Chorizo. Weitere Rezepte: Tapas.
Zutaten
- 150 gChorizo (in Scheiben)
- 10 mlOlivenöl
- 100 gZwiebel
- 6 gKnoblauch (2 Zehen)
- 200 gPaprika, rot
- 600 gKartoffeln, festkochend
- 400 gKichererbsen, gegart (2 Dosen abgetropft)
- 400 gTomaten, passiert
- 750 mlGemüsebrühe
- 4 gPaprikapulver, geräuchert (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 2 gSpeisesalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 5 gPetersilie
Zubereitung
- Chorizo in Öl in einem großen Topf 3 Minuten anbraten. Zwiebel, Knoblauch und Paprika in Würfeln 4 Minuten mitbraten.
- Paprikapulver kurz mitrösten, Kartoffeln in 2 cm großen Würfeln, Tomaten und Brühe zugeben.
- Aufkochen und zugedeckt 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
- Kichererbsen zugeben, 5 Minuten mitkochen, abschmecken und mit Petersilie bestreuen.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 54,9 g davon Zucker 12,7 g · 42 % der Energie
- Ballaststoffe 17 g 6,5 % der Energie
- Eiweiß 22,7 g 17 % der Energie
- Fett 19,5 g 34 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (657 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 525 kcal | 80 kcal |
| Kohlenhydrate | 54,9 g | 8,4 g |
| davon Zucker | 12,7 g | 1,9 g |
| Ballaststoffe | 17 g | 2,6 g |
| Eiweiß | 22,7 g | 3,5 g |
| Fett | 19,5 g | 3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6,2 g | 0,9 g |
| Salz | 3,36 g | 0,51 g |
| Eisen | 3,1 mg | 0,5 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 4,6 BE / 5,5 KE | 0,7 BE / 0,8 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
Dein Foto von diesem Rezept
Von diesem Rezept gibt es noch kein Foto. Koch es nach und zeig dein Ergebnis – das erste freigegebene Foto erscheint oben im Rezept.
Gut zu wissen
- Am nächsten Tag aufgewärmt schmeckt der Eintopf oft kräftiger, da die Kartoffeln Paprikaaroma aufnehmen.
- Mit Nudeln: Chorizo-Pasta.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Chorizo-Eintopf?
Rund 525 kcal pro Portion (657 g), davon 55 g Kohlenhydrate, 23 g Eiweiß, 20 g Fett und 17 g Ballaststoffe.
Weitere Rezepte: Mittagessen
- BibimbapBibimbap-Reisschale mit Rinderhack, Gemüse und Spiegelei – 31 g Eiweiß pro Schale.
- Buddha BowlBunte Buddha Bowl mit Quinoa, Süßkartoffel und Tahin-Dressing – vegan, 16 g Ballaststoffe pro Bowl.
- Butter ChickenButter Chicken mit Joghurt-Marinade und Tomaten-Sahne-Sauce – 40 g Eiweiß, 10 g Kohlenhydrate ohne Reis.
- Chili con CarneChili con Carne mit Rinderhack, Kidneybohnen und Mais – 27 g Eiweiß und rund 410 kcal pro Portion.
- Chili sin CarneVeganes Chili sin Carne mit Linsen, Bohnen und Süßkartoffel – 18 g Eiweiß und 18 g Ballaststoffe.
- EntenbratenKnuspriger Entenbraten mit Orangensauce – 4 Portionen, 55 g Eiweiß pro Portion.