Chorizo-Pasta mit Paprika und Tomatensoße
Nudeln mit Chorizo und Paprika – rund 609 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Nudeln mit Chorizo, Pasta mit Chorizo, Chorizo Nudeln
Zu diesem Rezept fehlt noch ein Foto. Hast du es nachgekocht? Lade dein Foto hoch – mit oder ohne Namensnennung.
Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/chorizo-pasta
Die Soße besteht aus Chorizo, Paprika und passierten Tomaten, dazu Nudeln und Parmesan.
Zutaten
- 400 gNudeln, z. B. Penne (Rohgewicht)
- 150 gChorizo (in Scheiben)
- 10 mlOlivenöl
- 80 gZwiebel
- 6 gKnoblauch (2 Zehen)
- 150 gPaprika, rot (1 Stück)
- 400 gTomaten, passiert
- 3 gSpeisesalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 0,3 gPfeffer (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 30 gParmesan, gerieben
- 5 gPetersilie
Zubereitung
- Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsangabe bissfest garen, dabei eine Tasse Kochwasser aufheben.
- Chorizo in Öl 3 Minuten anbraten, bis sie ihr rotes Fett abgibt. Zwiebel, Knoblauch und Paprika in Würfeln zugeben und 4 Minuten mitbraten.
- Passierte Tomaten zugeben, salzen, pfeffern und 8 Minuten köcheln lassen.
- Nudeln mit etwas Kochwasser unter die Soße mischen und mit Parmesan und Petersilie servieren.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 77,3 g davon Zucker 9,8 g · 51 % der Energie
- Ballaststoffe 7 g 2,3 % der Energie
- Eiweiß 25,7 g 17 % der Energie
- Fett 19,7 g 29 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (309 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 609 kcal | 197 kcal |
| Kohlenhydrate | 77,3 g | 25,1 g |
| davon Zucker | 9,8 g | 3,2 g |
| Ballaststoffe | 7 g | 2,3 g |
| Eiweiß | 25,7 g | 8,3 g |
| Fett | 19,7 g | 6,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7,1 g | 2,3 g |
| Salz | 2,48 g | 0,8 g |
| Eisen | 1 mg | 0,3 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 6,4 BE / 7,7 KE | 2,1 BE / 2,5 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
Dein Foto von diesem Rezept
Von diesem Rezept gibt es noch kein Foto. Koch es nach und zeig dein Ergebnis – das erste freigegebene Foto erscheint oben im Rezept.
Gut zu wissen
- Chorizo bringt Salz und Paprika mit; die Soße erst am Ende abschmecken.
- Als Eintopf: Chorizo-Eintopf.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Chorizo-Pasta?
Rund 609 kcal pro Portion (309 g), davon 77 g Kohlenhydrate, 26 g Eiweiß, 20 g Fett und 7 g Ballaststoffe.
Weitere Rezepte: Mittagessen
- BibimbapBibimbap-Reisschale mit Rinderhack, Gemüse und Spiegelei – 31 g Eiweiß pro Schale.
- Buddha BowlBunte Buddha Bowl mit Quinoa, Süßkartoffel und Tahin-Dressing – vegan, 16 g Ballaststoffe pro Bowl.
- Butter ChickenButter Chicken mit Joghurt-Marinade und Tomaten-Sahne-Sauce – 40 g Eiweiß, 10 g Kohlenhydrate ohne Reis.
- Chili con CarneChili con Carne mit Rinderhack, Kidneybohnen und Mais – 27 g Eiweiß und rund 410 kcal pro Portion.
- Chili sin CarneVeganes Chili sin Carne mit Linsen, Bohnen und Süßkartoffel – 18 g Eiweiß und 18 g Ballaststoffe.
- EntenbratenKnuspriger Entenbraten mit Orangensauce – 4 Portionen, 55 g Eiweiß pro Portion.